早晨，新的一天的开始。营养美味的早餐不仅滋润空了一夜的胃，还提供一上午支撑身体的营养。所以，早餐要吃得像皇帝，不能草草了事。
　　北方人过去的早餐一般都是大米粥，馒头或者包子，小咸菜。的确，缺乏口感和营养。
　　现在，我的早餐有了变化：粥里不仅仅是大米，还加入小米，黑米，糯米，玉米糁，还有莲子，百合，煮成杂粮营养粥。
　　主食更是多种多样：蒸红薯，当地近几年开发的新品种西瓜红，软糯，蜜甜；蒸南瓜，前些年是传统的黄金大南瓜，太大，水分多，不好存放。现在是贝贝南瓜，绿皮，袖珍，一个贝贝就够吃了；蒸玉米，新鲜玉米，带一层皮和少许须，蒸出来，有玉米的清香；蒸花生，干面，饱满，吃得满足。还有蒸芋头，蒸速冻小笼包，蒸速冻烧麦等等。还可以摊西葫芦煎饼，红萝卜丝煎饼，鸡蛋煎饼。半成品的手抓饼也不错。也可以换换口味，粗粮面包，自己做改良版的三明治，中国式披萨等等
　　早餐还应该吃点炒青菜，搭配煮鸡蛋，再来一杯牛奶或者酸奶，也可以是豆浆，补充优质蛋白和钙，膳食纤维。有时间还可以吃点应季的新鲜水果，补充维生素。
　　如果某天不想做，外面的小吃店选择也挺多：各种粥，胡辣汤，羊肉汤，牛肉汤，鸡血汤，驴肉汤，豆沫，豆腐脑。包子，煎包，油条，鸡蛋灌饼，摊鸡蛋煎饼，葱花饼，杠子油条，锅盔，随便选，半个月可以不重样。
　　上面所说的早餐，简单，快捷，营养，健康。没有做不到，只有想不到。想吃好早餐，行动起来，养了胃，健了身，还有好心情，何乐而不为？
　　油条，鸡蛋饼，或者手抓饼，朝鲜面啥的家里都可以做的
　　牛奶或豆浆一份，煮鸡蛋或者荷包蛋一份，水煮玉米棒子一份，再来份买的面包或者馒头。主食杂粮稀饭，配一个烫青菜（譬如西兰花秋葵等），煎几个荷包蛋，再来点肉松或者酱油水煮肉、小炒肉都行。咸稀饭配油条或者卤蛋，推荐一款容易煮的，但费时间，用砂锅煮稀饭，到米熬到没有白心放入切好的猪肉，熬两分钟，放入鲜虾和牛肉煮半分钟，调味盐鸡精，出锅加点胡椒粉或香菜。鸡蛋饼配一个五谷杂粮浆。鸡蛋加一点面粉打成糊状，加胡萝卜丁和葱花，调味盐，用平底锅煎摊成饼。大米小米玉米紫米直接放豆浆机里，有一个五谷杂粮选项，一会儿就好了。
　　摊个鸡蛋饼，配点凉拌土豆丝或白菜，喝杯牛奶也挺好。
　　熬粥炸馒头片炒菜馒头剩菜热热
　　面包夹蛋牛奶豆浆买点油条甜油饼
　　烙个蔬菜饼馒头夹肉好多好多的

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