草鱼肉厚不容易入味，试试这样做，鲜香入味，一次种草
　　By吃货出版社
　　用料草鱼1条火锅底料1小块郫县豆瓣酱1勺葱半根姜3片蒜4瓣香叶2片料酒1。5勺东古一品鲜2勺香醋1勺老抽小半勺白胡椒粉适量
　　做法步骤
　　1、草鱼处理干净之后剁成段，这样更方便入味，放进锅里煎至两面定型，变成焦黄色
　　2、另起锅烧油放入一勺郫县豆瓣酱一块火锅底料，再放入葱姜蒜和两片香叶炒出红油
　　3、把煎好的鱼块倒入炒好的红油锅内，加入河鱼持平的清水
　　4、然后放料酒东古一品鲜酱油一点点香醋少来一点，老抽提色，再加适量的白胡椒粉去腥
　　5、盖盖大火烧开后转小火慢炖一个小时
　　6、这样做出来的鱼特别入味儿
　　小贴士
　　做这个鱼不要着急，一定要小火慢炖，至少炖40分钟，这样鱼肉才能足够的软烂入味儿
　　草鱼的营养功效
　　草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
　　1。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
　　2。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
　　3。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
　　草鱼的饮食禁忌
　　暂未发现相克的食物。
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