山羊产奶，绵羊产肉。山羊肉比较瘦，但膻味重；绵羊肉肥，但更适合烧烤；
　　你要问哪种羊肉更好吃，应该与地区有关，一方水土养一方羊。中国的美食鲜字，就是一个鱼，一头羊，目前只有这两种肉食，不需要加任何调理就可以直接食用。
　　西北的羊以吃杨树叶为主，杨树叶含盐碱多，让羊肉更肥美，更有味道。北方草原的羊以吃青草为主，也很好吃。需要伴香料才可以吃的羊肉应该是以饲料为主食催大的羊，膻味重，肉质硬。
　　作为一个内蒙人，我想说，山羊肉比绵羊肉贵将近一半，山羊中的羯子比母羊贵10元左右。从口感来说，绵羊肉适合火锅和烧烤，因为脂肪更大，山羊肉更适合清炖，从健康饮食来说，绵羊肉会增加高血脂风险。不知道你说的好是指哪方面？内蒙古著名的塔拉沟羊肉价格在45元左右一斤。
　　当然是山羊肉好啊
　　山羊肉鲜嫩，绵羊肉发柴。
　　你也可以这么理解，山羊主要是长肉的，绵羊主要是长毛的。
　　所以要是吃的话还是山羊肉好吃，特别是黑山羊，味道更正宗。
　　山羊肉更贵
　　过年买了一只山羊，55一斤吧，山羊肉油大，容易龚嘴。做出来一会儿就吃不完就结油块了。
　　你买的起，买的到真的的那个就好。

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