在市场买一个小鸡都要20多块，为什么加工好的童子鸡才19块？

　　圈外的人可能会觉得这是一个问题，但对于圈里人来说，这是个简单的现象。下面我从几个方面进行分享。
　　1、城市里大街小巷存在的扒鸡、烤鸡、香酥鸡等，使用的鸡基本上是肉鸡或者是817杂交肉鸡，一般价格也就在每斤3元多，原料成本10元左右就够了，加工后的价格是19元，再加上鸡的内脏也能卖点钱，盈利还是不错的。
　　2、市场上所卖20多元的小鸡，基本上以散养鸡为主，品种是土鸡或者是土杂鸡。价格要明显比肉鸡和肉杂鸡高。
　　3、当然，不排除极少数的黑心商人可能会用病残死鸡，这类鸡的成本极低，加工后能有暴利可赚。
　　总之，虽然都是鸡，但市场上卖的鸡和档口上加工的鸡不是一回事，价格差异很大，所以才会出现活鸡价格要比加工后鸡要贵的现象。一旦了解，也就不会觉得奇怪了。举两个例子，同样是手机，苹果和联想的价格，价格是不是差异巨大？同样是牛肉，神户牛肉的价格是普通牛肉的几十倍。
　　希望上述分析，能对你有所帮助。您要是觉得答主说的有道理，不要忘记点赞和关注哦
　　这个问题对于不懂行情的人是很困惑的。
　　鸡的出售的价格是与鸡的品种和它的饲养方式相关。你说的那种19块的童子鸡，那是专门选育的肉用鸡种，它生长快，食料转化率高，（一般两斤饲料长一斤肉）他的饲养方式完全是完全工业化养殖，大批量室内养殖，一般养殖30至45天，可达到3至4斤，饲料中都添加有生长激素，养殖时间一到，就全部宰杀进冻库，这样成本比较低，但这种鸡不定鲜食，只适合加工那些童子鸡，叫花鸡等。但小孩不宜多食，多食易早熟，含激素较高。
　　常见市场上现场宰杀的鸡大部分是散养鸡，养殖时间较长，肉质较好，宜鲜食，所以价也高。这种鸡营养价值也转高
　　这是因为鸡的出栏价格与品种有很大关系。
　　从市场上卖19元一只加工好的童子鸡，用得最普遍的品种是817小肉食鸡（这个品种主要用于制作北方的卤鸡、烤鸡、扒鸡等），一只鸡的出栏活重2。5斤左右，正常价格3块多钱每斤，其常年平均下来的毛鸡成本完全可以控制在10元以内，宰杀后的内脏还会分类冷冻再分销，大大提高了附加值，不管是烹饪加工的，还是屠宰场都是很实惠的。所以在加工过后卖19元只鸡是完全有利可图的，并且多数铺面都是选择的人流量大的口岸（位置），走的薄利快销模式，生意火爆的话是收益颇丰的。
　　从市场买一个小鸡要20多块是因为多数是土鸡或土杂鸡种系，其生长速度比45天左右即可出栏的快大型白羽肉食鸡或817小肉食鸡要慢很多，出壳苗价格和料肉比也会更高些。综合的成本高很多，当然一般出栏价格也会更贵。
　　小鸡20块和童子鸡19块，用的不是一样的鸡，消费者的需求决定了鸡的生长时间和体重。
　　做生意都是精打细算，怎么可能去做赔本生意呢？童子鸡卖19元一只，还是加工好的。我们大概算一下，减去店铺租金，各种调料，设备，人工等，一只没有经过加工的童子鸡批发的价格可能也就是在10元左右，甚至还要便宜一点。这么便宜的鸡是哪里来的呢？
　　正宗的童子鸡指的是刚成熟的小公鸡，也就是没有打过鸣，未和母鸡交配过的小公鸡。正宗的童子鸡饲养时间可能要三个月左右，这样的童子鸡肉质鲜嫩，营养丰富。中医认为公鸡属阳，有补阳，补气，益精的功效。真正的童子鸡煲汤吃着还是不错的的，价格不见得会便宜多少。
　　而市场上卖19元的童子鸡，真实重量也就12斤。很大一部分都是肉鸡养殖场饲养的速生白条鸡。在养殖场会专门的饲养一种生长期只有15天左右的白羽鸡，这种白羽鸡经过培育，加上喂养经过配比的精饲料，生长速度很快，半个月就能长到2斤左右。这种速生鸡到了一定重量就好拉到屠宰场屠宰，然后进行冷冻保鲜处理。市场有需要的，就批发给商人做成各种美味的童子鸡或者烤鸡。
　　小鸡卖20元，有三种情况一种是肉鸡养殖场养殖的速生白羽鸡，一种是养殖场淘汰下来的蛋鸡，还有一种是农民散养的小土鸡。
