你喜欢做什么美食？

　　一提起最爱吃的美食，快速心动的想起我最爱吃的水饺，不过不是超市买的速冻水饺，是带有童年回忆，悠悠的童年，妈妈为我自己单独小灶的三鲜水饺。
　　水饺是我最爱吃的饭，在就生活里一直是最好的美食。
　　不论在哪里，走亲窜门，再好的美肴也比不上一碗最爱吃的水饺，满桌的菜肉不会引起我的食欲，只等最后的美食，水饺。
　　说起水饺勾起我难忘的童年时光
　　那一年我刚满9岁，感冒发烧了几天，不吃不喝也消瘦，我娘看我急得又是哄我吃药，又是劝我吃饭，我骗娘说，你们守着我就是不吃药，母亲让姐妹们都出去，关上了屋门，看Ta们都出去了？，我很快的把药片塞进了墙角的老鼠窝里，然后假装喝了喊Ta们都进来，娘看药没了，水也没了，以为我吃了药，还一直夸我好孩子。
　　我娘看我什么都不吃，问我想吃什么，我突然冒出了一句，想吃水饺，我娘想了一会，说行，孩子，你先睡一会，娘给你去包。
　　等哥哥姐妹都上学去了，我看见我娘端着一碗白面，一把韭菜从外面回来了。
　　我知道家里好长时间没面了，也忘记了面条的味道，姐妹哥都问娘耍面条吃，但一直都被娘一天哄着下一天。
　　一盘热腾腾的水饺端上来了，满屋里散发着韭菜的清香
　　我娘说，环环赶快趁热吃了吧，我端着这碗水饺，想起了上学的姐妹，还有爹娘，Ta们何尝不想尝尝，我喊过娘来，让她吃一个尝，她说你病了，身子虚，吃了这碗水饺你就不用吃药了，就好了，我娘出去了，我吃了一口，觉得很快有了食欲，原来母亲特意为我包了三鲜水饺，刚从鸡窝里捡的鸡蛋，家里仅有的一点虾皮，我吃的那个香，幸亏我嘴下留情，按人给Ta们留了几个，哥哥姐妹，放了学每人尝到了一个。
　　那一碗水饺解了馋，也慢慢的恢复食欲，没过几天就好了。
　　自从那次，我爱上了水饺，但得必须是三鲜的，每当母亲包水饺时，问我们爱吃什么馅的，我第一个嚷嚷着吃三鲜的。
　　这就是我最爱吃的美食，一直到现在，水饺是我的最爱。
　　想吃的时候，就自己座下来包点，一边包着一边回忆着母亲为我包饺子的画面，感觉就在昨天的事，我吃着自己包的水饺，找着童年的味道，感觉就是娘给我包的，里面全是娘包的味道，感觉亲人就在身边，姐妹在一起快乐的吃着娘包的水饺。
　　是不是人最容易怀旧，是不是人越老越思念母亲，每当吃水饺就想起快乐的童年，想起年苍的老娘，今晚夜月明夜亮，我随欲而写，看着窗外的明月，增天了几分愁伤感。
　　一生陪伴我们的是最亲最亲的娘，最好的回忆都是娘亲。
　　这一页写给天下所有的母亲，迟到的祝福，祝母亲节，天下母亲快乐，乐享晚年。
　　家常菜
　　我喜欢做十三香小龙虾和爆炒花甲。在下班的路上总会经过几家卖小龙虾的店，店门口盆里放了好多活龙虾，每次都会有种想吃的冲动，但是店里烧熟的龙虾价格现在相对来说还是蛮贵的，所以不如自己买生龙虾烧划算，感觉自己烧的龙虾跟店里的味道也差不多，而且还干净卫生。我跟我老公都比较喜欢吃十三香口味的，所以平时有时间的话，就自己烧点，再炒个花甲，炒个小青菜之类的菜，切点水果，配点小酒，两个人吃的很自在舒服。
　　十三香小龙虾
　　1。市场上买回来的活龙虾用刷子刷洗干净，再用盐水浸泡
　　2。去除虾肠，方法虾尾中间那片用手掐往外扯，就可以把完整虾肠扯出了。
