我记得小时候的酱油醋，一到夏天，或者放的时间长了，都要长蛆虫，小小的，白白的漂面上，都是现在的酱油醋，放很长时间也没有，并且，那层白色的也没有了，好奇怪，有知道的小伙伴出来抖一下，谢谢
　　现在的酱油醋大部分是有防腐剂的，你放那儿，苍蝇都不往上飞怎么生蛆？再就是现在的包装密封好，大多数人都是现买现吃，不需要长时间存放，所以即使不放防腐剂也不会生蛆。
　　以前农村有自己做酱油的，时间长了生蛆或是长一层白毛，照样吃也没见吃坏人，所以防腐剂这东西真可以不用。
　　小时候我家酿过醋，夏天确实容易生蛆或长白毛，生蛆是苍蝇下卵，做好纱网防护即可。
　　长白毛是微生物作用，给醋缸里放十几瓣轻微拍碎的大蒜即可抑制。
　　综上：食品级的防腐措施有很多种，也未必都是化学制剂，大品牌的调味品还是信得过的。
　　过去的酱油醋是用粮食和麦麸做的，现在的基本上都是用工业原料勾调出来的。
　　生活好了，苍蝇也开始养生了
　　可能跟卫生条件有关吧，现在家里都看不到多少苍蝇

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