你喝过最难喝的茶是什么?
这是个好问题,每个人都有自己最难忘的记忆,当然,难吃的更是忘不了。我记得最清楚的难喝的茶,就是小时候的砖茶了。
我的老家在山西,这里并不能产茶叶、所有的茶叶都是外来的。但是在小时候几乎没有红茶,白茶,乌龙茶这样的茶,就连好绿茶也是鲜见。最常见的茶就是砖茶,啥是砖茶,就是把茶叶压成一块块像砖头一样的东西。
其实把茶叶压成块并不是一个新生事物,倒是在明清之前,几乎所有的茶叶都是搞成末,再压成饼状或者钱形状的块,喝的时候再敲下来磨碎煮了喝。
而砖茶不一样的地方就是原叶茶压成的。这种茶最初做出来就不是为了好喝,而是为了方便运输和交易。而这事儿恰恰是山西人干的,也就是乔家大院的故事,从武夷山采购茶叶然后贩卖到新疆和内蒙区域,赚取这样的利润。
然而,砖茶的味道实在不怎么好,况且在80年代,很多人家买到的都是凑合事儿的砖茶,那里面充满了潮湿感的烂纸箱子味道,而且喝这种茶的方式就是放在茶壶里搭在炉火上煮着。再加上大人们喝这种茶的时候经常抽烟,那时还经常有旱烟,这味道混合在一起,简直崩溃。也正因如此,我一直都觉得砖茶是又苦又臭。
再说一个神奇的喝茶的方法,在云南的麻栗坡碰到一种特别的喝法,把一小把茶叶放在锡壶里,在火上干烤,烤到茶叶变黄发焦的时候,直接冲入沸水,刺啦一声烟雾升腾,就看见茶叶胀满了小壶。剩余的茶汤倒在小酒盅里,为啥是酒盅?因为这泡出来的就是茶界的意浓啊。咖啡因极其浓缩啊。
一小盅下去基本上是一天不瞌睡。但是真的苦,哎,这也是我印象特深的一种茶。
苦丁茶
看广告嘛。
打广告是要钱的,广告打得越多,出的钱就越多,广告费打入茶的成本,再卖给你。
难喝的茶就得扯起大旗。所以,包装越好,广告越响的茶,就是最难喝的茶。
酒香不怕巷子深,老百姓觉得好喝的茶就是好茶,老百姓不买的茶就是孬茶。
个人感觉凡是发酵过的茶,身体上都比较有抵抗性,感觉完全没有了那种自然的元素,就像跟喝碳酸饮料那样,那香是用香料人工调配出来的,比较刺激而涣散,有一种吐闷感!
怎么有这么多最?这个最字是这样容易的?从这个最字就可以看出提问者就是一个茶叶的外行,然后来误导观众的,最怕是学了一点茶道茶艺师的那种。每一样茶叶能够存在,说明都有一定的消费者,不管消费者是真懂还是假懂,至少他是相信了,没有一个地方工艺茶农茶商十年的垃圾堆在那里还继续加工生产的,也就是说没有消费者就已经不做工艺消失了。
茶叶对个人来说只有不合适和不喜欢的茶,比如下面的人说了很多如苦丁茶(太苦),普洱茶(太脏),天价茶(太贵)等等,我个人是把茶叶归纳到食品饮品的,既然是食品饮品那安装饮食标准来说是最公平的,第一,购买食品的时候会检查包装是否完整,买瓶饮料别人把盖子打开了肯定不会要,氧化是食品保存的敌人(普洱神茶除外,这玩意吹嘘越陈越好);第二购买食品饮品时会看看保质期,过期食品不会要,另外在农贸市场购买笋干菜干梅干菜榨菜等一些没有标注保质期的农副产品,也会根据新鲜程度,氧化程度,受潮程度,香味等比较,购买新鲜卫生的(又是普洱神茶除外,那些骗子在网上展示的所谓多少多少年陈的,说真话有些装x过头的连霉菌都肉眼可见了);第三是口味香味,茶叶总归是食品饮品,那茶香甘润完整幼嫩新鲜等等是选择的要求(普洱是什么口味?又苦又涩,烂木头腐味还陈香都出来了,压饼再撬碎?大叶子茶老梗?)
个人看法从上面已经说很明显了,下面说一点忠告,大家不要把茶叶看得很神秘,茶叶就是茶树每年都会长出来的嫩叶子干燥加工的,和菜市场买菜的道理是一样,有买新鲜蔬菜的,有买腌菜菜干的,但是大家记住一点没有人专门在菜市场购买别人批下来的老叶帮子,烂叶菜根的,茶叶也是一样。
个人来说到目前为止喝过的最难喝的是安化黑茶,可能是每个人喜欢的口味不一样,本人不太喜欢安化黑茶。
云南的古树白茶不错。
苦丁茶(虽然不算茶)
当时09年在海口想买点茶送家人,去了一家茶行买了半斤苦丁茶和兰贵人。现在感觉交了智商税。
半斤去了500多买回来当时很贵了。用我们闽北乌龙的泡法抓了八克,发现苦死了,苦到难以下咽,就喝了一泡就再也没喝了。后来才知道原来不是茶是一种草药,凉性草药。
喝茶同吃饭差不多,每个人都有自己的口感,正所谓众口难调。三十多年喝茶的体会,不管什么品种,什么口味,只要是茶就有它存在的价值。至于说最难喝的茶,真的不好去定义,只能说喜欢不喜欢而已。例如本人多次喝过不同档次的大红袍,感觉总有一种怪怪的味道,不适合自己的口感。对别人来说,这种怪怪的味道,可能正是他们所喜欢的味道。
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