材料
　　皮蛋、2颗，青椒1根、香菜少许、洋葱半颗！
　　调味料
　　泰式鸡酱3大匙鱼露1小匙
　　料理步骤
　　将洋葱切丝，泡冰水去除呛味备用。
　　把青椒放在炉火上烤焦表皮，接着用冰水洗去焦黑的外膜，再用冰水冰镇备用。
　　此步骤可使青椒不好入口的外膜去除掉。
　　将皮蛋煮过后剥壳切片。再把青椒切成4等份。
　　可以自行选择是否要煮熟皮蛋，没煮熟的皮蛋味道较重，另外，青椒要切成薄片，口感比较好。

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