沙漠里遍地的西瓜为啥再渴也不能吃？当地人吃一个试试？

　　新疆旅游彻底火了。这期间，独库公路成了拦路虎，号称国内游客13在这里，剩下13在西藏，另外13在云南。
　　虽然有夸张的成分，但也说明夏季是新疆的旅游旺季，去新疆旅游的人很多。
　　如果你在新疆旅游，或者以后要去新疆，请记住：如果你在沙漠里看到野生西瓜，不要随意吃。实在渴了也不能吃路边的野生西瓜。
　　问题是，我们吃的西瓜非常甜而且多汁。简直是夏日解暑神器。然而，生长在沙漠中的西瓜不一定是没人种过的食用西瓜，而是一种剧毒西瓜：药用西瓜。
　　这种西瓜很混乱。它的外观和藤蔓几乎和西瓜一样。就连西瓜上的纹路也和西瓜上的差不多，藤蔓上的叶子也裂了，但看起来像是管理不善。药用西瓜的个头没有我们常见的西瓜大。
　　睁眼一看：嚯，生蛋子了！里面的种子甚至比果肉还多。
　　如果你发现了这个西瓜，不要抱着好奇的心态去尝试，因为它有剧毒。
　　药用西瓜
　　药用西瓜是葫芦科西瓜属一年生或多年生植物，在自然状态下匍匐或半直立生长，与西瓜非常相似。
　　与西瓜不同的是，药用西瓜的纹路不是绿色和白色的结合，而是绿色和黄色的结合。随着药用西瓜的成熟，整个西瓜都会变黄。
　　这个西瓜全株有毒，果实也有毒。误食后可能会出现头晕、腹泻等症状。一定要及时就医，避免病情进一步发展。
　　其实药用西瓜有毒并不少见，因为西瓜的祖先也有毒。
　　西瓜和药用西瓜一样，属于葫芦科。葫芦科的很多植物都有毒，比如西瓜，西葫芦。它们可以产生有毒的类固醇葫芦素，可以防止它们被食草动物吃掉。
　　尤其是生长在高温干旱环境下的西葫芦，或者葫芦科的其他植物，内部会积累高浓度的葫芦素，吃起来会更苦，毒素也会更多。如果误食苦味的葫芦科植物，可能会引起胃痉挛和腹泻。
　　有网友可能会说：我天天吃西葫芦，西瓜没毛病。为什么我没有中毒？
　　葫芦科很多植物之所以被列入蔬菜名录，是因为人类在进化过程中把有毒的植物驯化成了无毒的蔬菜。
　　以西瓜为例。西瓜祖师爷其实又苦又毒。种子比果肉多，和药用西瓜没那么大区别。根本不被人吃。
　　西瓜的祖先
　　美国《国家科学院院刊》发表的一篇文章显示，苏丹野生西瓜与现代西瓜存在基因相似性，苏丹野生西瓜可能是我们所吃西瓜的祖先。
　　但苏丹野生西瓜是白色果肉，果肉不甜，未熟的野生西瓜有毒。食用后会上吐下泻，主要用作家禽家畜饲料。
　　苏丹位于沙漠中。沙漠里最缺的是什么：水！
　　西瓜富含水分。虽然吃起来不好吃，但苏丹会背着几个成熟的野生西瓜穿越沙漠，在沙漠缺水的路上补充水分。
　　就这样，野生西瓜从苏丹传到了埃及，在那里西瓜被人类驯化。人类在驯化的过程中，不仅去除了野生西瓜的毒素，还把苦味的西瓜变成了甜味的，把西瓜从动物饲料变成了人类的甜点。因为这个特点，从埃及等地传到了全世界。
　　西瓜育种
　　西瓜，名西瓜，由西域各国传入中国，宋代开始流行于中原，并大规模种植。
　　虽然从宋代开始，西瓜就出现在我们的餐桌上，但在过去，人们吃的西瓜远没有现在甜。
　　下面的西瓜是17世纪画的油画。从这里可以看出，西瓜果皮厚，果肉硬，白筋多，瓜子多。其实也没那么好吃。
　　下面两张图是86版西游记。孙悟空把黄梅老佛吸引到一个瓜地里，黄梅老佛开了一个西瓜。从图片中可以明显看出，当时的西瓜白筋比较多。虽然果肉已经红了，但从图片上看显然不是好瓜。
　　我们现在吃的西瓜，香甜多汁，且不说西瓜内部明显没有白筋，甚至还有无籽西瓜。和几十年前相比，西瓜的口感有了质的提升。
　　而这一切都要归功于吴明珠奶奶！
　　奶奶吴明珠和爷爷袁隆平是同学。一个种瓜，一个种米。吴明珠奶奶刚毕业的时候，主动要求去新疆种瓜。
　　为了培育出好吃又适销对路的西瓜，吴明珠奶奶经常和同事一起到地里去找西瓜籽，一听说有西瓜就会去拜访。
　　就这样，用了三年多的时间，收集了44个当地的瓜种，在地里种西瓜，研究西瓜，白天和瓜农一起在地里干活，晚上点灯看资料。
　　吴明珠奶奶历经多年，成功培育出29个品种，其中早、中、晚熟西瓜品种10个，甜瓜品种19个。要知道，养殖是一件非常耗时耗力的事情。有的育种家一辈子能培育出一个品种，而吴明珠奶奶却培育出了29个品种。
　　现在我们吃的西瓜很多都归功于吴明珠奶奶，比如8424，就是她在1984年用24号样品培育出来的。
　　从有毒的野生西瓜到人类驯化增加甜度；从皮糙肉厚的西瓜到香甜多汁的消暑食品。
　　从一开始，西瓜就不是为了满足人类的胃口而诞生的。反而进化出类似药用西瓜的毒素，防止人类采摘食物。是人类一步步的努力，驯化成了现在的样子。尤其是我们中国人，能吃到这么好吃这么便宜的西瓜，一定不能忘记吴明珠奶奶的贡献。