探索行业新动能聚焦消费新潜力

　　来源：原创稿
　　4月12日，备受期待的第108届全国糖酒商品交易会在四川成都开幕。本届糖酒会共吸引了来自42个国家和地区、6517家国内外知名食品和酒类企业参展。
　　在开好局、起好步，着力扩大国内需求，更好统筹国内循环和国际循环的背景下，第108届全国糖酒会的成功举办，不仅延续了其促进食品和酒类行业产销对接和经贸交流的重要使命，更在2023消费提振年，为复苏食品酒类行业、释放消费潜力、构建新发展格局按下加速键。
　　参展的系列白酒展品。人民网王洪江摄
　　看聚能助推川酒的高质量发展
　　据报道，四川是白酒产业的大省，产量和营收占全国的半壁江山，白酒是四川贡献最大的优势产业，以6的工业营收贡献了16的利润，对工业税收增长贡献率达到34。3。
　　近年来，顺应白酒产业向优势产区、优势企业、优势品牌集中发展的趋势，四川省聚焦重点产区、重点园区、重点企业的培育，加快建设宜宾、泸州、成都、德阳、遂宁等各具特色的白酒优势产区，白酒产业龙头企业与所在产区共同发展、彼此成就，未来川酒的高质量发展将往产区集群化的方向持续推进。
　　在4月9日守正创新合作共赢第二届四川白酒行业发展峰会暨川东北特色白酒产区授牌仪式上，川酒往产区集群化的方向又推进了一步。
　　会上，作为四川白酒的第5个产区，由遂宁、南充、巴中、绵阳、广元、达州、广安7个市构成的川东北白酒特色产区正式授牌成立。这无疑将是川酒的又一次群体发力，为川酒发展带来新的机遇。
　　据了解，达州作为川东北产区的一员，全市白酒年产量超过10万吨，具有承载川东北产区的良好产业基础和酒类消费的市场支撑。2022年6月，射洪便被中国酒业协会授牌中国白酒之乡射洪，并挂牌成立四川沱牌绿色生态食品产业园，提出要建成以沱牌舍得为核心的600亿元白酒产业集群。目前，川东北产区正以丰谷的低醉、小角楼的森林活性、中国醇和型白酒创领者江口醇、中国清香型白酒的标杆凸酒等为代表，通过各具特色的口感和品质，形成品质和品牌兼顾、生态与文化并蓄的产区集群。可以预见，未来川东北产区的建立，将进一步填补川酒产区建设的空白，支撑起川酒产区的多样化发展，助推川酒的高质量发展。
　　看食力健康成为最看重的选购要素
　　这真是一个‘好吃’的糖酒会！今年糖酒会期间，在展会现场，这句赞美的话在身边不断传来。
　　本届糖酒会以全国糖酒会会天下美味为主题，在中国西部国际博览城和成都世纪城新国际会展中心举办，首次实现成都市2个主要展览场馆面积满用，展览总面积32万平方米，再度刷新全国糖酒会展览规模纪录。
　　糖酒会上的美食吸引了市民。人民网王洪江摄
　　同时，本届糖酒会共设置10大展区及17个专区。世纪城展馆为酒类展区，将设置传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、低度潮酒及啤酒三大展区；西博城为食品展区，将展示休闲食品、饮品及乳制品、调味品及配料、进口及烘焙食品、食品机械、食品包装及供应链以及预制菜七大展区。在各展区内，还将根据产业发展特点和行业人士需求，特别设置川酒、酱酒、清香酒、黄酒、保健酒、进口烈酒、酒类供应链、酒具、食品电商、茶饮、火锅、食品配料和添加剂、绿色农业、咖啡、老字号、国际机械、仓储及物流十七个特色专区，让相应品类厂商能够精准对接、高效交易。
　　作为食品酒类行业的风向标与晴雨表，第108届全国糖酒会被寄予厚望，吸引了6517家国内外食品和酒类企业参展，展商展品来自全球42个国家和地区。诸多知名企业和海内外展团的热情参与，体现了行业人士对本届糖酒会的信任和期待。同时，在本届糖酒会召开同期，有配套组织近百场行业论坛活动，围绕酒类行业和食品行业两大主线，以食品和酒类两大主论坛链接垂直话题论坛、新品优选活动、大师班、主题研讨会、供采对接会、闭门会、推介会、科普展、现场体验活动、新品发布会等，让糖酒会进一步成为行业思想交流、信息沟通、选品体验的行业平台。
　　会议期间，《2023中国食品消费趋势白皮书》正式发布。据报道，这是连续第三年在全国糖酒会上发布食品消费的趋势报告。其中，健康、方便、个性化成为了本次报告中的关键词。《2023中国食品消费趋势白皮书》指出，健康成为消费者最看重的选购要素，高品质、零添加或少添加的食品将更受消费者喜爱。