鸡西辣菜 鸡西辣菜也称鸡西冷面菜是从朝鲜族冷面菜衍生来的，经过长期的饮食发展鸡西冷面菜已经让广大的东北人接受，甚至成为另一种菜系的趋势，在南方的许多地方也有鸡西大冷面或鸡西冷面菜牌子的饭店。鸡西冷面菜基本口味是：辣、香、鲜。特点是生拌，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，营养丢失少，爽口。吃法可以单菜单吃，也可以混放在一个盆里搅拌后再吃。干豆腐，桔梗，豆腐泡，这三种几乎是冷面馆的人人必点辣菜。 鸡西大冷面 冷面本是朝鲜族的传统食品，后在鸡西历经演变，不断创新，放宽了原材料选择范围，溶入了东北人饮食口味，成为当地人引以为傲的美食之一。鸡西冷面有一样是不变的，就是加工过程，必须现吃现压，保持口感新鲜，这和有些大城市把冷面加工成像挂面那样的干货是不同的。 鸡西刀削面 在传统山西刀削面的基本上，经过数年的发展，由传统的以咸、香为主改为以香、辣为主，配以秘制的牛肉条，尽显鸡西人民喜食香辣和泼辣豪爽的性情。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。 来自网络 看了上面的回答，我也想说一下我自己的看法，其实冷面跟冷面菜算一种，二就是刀削面了推荐（四街刀削面，电台路黄牌子刀削面，还有就是彭家刀削面）三应该是烧烤：烤串，烤肉。都是能喝酒的地方啊（鸡西的朋友推荐一下谁家的好吃） 去一个地方旅游，当然不能错过的就是当地的美食了，如果到鸡西旅游的话，不能错过的是哪三个美食呢？ 首先是鸡西冷面，这是鸡西的一个特色小吃，也是朝鲜族的一个特产，它的面条非常细，而且非常筋道，配上他们特制的冰镇的面汤，真的让人回味无穷。冷面的原料是荞麦面或者是小麦面然后加上淀粉水，最后压成圆面条，煮熟之后用冷水浸后再加上牛肉面和辣椒与泡菜等佐料，之后放入牛肉汤。以前是在朝鲜族有正月初四的中午或者是生日的时候吃冷面的习俗，因为在这一天吃了冷面之后，就预兆着多福多寿和长命百岁，因此他们的冷面又叫做长寿面。在很多年前的时候，鸡西就有专门的冷面馆，以前有一个很繁华的商业街，有一家叫做鸡西大冷面的面店，后面经过时代的变迁，冷面店的位置改变了，只不过它的名称还是在的，到现在也是很有名的，如果去的话可以选择吃这一家。 第二个就是鸡西的辣菜，为什么会有这一道菜呢？因为鸡西人吃冷面是离不开辣菜的，所以辣菜又叫做冷面菜，鸡西辣菜同样也是根据传统的朝鲜族辣菜发展过来的，最经典辣菜的有干豆腐桔梗，还有豆圈和海带以及黄花菜和蕨菜等50多种。 最后第三种就是鸡西的刀削面，山西人到鸡西开的第一家，到西面就在鸡西园林路和东风路之间的那个四街，因此鸡西人习惯叫这家刀削面馆叫做四街刀削面。因为鸡西人比较喜欢吃辣，所以最开始开店老板在这里把汤里面的老汤换成了红树椒碎末以及麻椒和新鲜的牛肉丝等炖制出来的辣汤，这样的刀削面看上去也比较有食欲。 蒸兴凯湖大白鱼。 野山鸡炖榛蘑 鸡西刀削面没来鸡西前我以为只有山西刀削面吃到鸡西的刀削面发现真的特别配上辣汤大头菜好吃还便宜 1。刀削面，好多鸡西人就好这口，刀削面本是山西特色，但经鸡西人加以改良，将老汤改为辣汤，很和鸡西人爱吃辣的口味，辣汤刀削面渐渐成为了鸡西的特色美食，刀削面馆在大街小巷随处可见，很受鸡西人喜爱。 2。冷面，鸡西的特色小吃，本是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或者小麦面制成，鸡西人吃这口讲究现压，即使在零下几十度的寒冬冷面也很受鸡西人欢迎。冷面的拍档，辣菜，同样是鸡西的特色，像是豆腐泡，干豆腐，腐竹，海桔梗，明太鱼，海蜇丝等都是鸡西人吃冷面必点的菜品，外地虽然也有鸡西人开的冷面馆子，但是却吃不出家乡的独特口味。 3。烤冷面，在鸡西上过学的孩子应该都吃过，反正我是特爱吃，我口味比较特，每次吃都是不要葱花香菜不要醋，加根玉米肠和袋卫龙，哈哈，不过去多远读书都记着这一口。 来自一个在鸡西土生土长了二十年的丫头 欢迎大家来鸡西品尝呦 不是鸡西人，但是小时候放寒暑假会去亲戚家玩儿几天，印象最深刻的是刀削面和拌干豆腐和冷面。鸡西的拌干豆腐很特别，切成大片拌一拌，和家里做的味道就是不一样。 偶尔亲戚上街会打包回来，真是开心的回忆啊。前段时间因为工作出国看到一家小店叫鸡西刀削面，兴奋地进去点了两个口味的刀削面加一大盘拌干豆腐，吃的特别满足。 