如今的生活节奏很快，很多人早上起床很匆忙，赶着上班，根本没有时间吃早餐。但是你知道吗？不吃早餐对健康非常有害！一日三餐中，早餐永远不要马马虎虎。早餐应以水果、蔬菜、豆浆和鸡蛋为主，摄入的热量占一天总热量的30。
　　钟南山院士也曾分享过他的早餐，包括牛奶、蛋黄、蛋白、粗粮、面包、橙子。而这样的一顿早餐，蛋白质、维生素和膳食纤维都具备了。他认为早餐需要吃的好，午餐需要吃的饱，晚餐需要吃的少。
　　早餐吃不对，营养不够还伤身，为了自身健康，趁早改正
　　1、豆浆油条
　　油条通过高温油炸已经失去了它的营养价值，而且还含有致癌物质，而且油条的热量和含油量明显偏高，豆浆也是高脂肪的食物，所以这种搭配从营养角度来说是不科学的。
　　2、早餐吃剩菜
　　很多人晚上会多做一些饭菜，第二天早上热了就当早餐吃。觉得这样省时省力。其实剩下的蔬菜第二天已经产生了亚硝酸盐，会致癌。
　　3、早餐吃零食
　　零食最好不要充当早餐，零食大多是干的、谷类较多但是缺乏优质蛋白质的东西。如果长期当作早餐吃，会出现营养不良，而且还没到午饭前就会很饿。
　　长期不吃早餐的人，3个问题或会悄悄出现，需重视
　　1、容易患胆结石
　　早晨正常的进食有利于体内胆囊内胆汁的排出，若是早上空腹，胆汁中的胆固醇饱和度就会特别高。胆汁中的胆固醇容易析出，产生结石。
　　2、导致身体发胖
　　如果早上不吃早餐，饿到午餐时，因为时间相差太久，容易导致大脑中枢神经不断受到刺激，产生空腹感。这时吃进去的食物最容易被身体吸收，也最容易形成皮下脂肪。而且当很饿的时候，会导致吃得太多，大量的糖进入到血液，导致脂肪堆积。
　　3、引起胆囊炎
　　胆囊炎与不吃早餐是直接相关的。在夜间时，储存在胆囊里的胆汁。吃早餐时由于食物的刺激，胆囊会将胆汁排入肠道，帮助食物消化。如果不吃早餐，胆汁会因为抑制而无法排出。久而久之很容易引起慢性炎症，影响胆囊功能，还容易出现结石、慢性胆囊炎等。
　　日常坚持2件事，正确吃早餐小技巧
　　1、早餐吃的清淡
　　当早上醒来的时候，胃肠器官也刚刚苏醒。需要选择吃一些清淡而且有营养的食物，让肠胃容易消化，减小肠胃负担。
　　2、多吃蔬菜和水果
　　吃早餐时可以适当的加入水果和蔬菜来增加营养，多吃水果和蔬菜也可以帮助加速肠胃蠕动，促进排便。

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