干锅菜，就要用最少的油做出最美味的菜。壹周君下面来说说干锅鸡翅虾的操作。 鸡翅提前腌制，洗净后在表皮划两道口子，盆里加一小勺盐、料酒和几片姜，把鸡翅放进其中并用用手涂抹表面，腌制十分左右。 做干锅，土豆片是必不可少的一种食材，此外还可以添加西芹、莲藕。调味料方面，炒菜的时候加几片蒜瓣进锅会很有味，另外用豆瓣酱爆香底料、干辣椒来增进食欲。 鸡翅腌好了之后煎一下再与其他食材炒口感会更好。锅里直接放入鸡翅开中火，目的是为了逼出油脂，家里有不粘锅最好，这样不易糊底。经过两三分钟后给鸡翅翻面，同时转小火。不用完全煎熟，毕竟之后还会入锅炒，所以煎五分钟左右，鸡翅翻黄即可捞出。 土豆提前切好片，用逼出的鸡翅油汁煎土豆片。土豆比较容易粘锅，而且较耗油，所以酌情加食用油，并且勤翻动。同样煎到泛黄捞出。虾要经过油炸。锅里倒足够量的油，接着把虾放进去油炸，一直炸到虾壳酥脆。 接下来炒底料，保证锅里没有油，火开到最小直接放入豆瓣酱，快速翻炒之后倒入两大勺料酒，同时撒入蒜瓣。这个时候把火开大，把鸡翅放进去翻炒，然后把所有的食材包括调味料干辣椒统统放进锅里，同时加入一小勺生抽，并加适量水，一半为半碗左右，能保证之后的焖炖过程不会糊锅即可。 看到锅里汤汁收干就可以关火了，一般焖炖八分钟左右就成了。出锅前尝尝味道，淡了的话再撒盐，适量添加糖的话可以提味。 谢谢邀请，干锅鸡翅虾是最近比较风靡的一道江湖菜，其实做法非常简单。 首先准备主料，青虾（300克），鸡翅十个 配料：干辣椒，小米辣适量，葱姜蒜 调料：一品鲜酱油，老抽，白糖，料酒，盐，蚝油 做法：第一，鸡翅反正面拉几刀，便于入味。青虾背部开刀取虾线，改成腹部相连的。 第二，鸡翅焯水后捞出洗净。 第三，锅中入油，入青虾煎炸至青虾变红打卷捞出。 第四，锅中入油，下白糖或冰糖炒出糖色，入鸡翅，干辣椒，喷料酒，下葱姜蒜，入一品鲜酱油和老抽少许使其上色。添汤后大火烧开，转小火炖至汤浓，下炸好的青虾，调味。大火收汁，撒小米辣段出锅即可。 不喜欢辣椒可以不放，鸡翅可以参照快乐鸡翅做法。加入炸好的虾同炒即可。 甜辣咸鲜，滋味充足。 很多人说没有吃过麻辣香锅也不知道什么是麻辣香锅鸡翅，这里介绍下麻辣香锅鸡翅是重庆的土家风味，由于香，麻，鲜，辣深受全国食客的喜爱。后来慢慢的商业化分布全国各地。即使如此还是很多人没有吃过，想尝下是什么味道的可以学习下本篇文章只要做出香锅酱那什么菜都能做成香锅。 香锅酱配方： 配料：老干妈15克（辣椒酱），牛肉酱8克，排骨酱5克，海鲜酱2克，蒜蓉辣椒酱10克，耗油10克，鸡汁10克，麻椒油5克。郫县豆瓣酱5克，花椒5克，火锅调料10克。 香料：辣椒面30克，麻椒粉2克，孜然粉3克，桂皮20克，香叶2克，白寇2克，白芷1克，山奈1克，草寇1克，八角5克，草果1。5克，大葱20克，生姜60克，蒜泥10克。 做法：锅中加500克油，先把葱姜蒜炸香捞出，在下辣椒面和香料（香料磨成粉）炸香再下各种配料炸香即可。 鸡翅需要焯水沥干后下油锅炸至金黄色。 注意根据自己的口味进行调整材料。基本上做香锅的材料都是事先处理好的焯水煮熟了在油炸最后在加酱混合炒匀。比较常见有加鱼豆腐的，土豆的，大虾的，豆干的，四季豆，虾等， 下面是来自姜师傅的纯手打回答 姜师傅来说说干锅鸡翅虾怎么做好吃 下图是姜师傅自己做的哦 首先我们先准备食材，翅中、基围虾、土豆、莴苣、香葱、香菜，首先先将洗好的翅中划斜刀（刀口深一点食材容易熟），放入料酒腌制。 然后将基围虾开背去掉沙线（开背的目的是为了让虾在拌酱料的时候更容易入味，吃的时候也更加容易），放入料酒腌制。 然后将土豆和莴苣切成自己喜欢的形状（个人比较喜欢条形的）。 所有食材准备好之后锅中放宽油，热油把食材炸至断生，鸡翅炸的时间稍长防止里面不熟，基围虾的油炸时间要短防止基围虾炸老了。 所有食材炸好之后锅中留底油开始调制干锅的底料，油热后放入葱、姜、蒜末、洋葱丝，炒香后放入花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、耗油、糖，炒均匀后把准备的食材放入锅中拌均匀即可出锅，出锅前撒上葱花香菜和白芝麻点缀。 （以上图片部分来自网络） 上面是姜师傅对于干锅鸡翅虾怎么做做好吃的回答。 关注姜师傅的菜单带给你更多美食的享受！ 1，鸡翅洗净开水煮熟断生就可以了，捞出备用 2，基围虾开水烫红捞出备用 3，锅内放油油温180度放鸡翅下油锅炸一下捞出 4，锅内放少量油烧热，下大概50克郫县豆瓣炒香，下生姜，大蒜炒香，下干花椒30克左右下干辣椒节100克左右炒香，放150克高汤 5，下鸡翅，基围虾，切好的西芹节，葱段一起炒香 6，放上调料食盐，鸡精，味精，芝麻香油，适量的放几颗白糖提味，炒匀起锅，洒上葱花香菜碎即可，美味的干锅鸡翅虾完成
又一条经典路线出炉！大罗山四大核心景区穿越，你敢挑战吗？文图：张崇珍温州生态园大罗山有四大景区，即天柱寺景区、仙岩景区、茶山景区、瑶溪景区。天柱庙古，仙岩瀑奇，茶山岩怪，瑶溪水碧，四大景区，各具千秋。然而，大罗山的这四大核心风……绝密配方酒店专用凉菜及热菜酱汁麻辣味汁配方（配制20份菜）红油海椒30克（或红油100克），花椒粉20克，红酱油30克（如老抽需加水稀释），精盐30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克……一文说清，电动汽车到底是不是坑？还记得十一假期期间，一则关于电动汽车排队充电的消息被刷屏。电动汽车被嘲笑为电动爹，颜面失尽。槽点自然集中在：充电慢、续航焦虑。很多网友表示：看吧，电池（续航）问题解……鹿晗，就这样一步步跌下神坛，好不容易攒下来的路人缘也毁灭殆尽最近，鹿晗又火了一把，只不过并不是因为有新作品问世。而是与女友关晓彤深夜前往酒吧，与好友聚会，引发热议。醉酒的鹿晗被好友搀扶，随后和关晓彤共回爱巢。其实自两人……不懂外语不要紧，iPhone打开这个功能，快速翻译十几种语言我们在工作学习生活中，遇到不认识的外语需要翻译，可是不懂外语怎么办呢？如果你用的是iPhone手机，教你打开这个功能，快速翻译十几种语言。一、词典翻译1。当我们遇到……狂飙大结局黄瑶解决高启强，孟钰二婚嫁给安欣，高启兰成赢家狂飙大结局曝光，黄瑶最后为父报仇，亲手杀死高启强，孟钰二婚嫁给了安欣，万万没有想到高启兰成为了最大赢家。高启强在老默死后收留了黄瑶，其实就是在赎罪，毕竟老默要不是替他杀人，也不……聚焦2023钟表与奇迹丨表市看成都，大牌齐发力成都日报锦观新闻记者陈超近年来，时尚圈一直流行着这样一句话：全球奢侈品消费看中国。中国奢侈品消费看哪里？或许在不少人的眼里，成都必定榜上有名。事实上，的确如此。比如……郎酒10值得收藏吗？不管是喝还是投资，郎酒都是非常有收藏价值的。这两点本身也是一体的，酒的基本价值是饮用，好喝才好卖，才有投资价值，才值得收藏。郎酒里面最值得收藏的是青花郎，这酒和茅台并称中……你的大学都有些什么让人记忆深刻的美食？说起美食，曾经的校园时光，与同学们一起品味过的美食，谁会没有点独特的回忆和情怀呢？转眼毕业十年了，曾经的食堂，我们会一直调侃难吃，而远离学校之后，那种滋味却是现在念念不忘……伊万卡演绎度假风，手牵老公全程不放开，11岁女儿皮肤黑引争议很多人对着装不够重视，但是，人靠衣装，先不管应不应该，我们确实会以貌取人。布鲁斯博耶风格首先是一种自我的条件反射，反映到服装上面，形成规律。文化的观念不同，对于场景……探秘福建第一有钱村，竟拿150万枚铜钱铺路，只要你来旅游就送探索八闽大地，传承闽越文明。关注芒果看天下，探秘福建最美乡村。福建古田钱厝村大家好，我是小周，一位行走在福建大山的旅游博主。你见过主动送钱的景区吗？无论何时，……10。310。9一周钢铁市场分析（偏强运行）本周国庆长假，钢材并没有受到假期影响，整体稳步攀升震荡上行，整个假期成交良好，钢厂纷纷上调出厂价，市场看涨情绪高涨，终端采购量价齐升，周末虽然略有回调，但贸易商大多认为十月钢市……