能说说你们家乡的主食是什么，有特色小吃？

　　面，牛肉面，臊子面，浆水面，拉条子，面片子
　　我的家乡在陕西省，西岳华山脚下，一个叫做华阴市的小县城，我们这里属于北方，种植的庄稼一般以小麦和玉米为主，所以我们家乡大部分的主食还是以面食为主，大家可能都知道陕西的面食在全国还是很出名的，其中有很多面食，比如油泼面，臊子面，干拌面，炸酱面，刀削面，炒面，酸汤面，烩面片，棍棍面，大刀面等等数不胜数。面食不仅有丰富的种类，还能满足当地人的日常生活需求，当然除了这些面食之外，还有很多饼子和馍，尤其是饼子之类的，种类太多了。
　　下面就说说我们平时一天都吃什么：
　　1，早饭，我们这里的早饭和大家平时吃得都差不多，基本上就是稀饭和馒头为主，配一些家常菜，早上一般喝稀饭的话会喝玉米糁或者小米稀饭，做玉米糁的时候有时候会在里面放一点红豆或者绿豆，有时候还会放一些红薯或者南瓜作为搭配，这样口感会更好。一般夏天天热的时候就是放绿豆的比较多，绿豆稀饭会更加解暑，到了冬天的时候，会和红豆稀饭，暖胃，吃了会很舒服，不会感觉到冷。菜一般会做土豆丝，红萝卜丝之类的简单一点的小菜，早上起来吃肉菜的很少。还有一种早餐不知道大家听过没有，就是鸡蛋面水，用水把面粉和成糊状，等水开了之后倒进锅里，打几个鸡蛋絮，煮一会儿就做好了，有时候会放点菠菜作为搭配，可以放盐或者不放盐都行。这种早餐一般比较简单，如果去地里干活或者出门有事的话都会这么简单地做一顿。还有就是小时候条件不太好的时候，大家也会吃煎水泡馍，就是把蒸好的馒头掰开，放在碗里，里面放一点盐，用开水泡起来，再放一点油泼辣椒就可以了，以前人们把这种泡馍叫做喝泡馍，所以很多人早上出门见面之后互相打招呼都会问一句喝了没有。现在生活条件好了，在家自己做早饭的人很少了，基本都是在街上买着吃，比如包子，油条，稀饭，豆浆，菜夹馍等，这样也很省事了。
　　稀饭
　　2，午饭，一般午饭最多的时候还是吃面，不管是手擀面还是油泼面。油泼面做起来比较简单，用面粉把面和好后，可以做手擀面条，或者是搓成剂子，做成扯面，我喜欢吃手擀面，尤其是那个手擀面切成比较宽一点的面条。面条切好后，下锅，出锅后简单地放一点葱花、蒜末，放一点辣椒面，用热油一泼，一碗香喷喷的油泼面就做好了，端着碗蹲在门口吃起来可香了。有时候也会做一点臊子，不管是肉臊子还是素臊子，做成干拌面也很不错。我们这里基本上每天都吃面也不会吃腻，哪一天想吃米饭了，也会蒸一点米饭，有时候也会做烩麻食，烩面片之类的，还是以面食为主，在我们关中地区，人们还是吃面食的时候多一点。
　　3，晚饭，晚饭其实和早饭吃得差的不多，还是稀饭和馒头、炒菜为主，不过现在人晚上吃得都很少了，到下午的时候熬个稀饭，炒点菜，等晚上家人回来以后，坐在一起，一边吃饭一边开电视聊天，其乐融融的感觉还是比较好的。现在很多人的晚饭因为有应酬或者饭局，在外面饭店吃得也比较多了，比如夏天吃烧烤串串，冬天吃火锅的，总体说来还是生活条件好了，饮食也发生了很多变化。
　　北方由于四季分明，一年的一日三餐也会有些小小的变动，但大的类型还是没有什么变化，基本上以面食为主，夏天喝稀饭就会喝得稀一点，中午有时候会做凉皮或者凉面，夏天太热的话吃不了那些油腻的食物，都是以清淡为主，到冬天基本上每天都要吃热面，汤面，我们这里的饮食基本上就是这个样子，不知道你们那里的饮食习惯是什么样子的。
　　特色小吃的话陕西也有很多，基本上不用过多介绍了，肉夹馍、凉皮、荞麦饸络、凉粉、油茶、甑糕、羊肉泡馍等等小吃，在这里就不用我多说了，喜欢吃陕西小吃的朋友，也可以来陕西旅游，尝尝陕西的小吃。
　　一方水土养一方人，我家在南方，吃的主食是大米，家乡的特色小吃有很多，而且大多的小吃是用大米制作的，比如，肠粉、河粉、发糕、糍粑、粽子等，这些都是我家乡特别好吃的小吃。
