我是94年的，我还在麦场的麦秸垛里面睡过
　　变蛋只是河南一个地方有的吧。麦收时会吃的好一点，但变蛋啤酒也得到九十年代了，八十年代哪里有。九十年代也不多，中午有一个人早点回去做饭，做好了送过来。喝的，我印象里普遍都是用皮桶装水，为了有味，会放一点糖精，小卖部都有卖的，方便面调料包大小的包装。
　　那时候村里乡里小作坊生产冰糕的多，有时候家里会买，解暑啊。父母舍得花钱的时候，还会买点小香槟之类的碳酸饮料，那时候接近奢侈品了。
　　根本没有。我只记得起的很早，麦田里必备的是井里刚提上来的凉水，真凉啊，还有跟着水桶打上来的蝼蛄。如果赶上大人心软又有卖冰羔的那就有口福了。午饭一般会有麻糖（就是油条）、凉拌黄瓜和早就腌好的咸鸡蛋（这个就是那时麦收才有的美食）。至于说变蛋啤酒不知道是哪里的习惯，那年代也没那条件。
　　七八十年代割麦子，地里有变蛋啤酒？做梦吧。
　　那时候，我们这里割麦子，生产队里会派人送去热水里面放上糖精，放到地头上，谁先到头谁先喝，每人再分上几粒人丹丸，有时候也送些脆瓜去。
　　麦田必备的变蛋、啤酒，在河南周口比较多吧，八十年代末、九十年代初。
　　那时候收麦的流程是，打场地割麦拉麦晒麦碾麦扬麦屯麦。没有机械化设备，全靠人工、老黄牛，从开始到结束，最少要半个月时间，中间如果遇到天气不好，要更久，非常麻烦、辛苦！不像现在，都是机器化收麦子，一天两天就结束了。
　　为了赶工，吃喝都在地里，变蛋、啤酒那是有条件的才有。一般都是喝点凉水，啃个干馍，就个黄瓜番茄啥的，家里要是有人做饭，就会让小孩去地里送饭、送水。夜里就睡在麦场里，大人歇着聊聊天，小孩在麦地里打滚。小时候没少钻麦秸垛〔呲牙〕

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