说说我的观点，湘菜和川菜都是八大菜系，其中有区别也有共同点，湘菜以酸辣，香辣，还有就这（腊），包括腊肉，腊肠等制作手法以（煨，炖，蒸，腊等著称）。川菜以麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。 湘菜与川菜简直像是姐妹，都以辣著称，与川菜不同的是湘菜主要以酸辣为主，不过近来川菜和湘菜互相影响，也互相融合，不管是川菜还是湘菜只要是做法正宗都一样受欢迎。 川菜麻辣，湘菜香辣，川菜辣椒配相的，一般没人吃，湘菜就连辣椒也可口，基本吃光。川菜颜色单一，一层红油油腻腻的，湘菜色香味俱全，湘菜比川菜辣一些，川菜因是四大名菜，名气大些，但现在湘菜是后来者居上，川菜麻辣把其他口味遮住了，湘菜香辣更多味 作为一个好多年的厨师来说，我个人认为还是川菜比较受欢迎，川菜的知名度现在不单单国内喜欢的人多，现在外国人也有很多人喜欢的。而且在国内不管大店还是小店，里面肯定会有川菜卖的。而且每个店的招牌菜或者特色菜，也都是以川菜为主，或者也都是根据川菜的做法和口味改良的，因为川菜以辣为主，在一些不吃辣的地方，太辣的是接受不了的。虽然川菜以辣为主，但还是挡不住广大人民对它的喜爱 湘菜更受欢迎，已跨入八大菜系第三。这是由其特点所决定的。 川菜偏于麻辣，但在健康饮食的引领下，人们普遍趋向清淡，多数人拒绝以花椒为辅料所制造的麻感。湘菜本来也是偏于咸辣的重口味菜系，但在湘菜厨师们的努力下，与时俱进，充分融合其它菜系的优势，又保留了湘菜的特色，使其粉丝越来越多，逐渐超越其它菜系走入三甲之列。 比如毛氏红烧肉，就舍弃了辣味，迎合大众的口味，但保留了香酥、糯软，肥而不腻。还有很多湘菜品类也并不以辣为先，但做功非常精细，如一道祖庵豆腐，需要40只老母鸡，经过42道工序，成为极品湘菜中的明珠，历来被中外美食名家所追捧。 而大众化的湘菜又经济实惠，性价比很高。所以，湘菜既能登堂入室成为阳春白雪，又可走入市井人人可享。 川菜这些年有点落寞，在二三线城市想出去找个正宗的川菜馆很难，反倒是湘菜馆到处去开的都是。总的来说味道都挺好，湘菜比较有名的，剁椒鱼头，永州血鸭，辣椒炒肉等，川菜比较有名的，酸菜鱼，沸腾鱼，回锅肉等。湘菜一般大菜较少，小炒比较多，论火候，锅气，还是比川菜更好点。最关键的湘菜一盘菜能全部吃完，剩下的汤都可以泡两碗饭吃了，川菜很多吃一半浪费一半 头条天天打仗把湖南和广西比，GDP长沙和武汉比，和江西老表谁更亲湖南和湖北比，吃菜湘菜和川菜比，这是要把我大弗南放水上烤的节奏么？ 湘菜比川菜好 谢邀，应该毫无质疑的就是川菜！都说味在四川。川菜味型多样，麻辣、酸辣、陈皮、鱼香、怪味等，皆厚实醇浓。川菜也是民间最大菜系，如今，川菜馆也是遍地开花，受到热捧。四川重庆菜馆在湘遍地开花，湘菜馆到四川重庆反而没那么普遍了。 此回答来自一个地道的福南人。 湘菜？湘菜有什么菜？谁能说出十道一听名字就是湘菜的菜？川菜，先不说炒菜，随便说十道凉菜都如雷贯耳。 看看广东滴湘菜馆遍地开花、川菜馆有几家不就明了，争有什么用？
如何煮出完美荷包蛋？分享3种做法，个个圆润光滑，不散花不起沫如何煮出完美荷包蛋？分享3种做法，个个圆润光滑，不散花不起沫大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：如何煮出完美荷包蛋？分享3种做法，个个圆润光滑，不散花不起……为什么同样的食材，大部分人做出的饭菜却不好吃？3个原因很现实做饭是一门手艺活，并不是人人都会，看似简单，实则困难，就拿最简单的酸辣土豆丝来说，一百个人有一百个做法，咸了、淡了、辣了、酸了，口感各异，从口感来说，还是大厨烧的饭菜好吃，经验……自由足球9月27日六周年庆典福利已备齐，全活动大盘点一载春秋，转瞬即逝，4V4热血街头足球网游《自由足球》迎来六周年庆典，新老玩家上线领庆典福利，参与六周年网页抽奖，顶级角色，六星卡套包等超值好礼！官网六周年活动专题……洋葱最好吃的做法，不用炒，不加1滴水，营养美味，比吃肉还解馋今天跟大家分享一道洋葱最好吃的做法之一，这个做法就是凉拌洋葱。洋葱这样做出来之后非常清脆，非常可口，特别下饭。而且这个做法是不需要加一点油，一点水的，并且洋葱不经过炒，蒸，煮等……早餐别再买着吃了，推荐7款好吃做法，外酥里软，比外面卖的好吃对于早餐，我是尤其的热爱，不光喜欢吃，也喜欢自己动手做。于是在家就研究出了各种外面卖的一些食物，发现在家做也是轻轻松松完成，口感比外面卖的竟然还要好吃。下面我们就一起来看……沉默1个月，邵晴否认当小三，称与买超不熟，听男方建议不作声明不知道大家在近段时间是否有关注过张嘉倪与买超的离婚事件呢？伴随着二人展开夺子大战，近日在娱乐圈里闹得沸沸扬扬，近段时间，网传小三邵晴突然在现场发起了长文，在此次传闻中她否认了与……特色小吃葱油拌面，自己做一点也不难，成本省了一大半特色小吃葱油拌面，自己做一点也不难，成本省了一大半面条它是一个让人无法拒绝的美食，不管做成什么样的食物都会让人爱上它的味道，它软糯的口感是很好的养胃食物，特别是一些生病的……飞行员在飞行途中可以睡觉，甚至还有专门的休息室，是什么原因？随着我国交通的发展，现在越来越多的人喜欢坐飞机出行，尤其是在出国旅游的时候。飞机的速度比起火车、高铁确实要快不少，节省了我们的出行时间。而很多人在坐飞机的时候都喜欢在飞机上睡一……反腐上演狂飙足坛反腐已经9位官员落马，官职最大副部级从去年的11月26日起，国足前主帅李铁通报被查，目前已经有9位官员落马。官职最大的当属副部级的体育总局副局长杜兆才，一个个表面光鲜亮丽，一表人才，背地里却是贪污受贿，严重违法违……预计年产值超10亿元沈北新区接连签约重磅项目来源：【沈阳日报沈阳网】2023年2月份，预计年产值超10亿元的，恒润真空、睿璟精密、同创普润新材料，三个重磅项目接连签约沈北新区。这标志着以江丰电子为核心的，江丰系集成……集团总部在上海的六家央企目前有5家央企集团总部在上海，有本身就在上海的、有重组之后重新选址的、有在上海新成立的、还有响应号召搬迁的。五家央企分别是：中国船舶集团有限公司、中国宝武钢铁集团有限公司……何宝宏数字化转型的终点是数字原生来源：人民网原创稿人民网北京1月3日电（记者王震）数字经济与实体经济深度融合的大背景下，数字化转型成为全球目光的焦点。然而，数字化转型之后，数字原生的世界、社会形态又将走……