　　3。锅中烧开水，把虾放进去，放入几滴料酒，煮一到两分钟，捞出备用，我个人喜欢先煮去腥，当然也可以不用先烫煮。
　　4。准备葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角。
　　5。锅中倒油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角翻炒至香。
　　6。把龙虾倒入锅中，放入适量的豆瓣酱翻炒均匀。
　　7。再加入适量的十三香翻炒均匀后，加入适量的啤酒，再加入适量的水。
　　8。水煮开后，倒入适量的生抽，味极鲜，放适量的白糖翻炒。
　　9。加入配菜黄瓜和辣椒，翻炒均匀，再加入适量的盐。
　　10。美味可口的十三香龙虾就完成啦。
　　爆炒花甲
　　1。锅中烧开水，水里放入几滴料酒，然后将花甲在开水里烫2到3分钟，捞出备用。
　　2。准备葱，姜，蒜，干辣椒，花椒和八角配料
　　3。锅中倒油，将配料放入油锅中炒香，然后将花甲倒入锅中翻炒。
　　4。放入适量的盐，味极鲜，蚝油。
　　5。翻炒均匀，装盘，撒上葱花，香喷喷的花甲出锅啦。
　　无鸡不成宴，我比较喜欢自己做鸡吃，家乡的杏花鸡在明朝已经是被选为贡品了，所以我们都喜欢吃鸡。
　　白切鸡是我的最爱了，做法简单。只要两片姜片，两根葱在清水上加些盐，水烧开了把洗干净的光鸡放进水里，等水再次冒小泡泡我们就可以熄火浸泡25分钟，然后把鸡拿出来放冰水里浸泡5分钟，一只皮脆肉嫩的白切鸡就做好了。
　　手撕鸡，就是在白切鸡的基础上变化而来的，将白切鸡手工撕成条状，鸡骨头砍成小块，用盐焗鸡粉，大葱丝，香菜梗，炒好的白芝麻，加入少许土榨花生油拌匀即可。
　　豉油鸡，我做豉油鸡家常做法也很简单。先用生抽涂抺鸡身，然后烧热锅下油，放下姜葱，八角，陈皮把鸡放锅里煎出金黄的皮色，然后下黄酒，水，蚝油，生抽，白砂糖慢火煮25分钟。
　　药膳水蒸鸡，用适量的盐将鸡身里里外外涂抺均匀，腌制约30分钟，然后用温水冲洗一下鸡的表皮，将元肉，枸杞子，当归，党参，玉竹，红栆，姜，葱放入鸡的内腔，用一个可以承接汤汁的盘子放入锅里小火蒸约38分钟左右，即可。
　　还有盐焗鸡，花雕鸡，烧鸡，口水鸡等等我都会变化着口味来做，但此终不改的鸡是我最爱的美食
　　多谢邀请。
　　我们家乡有很多美食好吃的，比如说，辰溪米粉，辰溪酸萝卜，湘西腊肠，湘西腊肉，艾叶糍粑，艾叶饭等等，要说最好吃的特色美食，是辰溪酸萝卜。
　　辰溪酸萝卜颜色鲜，质地脆，是湘西山区大宴上必备菜肴。由于辰溪酸萝卜香甜可口，既生津又开胃，投放市场后，大受欢迎，现已成为馈赠远方友人的特色的礼品。
　　辰溪虽然小，但是酸萝卜全国有名，到怀化不吃辰溪酸萝卜，那就等于白来。
　　辰溪酸萝卜酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，那种脆，那种酸爽，不是其它地方的酸萝卜能够比的。
　　酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说，非常实用
