古稀之年谈养生(33)
六,就餐时间和饥饱的平衡。
民以食为天。可见吃饭的重要性不言而喻了。中国人的就餐习惯,一日三餐。怎么样吃才健康呢?我们常说,早餐要吃饱,中午要吃,好晚上要吃少。改革开放后,随着西方国家观念的渗透,人们的饮食习惯和生活方式也在发生着重大的改变。比如人们现在不再在家吃早饭了,或者说不象以前那么认真了。言说工作忙,早点一下就行了。什么叫早点呢?就是说点一下,不是扎扎实实地去吃。比如,喝杯牛奶或者冲个鸡蛋,或者是喝杯咖啡等等,就算是早餐了。
为什么说吃早餐非常重要呢?因为在进餐的时候,大量的胆汁要流到胃肠道里帮助消化。如果不吃早餐,没有这样的行为和动作,胆汁就会长时间停留在胆囊里,时间长了,它就会沉淀为结晶。随着时间的推移,他就会变成结石,胆结石就是这样形成的。由于吃饭不正常,不规律,今天吃,明天不吃,那么胆囊里的胆汁就不往胃肠道输送。人和机器也是一样的,各个部件运行要协调配合好,这才能正常运转。我们提倡一日多餐,餐餐不饱,饿了就吃,吃的很少,这种羊吃草的生活方式。尤其是老年人,显得更为适合和重要!
在我国的古代就流传着,这样一个说法,叫做一日之忌暮无饱食,饱食即卧,乃生百病!老百姓常说的少吃一口舒服一休儿,就是个道理。
现在人们的生活富裕了,油水越来越大,不论是农村还是城市居民,尤其是城市。人们讲究美味花样,就这样变着法的吃。人们在交往中谈论最多的话题就是吃。有些人把吃当成资本来炫耀。谁谁谁请我吃饭了啦,我和哪个大人物在一起吃什么什么了。人们不断地在研究哪有什么新鲜的环境和酒店味道好,就这样拼命地往肚里塞。白酒加啤酒,肚子撑得越来越大。你看那群男士,肚子都像怀孕的妇女八九个月了,走起路来左右晃摆。人还没到,肚子就碰上了玻璃。
日本的有关部门和专家近几年研究表明,凡是老年得痴呆病的人群,多数与青年时吃得太多,身体太胖有关。随着社会的高度发展,经济腾飞,人们的交往越来越频繁,应酬越来越多。然而,回家吃饭的次数就越来越少。反而到饭馆儿酒店就餐的频率越来越高。今儿你请我,明天我请你,中午吃了晚上再聚会。吃完了再歌舞一翻,兴趣儿未尽再来一顿夜宵,吃完了就睡。你知道是谁的生活方式是这样?猪!你看猪吃饱了往那一躺呼呼大睡,能不胖吗?不胖还等什么呀!