牛奶与燕麦不是最佳拍档而是天敌 牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。 燕麦具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用。而且由于价格低廉、耐饥饱等原因,在很多经济不发达地区可以作为主食来食用。 在我们国家很多人的印象中牛奶燕麦应该是绝配组合,绝配的瘦身组合。但不是所有的112或者大于2,愿望是美好的,可视事实是残酷的! 燕麦中的膳食纤维会降低牛奶中的各种营养素的吸收,因为膳食纤维会加速粪便的排除,促进排空,这样营养物质没有吸收完全或者是只吸收了一点儿就排出了体外,谈何是最佳拍档? 所以不要把燕麦与牛奶混合食用是最佳选择! 牛奶和燕麦都是比较健康的食材,什么时间喝都可以,我比较习惯早餐的时候喝,简单方便,在我怀孕的时候,我是在上午加餐的时候喝,下面我们来看看燕麦和牛奶的营养到底好在哪。 首先来看看牛奶 奶类提供优质蛋白质、钙、维生素B2,营养成分丰富,同时奶中的乳糖还能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。 2016版《中国居民膳食指南》建议,普通成年人奶及奶制品要达到300g,市面上常见的奶制品有液态奶、酸奶、奶酪、奶粉等。 再来看看燕麦片 燕麦是中国营养学会推荐的十大好谷物之一,不管是燕麦粒还是燕麦片都完整的保留了燕麦的全部营养。 在购买燕麦的过程中需要注意的是,一定要买那种纯燕麦片,也就是配料表上除了燕麦两个字什么都没有,没有加其他的油、糖、坚果干和水果干等,这种燕麦片加点水或牛奶,煮成黏黏的状态,是最理想的。 此外,燕麦含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,可以降低血脂,同时还含有丰富的膳食纤维,对于缓解便秘也有明显的效果。 营养海贼船调酒师任洪叶(从业十余年的妇产科医生、爱下厨的注册营养师、辽宁省十佳营养师、辽宁省营养学会健康宣教专业委员会常务委员、王兴国营养特训班四期学员、心理咨询师、体重管理师、儿童食育推广计划志愿者、九维健康学院二级讲师、亲历母乳喂养24个月的80后辣妈) 燕麦片泡牛奶的吃法,目前已被大家视为最佳的食用方式之一,也是目前评价最高的一种吃法。那么,牛奶燕麦片在一天之中什么时候食用最为妥当,最有利益人体健康呢? 首先,我们先来了解一下燕麦片的种类。 燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康食品。目前,市面上销售的燕麦片种类可细分为3类,纯燕麦片、小麦胚芽燕麦片、复合型燕麦片。纯燕麦片和小麦胚芽燕麦片的营养价值都比较丰富,特别是小麦胚芽燕麦片,其因添加了被称为植物燕窝的小麦胚芽,营养价值则比纯燕麦片更全面。但复合型燕麦片相较于纯燕麦片和小麦胚芽燕麦片,复合型燕麦片口味丰富,但营养价值方面却大大降低了。 所以,既然选择食用燕麦片,想必都是冲着它的营养价值才食用的。因为,建议大家在选购的时候,尽量选择纯燕麦片或者小麦胚芽燕麦片,毕竟复合型燕麦片,因为添加了很多添加物和添加剂,比如香精、糖精之类的,吃多了反而不利于身体健康。 无论是纯燕麦片还是小麦胚芽燕麦片,他们除了营养价值丰富,都是很好地促进肠道运动的食品。其富含的膳食纤维可以很好地帮助清理肠道。燕麦片适合晚上吃,但是一般建议在早上吃最好。毕竟燕麦片中所含有的膳食纤维比较丰富,而膳食纤维又是一种比较难消化的东西,如果晚上食用的话,会增加肠胃的负担,吃多了反而对身体不好。所以,最适宜在早上食用最佳。