　　腌制酸萝卜的萝卜，据有经验的老人说，一定要选霜冻过的萝卜，而且要选红色的萝卜才好吃，因为里面的肉是红颜色的，看起来好看，而且看着还有食欲。
　　腌制的方法，姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；，再加适量的盐。大概三天左右就可以吃了。
　　这个方法比较大众，但是那些做酸萝卜生意的有独家秘方的，究竟怎么腌制才好吃，那是人家的秘方，不得而知。
　　据说多年前，有些老爷爷，老太太，就是在学校边摆一个酸萝卜摊子，一年竟然能够挣六七万，现在不行了，做的人多了。
　　谢谢邀请：青菜，罗卜各有所爱，你喜欢吃的，也许我也会喜欢。
　　最喜欢糖醋味锅巴土豆，但这是一道油炸食品，虽然特别喜欢吃，但为了健康也不敢多吃，给大家聊聊做法。
　　土豆去皮切小方块，再淘去淀粉水滤干，锅里倒能淹下土豆的油烧热，下土豆小火慢炸，炸透后起锅，再倒入大火复炸，这一步是让土豆有一层脆皮，炸两分钟起锅滤去油，加入葱，折耳根，花椒，孜然，盐，白糖，醋也可以加些番茄酱，拌出来味道就不说了，在成都的很多大学城这道锅巴土豆都是网红小吃，但口味有很多种，我最喜欢糖醋口味，没吃过的朋友可以试试，绝对会喜欢锅巴土豆！
　　美食呀！这个呢，得看个人喜好并且人与人的口味有很大的差异，可能自己认为好吃别人认为是乱炖啦哈
　　我吧，山东人从小吃馒头长大，有时候饿了吃馒头就郑旺榨菜丝将就一下都能撑一会儿
　　再来我嘞做饭不怎么讲究，或炖或炒或油炸，基本都还可以，现在手机在手吃啥我有嘛
　　细说的话比较喜欢吃炖菜，什么猪肉粉条，白菜豆腐，黄豆芽炖粉条，蘑菇炖肉，乱炖地三鲜，等等等等。。。只有你想不到没有我炖不到，有次宿舍没有菜吃了，竟然做了个鸡蛋炝锅炖豆腐皮放的火锅料
　　乱炖是我最喜欢吃的，猪油放锅里搁俩八角炸出香味捞出放小米辣葱花放菜（白菜，油炸素面疙瘩，冻豆腐，木耳，海带结，喜欢吃的放就是啦）炒出水汽后，倒入上炖剩下的排骨汤（做排骨刻意留的汤），炖3或5分钟后调下味，盐一点鸡精酱油或味达美胡椒粉放入提前泡好的粉条或粉皮再盖盖炖个几分钟左右，出锅啦
　　好啦，可能你们会说我胡乱操作，乱炖嘛就是自己做自己吃的没那么多讲究哈
　　吃着热馒头或下个鲜面条倒入菜水，香
　　爆炒口蘑，铁板豆腐，麻辣豆腐，酱驴肉或牛肉腱子，酱猪蹄，酱猪耳朵，红烧排骨，汆白肉，地三鲜，铁锅炖小鸡炖蘑菇或大鹅
　　我最喜欢，也是最拿手的美食吗是发面糖饼，每次做了，大家吃完，都是赞不绝口，不是自夸噢！
　　我做饼的面都会前一天晚上发，不用面肥，500克的面粉，放3克的酵母，不用放太多，因为放多了，到第二天早上，面就发过劲了，不好吃，所以就少放一点，第二天早上正好。发好的面，我都会放2克左右的小苏打，这样，避免面有酸味，看好的饼还松软，放了小苏打，要把面揉匀，醒上10到15分钟，就可以做成剂子了。
　　糖馅里50克糖放一羹匙面粉，防止糖化了，就出来，还可以放芝麻，花生碎，包好糖馅，就可以烙饼了。还要提醒一下，放花生碎，不要把饼擀的太薄，会漏馅的，要小火，想吃带嘎嘎的，可以在饼刚刚鼓起来，把火调大一点就行了。饼做好了，一定要配个汤噢，冬瓜丸子汤，西红柿鸡蛋汤都是不错的选择噢