夏天，炒鸡蛋别用韭菜小葱了，用它清香脆嫩，挑食的小孩都抢着吃

　　莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道茴香炒鸡蛋的做法。每年夏天一到，老公的脾胃就特别不好。衣服穿得薄了，肚子就容易受凉，每次受凉之后，就开始拉肚子。每周至少会出现一次，偶尔会达到二三次的严重程度。这让老公倍受折磨，为此也吃了不少中药和西药，但都是治标不治根。后来我还是按照自己的办法，通过饮食来调节他的脾胃。每年夏天到了，我会隔三差五做买一些可以健脾健胃的食材，给他做成各种各样的下饭菜吃。经过三五年时间的实验，感觉效果还不错。其实在中国饮食文化里，每年二十四个节气都有一些食材可以调理脾胃，比如冬天的萝卜，夏天的生姜等等，都是可以长期食用的食材。
　　另外，还有一种食材，就是茴香，也是调理脾胃的美味佳肴。最近这段时间，我三天二头用茴香做下饭菜。夏天，肠胃不好脾虚的人，要多吃这菜，遇到多买点，天天吃也不亏。茴香自带香气，通常用来包饺子，做馅饼，味道十分鲜美，夏天吃茴香苗具有清热解毒，理气和胃，可以调整肠道功能，茴香还是药食两用的食材，这季节可多吃点茴香菜，今天我将茴香和鸡蛋搭配，茴香有它独有的香气和嫩滑爽口的鸡蛋混合，闻起来有浓浓的香味，10分钟做好一盘，营养又健康，肠胃不好的人时常吃些这个菜，对身体比较有益。夏天，炒鸡蛋别用韭菜小葱了，用它清香脆嫩，挑食的小孩都抢着吃。现在我把这道茴香炒鸡蛋美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
　　【茴香炒鸡蛋】
　　食材：茴香、鸡蛋、盐、蒜片。
　　做法：
　　1、准备1把茴香，3个鸡蛋，几个蒜瓣，茴香是隔壁大妈自己种的茴香，给我送了一些，看着很鲜嫩，但是还有些大点杆有点老了。
　　2、将茴香的老杆摘掉，留下比较嫩的清洗干净，多清洗几遍控去水分。
　　3、放到案板上用刀切成长段，个人觉得切成小段更好食用。
　　4、3个鸡蛋磕入碗中，将适量食盐放入，充分搅拌均匀，这样炒的鸡蛋更入味，蒜瓣剥掉外皮切成薄片。
　　5、起锅烧油，油放多点，油热倒入鸡蛋液，不停地用筷子滑散，最后成小块盛出来备用。
　　6、锅中留适量底油，放入茴香段快速翻炒软，加上适量的食盐炒匀，不用再加多余的调味料增香了。
　　7、最后加上炒好的鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了，茴香鸡蛋两者搭配，真的好鲜美。
　　8、这个季节吃最适合，市场上价格也很实惠，3块钱一斤，遇到记得买点，简单一炒就很好吃。
　　莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言
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