　　东北的主食还是比较丰富的，饺子、米饭、面条，应有尽有，要说特色小吃那也是数不胜数，比如酸菜馅饺子，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，粘豆包，锅包肉等等，太多了，没法一一列举，东北的老乡还有没有补充的？
　　河南好吃的主食摸头和面条，河南小吃历史悠久、口味独特，小吃种类多样，在长达几千年的历史长河中形成了自己特色风味美食，坚果阿伟整理了河南十大名小吃排行榜，包括了河南烩面、胡辣汤、开封小笼灌汤包、濮阳壮馍、新安烫面角、洛阳酸浆面条、安阳血糕、焦作怀府闹汤驴肉、信阳鸡蛋灌饼、郏县饸络面等河南著名小吃，其中河南烩面是中国十大面条之一，胡辣汤、高炉烧饼、濮阳壮馍、开封双麻火烧等更是被评为河南省之中国地域十大名小吃，一起来看看代表河南的特色美食小吃吧。
　　河南十大特色小吃，榜中榜主要依据河南各地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的中华名小吃、河南名小吃、中国金牌旅游小吃、中国地域十大名小吃、等荣誉，以及中国旅游协会评选的中国旅游金牌小吃和河南省评选的代表河南的十三道美食名单，再结合其他互联网相关排行榜榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论批评指正，也有没有想到的欢迎大家指导交流，评论区留下宝贵的意见！
　　我在广东省，这里主产的粮食是大米，还有番薯，辅以少量的面食。先说大米吧，大米饭，及大米制作的米粉，河粉，肠粉是最普遍的主食，还有部分的番薯及番薯粉制品。再辅以面粉制作的各种点心类的食品。广东人爱喝茶，所以各种小吃，点心的种类繁多，我个人吃过的大概不到其中的百份之一。我个人比较喜爱的有：溢香酒楼的溢香特制大包，香茜栗子饺，竽粒猪肉丸子。其中最好吃的是溢香特制大包，它的馅中有叉烧，鸡蛋，及鲜虾，各种馅料配制恰到好处，鲜香可口，成了茶客们的抢手货。不过，这款大包也与湛江的官渡生蚝一样也有产能不足之处，每天早上9点钟以后就很难吃得到的。这是我个人的看法，只供参考，如有雷同，纯属巧合。
　　说到家乡的主食，首先不得不介绍一下我的家乡，我的家乡位于河南北部，是豫北的一个小小县城，周所周知，河南是农业大省，主要农作物有小麦、玉米、大豆，所以我的家乡也不例外，主食大多跟面食有关！
　　好吃不过饺子，是我们从小听到到大的一句俗语！每逢过年过节，家里都要包饺子来庆祝，网络上盛行的一段话大年初一初二吃饺子，初三初四吃剩饺子，初五吃饺子，初六到十五，煎饺子，蒸饺子，面汤饺子，哈哈反正得吃饺子！
　　除了过年过节之外，我们平常吃的主食还是面食，就是五花八门的面条：蒸面条，汤面条，炝锅面，牛肉面，砂锅面，捞面条，炒面条
　　特色小吃也是跟面食有关，比如下图的朝鲜面，出了我的家乡，估计你找不来这个味道！嘻嘻
　　汤面条
　　特色小吃还有江米丸子
　　特色小吃火烧和烧饼，也是面食，属于饼类的，一圈一圈的是火烧，带芝麻的是烧饼，还有一个特色小吃子馍，里面灌的是肉鸡蛋！外焦里嫩，香气袭人！
　　我的家乡开车距离省城大约半个小时的距离，我们的主食以面食为主。有手擀面，扯面，棍棍面，刀削面，麻食，汤面片，菜夹馍，肉夹馍，锅盔，馒头等等。特色小吃有锅盔牙子，泡油糕，千层油饼，封肉，等等等等，太多了。
　　我老家在湖南怀化，主食是大米，及米做的米线！小吃有叶儿粑，油粑粑，酸萝卜，夏天最爱的冰凉粉〔爱慕〕
　　一份擀面皮，一座城市的味道！一份擀面皮，一种家的思念。
　　吃面皮为啥要吃陕西岐山的，主要跟土质条件，环境气候，生活习惯有关系。岐山以黄土为主，土质密度大于沙土，水份存储时间长，小麦生长养分充足。昼夜温差大，小麦成长经过高低温差后生命力顽强，面粉柔性强度高，劲道。陕西地方水质来自太白山矿物质含量高，生水可直接饮用，形成的食物养分充足。岐山人爱憎分明，清清爽爽，食物以酸甜辣分明著称。所以作出的凉皮劲道，营养，上口香！