炖排骨，第一步焯水就错了，正确做法在这里，排骨不柴入味好吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
　　炖排骨时，很多朋友第一步都会选择焯水，来去除它的血沫和血水，其实这样做是错误的，导致，炖出的排骨，发柴嚼不动，味道也不好吃。今天呢，我就分享给大家，炖排骨最正确的做法，排骨不柴，入味又好吃，接下来直接给大家上干货了。
　　首先是原材料的准备。
　　新鲜的肋排二斤，八角两颗，花椒一小把，大葱少许，老姜少许，干辣椒段少许，蚝油少许，生抽少许，老抽少许。接下来是制作过程。
　　1、首先将买来的新鲜肋排，斩块后放在清水中，多淘洗几遍，洗一洗其中的血水，这样能从源头处，保证排骨不腥气。然后将葱姜切段，放在碗中，接着碗中再放上少许干辣椒段，两颗八角，和一小把花椒，接下来开始上火制作。
　　2、接着排骨不需要焯水，锅烧热加入少许底油，直接将切好的葱姜八角和花椒，下锅煸炒出香味，然后直接将排骨下锅，开中火煸炒五分钟，直至排骨变色，这一步能让排骨吸收料头的香味，炖出来更香，而且排骨遇热，皮会收缩，能保留住里面的水分，炖出来还不柴。
　　3、接着五分钟后，下入一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀上色提味，然后直接加入适量清水，没过排骨两指高，加入精盐，鸡精调味，然后再放点鹌鹑蛋，玉米等食材一块来炖，味道更好，接着盖上盖子，慢炖45分钟，就可以出锅啦。
　　接下来是制作要点。
　　1、炖排骨，第一步一定不要焯水，应该用凉水把排骨中的血水洗一洗，然后直接下锅煸炒五分钟，这样排骨既能吸收料头的香味，而且排骨遇热收缩后，里面的水分会保留，炖出来不发柴。
　　2、排骨这个食材，本身的味道非常鲜香，所以咱们家的调料，里面只放点蚝油，生抽，老抽就行，不需要放乱七八糟的酱类，这样炖出来才是，原汁原味的味道，吃起来也更香。
　　好啦，感谢朋友们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。

人生的三层境界第一层，物质生命，全部精力追求财富、名利、欲望，死的那一刻也没弄明白为何而来，又归向何处人在事业追求中，一定要进入神性，就是要有大欲望，大梦想，为客户，团队请命但在……玉米面饼干这样做，香甜酥脆，搅拌一下就能做，做一次吃一个星期玉米面饼干这样做，香甜酥脆，搅拌一下就能做，做一次吃一个星期前段时间，买了一大袋玉米面粉，现在就是想尽各种办法消耗它。玉米，是粗粮中的精品，因为它丰富的营养，又被称为黄金……退休后，主动远离这几种人，才是最明智的选择人与人之间是需要互相帮助的，但有些人则不需要交往。特别是退休后，也不用顾及同事之间的关系。合得来的值得交往，合不来趁早远离。聪明的活法就是跟值得来……我家春天的晚餐，应季的食材最鲜美，荤素搭配，比叫外卖好吃多了我家春天的晚餐，应季的食材最鲜美，荤素搭配，比叫外卖好吃多了春天，万物复苏，是一个特别有生机的季节。随着温度的回升，草长莺飞，新鲜的蔬菜也大量上市。早上有时间的话，去早上……钾含量是苹果的9倍！出伏前多买些，晒干囤起来，冬天炖肉特别香秋高气爽，温度适宜，用来做蔬菜干是最好的选择了，加上今年的持续高温，晒各种蔬菜的优势是肉眼可见的。太阳大，风也大、干得快，成功率会更高。前几天做了干土豆、南瓜干、苦瓜干，今儿咱……自动驾驶何时飞入寻常百姓家光明日报记者刘坤近日，由我国牵头制定的首个自动驾驶测试场景领域国际标准ISO34501《道路车辆自动驾驶系统测试场景词汇》发布。专家称，该标准作为自动驾驶系统测试场……记者米兰签J奥纳纳受阻，将接触狼堡19岁中场弗兰克斯直播吧8月25日讯意大利记者DanieleLongo消息，米兰将接触沃尔夫斯堡中场弗兰克斯。米兰希望在今夏补强中场，但他们此前求购奥涅迪卡无果，而最近对于J奥纳纳的追逐也……（财经行情）美元指数7日大幅上涨新华社纽约3月7日电（记者刘亚南胡含嫣）美元指数7日大幅上涨。衡量美元对六种主要货币的美元指数当天上涨1。20，在汇市尾市收于105。5995。截至纽约汇市尾市，1……春末夏初，这4种食材正鲜美，错过好味道，又得等一年春末夏初，这4种食材正鲜美，错过好味道，又得等一年北方常说春脖子短，冬天刚过去，夏天就来了，羽绒服刚脱下，短袖就该安排上了。荠菜、香椿还没有吃两次，市场上就已经没有卖家了……好的婚姻，一定要把脾气藏起来好的婚姻，一定要把脾气藏起来。如果你真的爱她，请不要对她大吼大叫，谁都没有权利把情绪垃圾倒在别人身上，更何况是自己的爱人。1hr妹夫得了肾结石，做完手术需要住院几天，妹妹……以民心相通推动煤电联通蒙古华商抢抓中国能源发展机遇中国侨网北京4月3日电随着中国一带一路倡议和蒙古国发展之路倡议的深入对接，两国在能源合作方面取得重要进展。蒙古华商抢抓机遇融入中国市场，以民心相通推动两国煤电联通，加深能源合作……那些爱喝气泡水的年轻人，到底在追求什么来源：FBIF食品饮料创新刚刚收工回家的柴柴坐在懒人沙发为自己打开一瓶气泡水，听着气泡呲在杯中绽开的声音，卸下了一身的疲惫。95年的Vincent既是饮料重度爱好者……