【西兰花蚝油五花肉】
　　主料
　　西兰花：200；五花肉：500
　　辅料
　　油：适量；盐：适量；料酒：适量；胡椒粉：适量；鸡精：适量；糖：适量；生抽：适量；蚝油：适量；葱：适量；八角：适量；香叶：适量；冰糖：适量；姜：适量；桂皮：适量
　　具体步骤
　　1。准备好食材
　　2。五花肉连骨切大块，锅里放少量油，放入五花肉，
　　3。中小火煸炒至表面发黄，出油，
　　4。放入蚝油，白糖继续煸炒上色，
　　5。取小砂锅，放入五花肉，
　　6。放入香叶，葱结，姜片，八角，桂皮，
　　7。放入八分满清水，加料酒，冰糖，先抽，
　　8。中火煮开，小火焖煮50分钟，
　　9。加些盐，中火收汁，关火。
　　10。西兰花洗净切小朵，放入开水焯熟，捞出沥干，
　　11。用宴友食用油，盐，鸡精，胡椒粉搅拌入味。
　　12。取大盘，放入蚝油五花肉，用西兰花围边即可上桌。
　　【香芹炒豆腐皮】
　　主料
　　香芹：150；豆腐皮：一张
　　辅料
　　牛肉酱：一小勺；醋：少许；油：适量
　　具体步骤步
　　1。香芹洗净摘去老根和老叶。
　　2。切成大小差不多的段。
　　3。豆腐皮清洗后切长段。
　　4。锅里放油，油热先炒芹菜。
　　5。将芹菜炒软。
　　6。然后放切好的豆腐皮一起翻炒。
　　7。放些牛肉酱继续翻炒均匀，最后放一点醋翻炒下就好了。
　　8。炒好装盘即可食用。
　　【鱼香鸡丝】
　　主料
　　鸡胸肉：1块
　　辅料
　　青椒：1个；木耳：适量；姜：适量；生抽：适量；鸡精：适量；淀粉：适量；蒜：适量；料酒：适量；豆瓣酱：适量；胡萝卜：半根；糖：适量；葱：适量；盐：适量；醋：适量
　　具体步骤
　　1。木耳泡发，肉切条用少量的淀粉生抽料酒盐抓匀，腌制片刻，胡萝卜青椒切丝，葱姜蒜切末备用；
　　2。葱姜蒜放入碗中，调入糖，鸡精，醋，生抽，料酒，郫县豆瓣酱，一小勺水混合均匀备用；
　　3。坐锅，热油，放入鸡肉炒熟，按照顺序放入胡萝卜丝，木耳，青椒；
　　4。将混合的汁调入菜中，翻炒均匀，用少许淀粉收汁，出锅。

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