立秋吃羊肉有什么好处?
我在嫩江大草原当兵的时候开始喜欢上羊肉,每到立秋当天就开始食用羊肉。大草原上羊群连着天的景象特别壮观,母羊留下繁育小羊。公羊留下一定数量的种羊一般的都是为人们提供优质肉产品。
草原上有一个定律从春天开始就停止食用羊肉,我开始觉得奇怪就问当地的人,他们说羊肉属于热性食物是发物,天气热人吃了之后容易上火得病。一般来说引发各种发炎的症状,也可能是那个年代缺医少药的原因吧。特别是到达伏天更是严格按照这个传统说法执行。涮羊肉店空无一人,农贸市场没有任何人卖羊肉。
立秋当天就有大量的羊肉上市,百姓们的说法是立秋开始吃羊肉是大补。因为很快就到寒冬,冰天地冻的日子就要开始。我在这里还是劝好友,夏天炎热的季节别吃羊肉,它是热性食物有发热的作用。
立秋吃羊肉有什么好处
一般人群在立秋时节食用羊肉可增温御寒、增强体力,提高免疫系统的功能。日常适量的食用羊肉可以补充优质蛋白质、多种矿物素和维生素等。
羊肉能量低于猪肉但是蛋白质含量高于猪肉,是优质的蛋白质食品。并且羊肉中铜、铁、锌、钙、磷含量高于其他肉类,有利于维持细胞功能和代谢。羊肉可促进血液循环,有增温御寒的作用,因此适合立秋后适量食用,对肺结核、气管炎、肺气肿、哮喘、贫血、产后和病后气血两虚,以及一切虚寒证患者均有帮助。
虽然食用羊肉好处多,但应注意不同的肉类各有所长,应该合理搭配,适量食用。建议选用较瘦的红肉、去皮家禽等,并配以低脂、低盐及低糖的烹调方法,每周适量地进食,对身体都是有益的。此外,对羊肉过敏者应忌食羊肉。
本内容由吉林大学第一医院药学部副主任药师张欣审核
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