喜获双碳解决方案大奖，李锦记如何用绿色编织美好味来

　　近年，双碳成为主旋律，环保理念逐渐深入人心，这不仅是国家可持续发展战略，也是企业发展的金钥匙。上周，羊城晚报报业集团在第五届致敬绣花精神寻找新时代榜样活动中特别新增双碳建设主题，寻找新时代企业榜样，而李锦记在此评选中，凭借全面且效果显著的可持续发展举措，喜获绿色双碳解决方案大奖。
　　李锦记荣获绿色双碳解决方案大奖
　　绿色向善，是李锦记的双碳布局
　　只有一个地球，是2022年世界环境日主题，呼吁大家节能减排，以可持续的方式与自然和谐共生。其实，135岁的老字号李锦记，早已前瞻性地精心布局，精细推进绿色转型，精准降碳减排。从原料采购、生产、包装到运输，李锦记在方方面面用绿色编织美好味来。
　　在有着国家绿色工厂称号的李锦记新会生产基地，就设有多个金牌环保项目：太阳能光伏发电系统大幅节省传统电力及天然气能源的使用，富余电量还接入了当地的社会公共电网；作为全球首家在生产过程中采用地热能源的酱油生产商，李锦记利用恒温的地热能源作调节，减少用电、用水消耗以及温室气体排放；而人工湿地公园的打造，更是维护自然生态系统，提高厂区环境的承载能力，实现了工业生产与自然的和谐共存。
　　李锦记新会生产基地的绿色环保措施
　　2022年6月，李锦记更迎来头号氢员工李锦记首台零碳氢能源物流专车，正式投入试用。区别同于传统的电动车，李锦记首台零碳氢能源物流专车通过氢和氧气结合，只产生出电能和水，电能输出供车辆使用，水则排出车外，运输过程实现零碳排放，由此掀开酱料行业的绿色物流新里程。
　　首台零碳氢能源专车使李锦记向绿色物流迈进
　　因众多绿色双碳举措，李锦记深得各方认可并屡获殊荣：2018年，李锦记新会生产基地获国家工业和信息化部颁发国家绿色工厂称号；2020年，新会生产基地更成为全世界发酵食品行业领域第一家获得能源与环境设计先锋（LEED）铂金认证的企业；2022年，李锦记被评为广东绿色物流创新示范单位。
　　绿色向善，是李锦记播种的希望
　　如果问，绿色还能代表什么，那也许就是希望。
　　2011年，李锦记希望厨师项目正式启动。肩负发扬中华优秀饮食文化的使命，李锦记以扶志扶智的公益模式和造血式公益理念，全额资助经济上有困难的青年入读国家正规职业高中中餐烹饪专业，为中餐业的发展输送新鲜血液。12年来，1000余名受资助的李锦记希望厨师，或是继续深造、或是海外发展、或是返乡创业他们通过项目，找到了新的人生希望。
　　2022年李锦记希望厨师成都班毕业典礼
　　绿色向善，并不是一句简单口号，也不仅仅是一时的热情，而是靠绣花精神般的深耕细作。
　　为了将公益做得更深入细致，每年的招生面试、校内的技能学习及生活、毕业后的就业追踪及帮助，李锦记都全程参与其中。此外，为树立希望厨师自信心及培养其发扬中华优秀饮食文化的使命感，2022年，李锦记更以希望厨师毕业生为第一视角，结合公益与美食故事，创新推出了首档美食公益探店节目烹燃心动。从广州、成都、北京、上海到汶川，节目展示了不同风格的中华美食，讲述了不同的暖心公益故事，成功打造公益IP，实现与餐饮行业共赢。
　　李锦记首档美食公益探店节目烹燃心动
　　非常荣幸能获得业界的赞誉和肯定。李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示，企业发展如同‘绣花’。未来，李锦记继续保持绿色向善，用匠心绣出一针一线，用坚毅走出一步一个脚印，力求绣出多彩画卷，守护美丽河山，烹出滋味人生。