现在亲戚已经不住鸡西了，但是有机会还是想去一下记忆中的鸡西。 可能一个吃货记住一个地方，最先记住的是当地的美食吧。 鸡西的三大美食 1、锅包肉 锅包肉，原名锅爆肉，东北菜的代表之一，光绪年间开始就有了，锅包肉成菜后，色泽金黄，口味酸甜。把咸鲜口味的焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴。 2、鸡西冷面 鸡西最著名的特色小吃可能就是鸡西冷面了吧，鸡西冷面面细且筋道，配上冰镇冷面汤，使人回味无穷。冷面本是朝鲜族传统美食，是用荞麦面或小麦面淀粉加水制作而成，加入牛肉汤，口感非常好，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统 3、鸡西辣菜 鸡西辣菜可以说是鸡西当地的菜桌上非常著名的一道咸菜，它虽然说是一种咸菜，但是非常的受欢迎。这些辣菜还有一个别称叫做冷面菜，因此在吃冷面的时候，大家都会配上一碟鸡西辣菜。 冷面！辣菜！刀削面！
秋季，不管多忙，别忘记吃这道菜，解馋开胃，天天吃都不会腻秋季来临了，但是并没有结束炎热的暑天，天气还是十分炎热，平常本身消耗就很大，经常容易出汗多，平常如果没有胃口，不要只知道吃肉吃鱼，可以给家里人试试这道菜肴酸菜炖排骨，很多人不会……三巨头合砍57分！土耳其男篮再胜，火箭申京单场8投6中，砍1欧洲篮坛劲旅土耳其队，在今天凌晨结束的一场比赛里再胜对手，这样一来，土耳其男篮一共进行了3场热身赛，取得了2胜1负的战绩他们先是战胜了乌克兰男篮，接着在加时赛1分不敌东契奇带队……为何北方人一生病总想吃黄桃罐头？黄桃罐头究竟有什么作用呢？曾有人在某音里把黄桃罐头形容为北方人的神药，包治百病，一吃病就好。事实上，要说黄桃罐头有治病效果，那肯定是没有科学依据的。但是为什么北方人生病都喜欢吃黄桃罐头？家长也喜欢买黄桃……帅姓取名大全博学多才的小孩名，灵韵充沛关注《吉生起名》小程序，免费起名宝宝科学取名起名改名专业人工服务平台！（此处已添加小程序，请到今日头条客户端查看）人们在一切活动中，名称几乎都是如影随形的。名乃万物……25日梦幻1阵最佳阵容老詹里程碑之夜TJ性价比之王北京时间1月25日，NBA共进行7场比赛。老詹里程碑之夜打破多项纪录，伦纳德超高效率赢下同城德比，麦康奈尔成为新的性价比之王，希尔德抢断、封盖均创赛季新高。下面一起来看今日最佳……家乡有一种只有女人酿的酒也叫娘酒却有着两千多年的历史传统很多年前，在南方的乡村里每到秋收结束后，家家户户便会用柴火灶蒸上一甑热气腾腾的糯米饭，饭香飘散在整个秋高气爽的小山村，过不了几天又是一股香甜的酒香在环绕在乡村低矮的房子上空。……家庭版卤牛肉，只需4样调料，牢记3泡，酱香十足，酥烂不塞牙家庭版卤牛肉，只需4样调料，牢记3泡，酱香十足，酥烂不塞牙大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：家庭版卤牛肉，只需4样调料，牢记3泡，酱香十足，酥烂不塞牙！……天热要多吃这菜，一焯一拌脆嫩爽口，营养还便宜，每周至少吃两次莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道芹菜拌胡萝卜的做法，这是一道特别适合夏季天热时候吃的美食，消暑解渴，大人小孩都适宜。马上要进入六月了……nubiaPad3D现已提供预购欢迎来到简科技！今天科技圈又有什么新资讯呢？让我们来了解一下据外媒爆料努比亚Pad3D上月在巴塞罗纳MWC展示后现已通过中兴官方网站在欧洲、中东、亚太和非洲的40多……大排档饭店里聚餐，你们使用公勺公筷的吗？其实公不公筷我无所谓？有就用，无也可，中国上下五千年的饮食文化习惯，就是大家围座在一起，共享一卓菜，同涮一锅汤的传承，时至今日，这是多么悠久的历史哟，他不竞是饮食一文化传……中国53万儿童性早熟，毁掉孩子的并非豆浆炸鸡，父母应该反思文花椒编辑花椒豆浆、牛初乳、炸鸡等，这些食物会让孩子性早熟这张写有这几个大字的图片让家长们疯狂转发。曾经被父母们逼迫孩子吃掉的食物。竟然也被列入了……SALOMON登山鞋只能让直男去登山？那你就错了他一直很受欢SALOMON登山鞋只能让直男去登山？那你就错了。他的潮牌一直很受欢迎。看看小姐姐们的穿搭搭配吧！在大家印象中。SALOMON最出名的就是登山鞋了。他的功能性太强而……