香煎乌鱼排的家常做法特别营养美味孩子可爱吃了
材料
用料主料：乌鱼：鸡蛋清、面包渣调料：盐、淀粉、料酒2勺
胡椒粉、鸡精、芝士、番茄酱、食用油、花椒粉、姜
做法
1将鱼去内脏、去骨、去刺、去头、去尾、去鱼皮清洗干净，切成段放入盘中，
由头向尾的方向斜向入刀，将鱼斜片成厚约0。5厘米的鱼片即可
2。加入盐、鸡精、料酒、花椒粉、胡椒粉、芝士腌制5分钟后放入少许蛋清、淀粉拌匀，再将鱼片逐片放入面包渣中蘸匀；
3坐锅点火放入油，油五成热时，放入鱼片
4。炸至两面金黄色捞出沥干油，食用时蘸番茄沙司即可。
小贴士1。乌鱼肉中含有蛋白质、脂肪以及18中氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。2。身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良以及贫血之人应多吃乌鱼。
我家孩子特别爱吃我做的乌鱼排
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