　　这两种鸡生长时间都不短，白条鸡生长的时间快一点，大概45天就能长到5斤左右，一只价格也就是20元左右吧。蛋鸡下蛋少了，没有了利用价值，自然要淘汰当肉鸡卖了。农民饲养的土鸡，也不一定就是纯土鸡，很多都可能喂一些饲料的，经过屠宰一只小一点的二三十元钱也能买的到。
　　喜欢什么就吃呗！有些东西呢！还是少吃为好！
　　我认识一个养鸡卖鸡蛋的，鸡一般小的时候开始打针让他下蛋。鸡就不长大了。等到一定时候，给他打针鸡也不下蛋了，他们就把鸡卖了，一个大概5元左右，一般这种童子鸡好像都是这个下蛋鸡。但是不知道市面上那些童子鸡是不是都是下蛋鸡就不知道了
　　我养过鸡，鸡下蛋到了后期下蛋少了，不够饲料钱，和电费，水费，各种药费，不算人工费，就会卖鸡了，全国每年十几亿只，你吃过几只，农村人吃过几只，别再不懂装懂了，大家都要理解下，我可以发誓从来没有卖过病鸡死鸡。
　　都是运输路上死亡的鸡，加工后买给你就是这个价。我08年在云南，绿春具买这种加工好的鸡每斤才7块钱，买只活鸡每斤要18块钱。这里就是把死鸡加工后卖成活鸡价。
　　谢谢邀请
　　这是一个病态扭曲的时代，种养殖户自己养的自己种的自己都不敢吃！难怪很多人羡慕那些人，自己创造条件种菜或隐居山林。
　　其实你这个问题与无毛鸭类似情况！18元烤鸭调查：大吃一惊你还敢放心大饱口福吗？
　　有记者探访无毛鸭，发现惊人内幕。据养殖户所说，养鸭差不多仅需30天左右，不让鸭子毛长全即可出售，而且，自己也从来不吃自己养的那些鸭子。在养鸭过程中，为了跟上鸭子的生长速度，会给鸭子药补。
　　农村散养土鸡与肉鸡为什么价格悬殊那么多？
　　最近几十年，鸡肉开始风靡全球，遍布世界的肯德基、麦当劳，主要食材就是鸡肉。
　　而在工业化饲养体系下，只要38天，一只39克的小鸡，就可以长成2。35公斤。
　　农业工业化的养殖户如何获胜？他们的秘密武器，就是抗生素。鸡就这样，吃了抗生素，它们普遍长得更快、更大，甚至会比普通的鸡大两倍。
　　而人们，正因此付出巨大代价：人体会产生抗生素耐药性，最终可能导致无药可医。
　　在这个物质生活丰盈的年代，人们每天在享受着琳琅满目的美食之余，却不断地抱怨现在的食物越来越难吃了。
　　人们有没有想过食材的生长过程被人为地改变，本身就是违背自然规律的？如同人的生命需要十月怀胎，你非让他七个月八个月就来到这个世上不可，那各种副作用就会接踵而至。
　　大街小巷的鸡排，烧烤卤味，冷冻肉，你会怎么对待啊？
　　品种不一样鸡的生长时间不一样，没有人会做亏本生意。反正是一分价钱一分货
　　速成鸡。一般吃的土鸡土鸭，养三到四个月，每天成本大约3毛，鸡鸭大概能长到34斤，卖20一斤。肯德基或者烤鸡烤鸭店的是速成的，每天成本大约5毛。一个月就能长大，在卖之前的一个礼拜再迅速甜肥，不过这种鸡鸭也只能有2斤这样。一个月成本就15元。
　　而且那些烤鸭的鸭掌，心脏，鸭架，鸭肝，鸭俊什么的都是没有的，这些鸭杂还能卖给那些绝味鸭脖什么的二次赚钱。所以一只鸡20元就很正常了。仔细吃的话会发现这些速成鸡鸭味道口感肉质都不如土鸡土鸭，不过你吃到的大多数是烤的，因为烤完或者炸了，味蕾分辨不出来，再粘点酱就更加分辨不出来味道的差距了。
　　农村自己养几只差不多一年也就是十元多一斤，我有几只四年多的土阉鸡拿到市场里才给十多元一斤，还不够吃掉的玉米钱。
　　这种鸡都是圈在圈里不让动，每天就是吃吃吃，再加上选育的品种生长快，所以生长的神速，所以便宜，至于激素，就是平常打个疫苗防止疾病滋生，指着打激素促生是不可能的，激素打多了成本就上升了。养这种鸡，一只鸡挣多少钱都是非常透明的，你投入多了利润就低了，所以不可能打很多激素，养殖户也没有动机去打很多激素促进生长，完全不符合他的利益。这种鸡基本都是程序化生产，薄利多销。