广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。
　　广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。
　　有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。
　　消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶收档。
　　这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。
　　如果去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。
　　请早茶也是广东人一种通常的社交方式。
　　值得注意的是：吃早茶并不等于饮茶，其实质是上酒楼吃早餐，但其内容远不是单纯的饮茶二字可以概括的。
　　那么广东早茶点心有哪些呢？
　　1、虾饺
　　虾饺是广东地区著名的传统小吃，粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
　　2、叉烧包
　　叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。
　　3、马拉糕
　　马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。
　　4、干蒸烧卖
　　干蒸烧卖是广东省地方传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。
　　5、奶黄包
　　奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点。
　　6、肠粉
　　肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉，实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！
　　除这些外，还有马蹄糕、椰汁糕、糯米鸡、牛肉肠、鲜虾肠、叉烧肠、粉鱼片粥、滑鸡粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、咸水饺、芋角、煎马蹄糕、煎芋丝糕、炸春卷、炸云吞等等等等美味佳肴！
　　不得不说，广东早茶点心真的品种繁多
　　看着就让人食欲大发！

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