在中国辣是一个非常有趣的味道，它能让你满头大汗，并且还能让你上瘾能让你停不下来就好像是边痛苦也并快乐着。因为地域的不同我们也能很直观地看到有些的地方吃辣有些的地方就不吃辣。那么中国最能吃辣的省份是哪里呢？第一名湖南
　　很多朋友认为最能吃辣的省份应该是四川，其实并非如此，湖南才是我国最能吃辣的省份。湘菜是我国传统的八大菜系之一，口味以香辣、鲜嫩为主。当地普通老百姓吃得湘菜当然要数牛肉米粉、手撕包菜和农家小炒肉了，再高端点的有剁椒鱼头和爽辣口味虾，总之湖南人爱吃辣主要体现为纯正的辣。
　　第二名贵州
　　贵州人同样爱吃辣椒，在贵阳的街头可以随处看到用新鲜辣椒以及干辣椒炒菜的大厨。据说在大多数贵州人的家里，都备着4种辣椒，分别用来应对4种不同的吃饭方式。黔菜以香浓鲜辣为主，酸汤鱼、辣子鸡、羊肉粉都是贵州菜系的特色。另外，闻名全国的老干妈就是从贵州走出的品牌。
　　第三名四川
　　尽管重庆是直辖市，但是它与四川属于同一菜系川菜。川菜是八大菜系之一，中国料理的集大成者。尽管川菜样式繁多，但是以麻辣著称。四川火锅、麻婆豆腐、夫妻肺片、鱼香肉丝、回锅肉等都是川菜的代表。四川人爱吃辣的名声可能是最大的，然而它事实上却排在了第三位。
　　第四名江西
　　江西与湖南相邻，江西人相对来说也是喜欢吃辣的。然而江西最能吃辣的地方并不是省会南昌，而是萍乡，很有可能是由于萍乡紧邻湖南的缘故吧。此外，南昌、吉安、宜春、新余也是比较能吃辣的城市。赣菜的口味是咸中带辣，特色有酒糟鱼、腐竹烧肉等。
　　第五名湖北
　　湖北的辣味介于辣和麻辣之间，湖北省内各地区也是家家户户都喜爱吃辣椒，尤其是带有辣味的卤味更是他们的最爱
　　第六名云南
　　世界上最辣的辣椒品种象鼻椒主要在我国的云南省种植，这种辣椒的辣度是著名辣椒品种朝天椒的20倍。
　　第七名广西
　　广西省的吃辣水平比较一般，主要将辣椒制成辣椒酱，最大的特点是加蒜蓉腌制。
　　第八名海南
　　灯笼椒算是辣椒家族中比较辣的品种，我国的海南省是灯笼椒的主要产地。海南人们虽然不喜爱吃辣椒，但是生活在海南的少数民族却对辣味情有独钟。
　　第九名东北
　　东北三省爱吃辣主要是因为冷、去湿气，东北人一般吃的辣主要是，辣椒、大蒜、大葱，这种吃法在其他地方还是少的
　　第十名重庆
　　重庆重庆大街上店铺最多的就是火锅店，这完全能体现出重庆对吃辣的热衷

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