盛暑难消，三餐胃口不好，许多人趁着晚上凉快享受夜宵；或因加班赶活，到夜里补给食物。如此，麻烦就来了：不吃，饿得慌；吃吧，又怕增肥，还担心影响健康。那么，夜宵到底该不该吃？怎样吃才好呢？ 夜宵到底要不要吃 这就要看你是否吃够一天的营养，是否饥饿感会影响到睡眠。如果三餐食物摄入量足够了，晚上睡前也不感到饿，只是见别人在夜宵摊上大快朵颐，忍不住跟去解馋就没必要了。 若是早餐吃得凑合，建议你加强早餐，而不是夜里加餐。一般来说，早餐食物丰富、营养充足，晚上食欲就会下降。倘若晚餐确实吃少了，就应当加强晚餐，而不要坚持过午不食或少吃，结果造成夜里饥饿吃东西。相比而言，吃好晚餐比晚餐凑合然后加餐更重要。 夜食的危害 和白天相比，夜里吃东西更容易造成不良的代谢后果。研究发现，同样的食物，放在傍晚五六点吃，血糖上升幅度甚至比中午吃还要小。如果放到晚上810点吃，血糖上升幅度就要大得多，胰岛素敏感性也会明显下降。因此，把大量的碳水食物份额留给晚餐，显然是不利于晚上控制血糖波动的。如果把大量蛋白质放在夜宵，就容易造成晚餐时的体温上升和身体兴奋。美国的一项流行病学调查发现，早餐不好好吃，夜宵吃得油腻，会使冠心病的风险上升55！ 图源：视觉中国 尤其心脑血管疾病患者、胃食管反流人群、消化不良者、胆囊疾病患者、痛风患者、糖尿病患者等，吃夜宵很容易加重食管反流的病情，最好少吃，或在睡前三小时内不吃。吃油腻夜宵，会造成夜间胆汁大量分泌，给肝脏和胆囊带来沉重负担，也影响夜间休息质量。早餐如果吃得少或不吃，那么胆汁滞留容易形成结石，更会给胆结石和胆囊炎患者带来急性发作的危险。 何时吃夜宵才合理 夜宵的最佳时间，不是临睡前，而是睡前两小时。比如晚上7点吃完饭，12点睡觉，11点会觉得饿，那么就在910点吃夜宵。 其合理性在于：一是不容易发胖。早吃夜宵，少量食物就可以起到防饿作用，让你在12点时安然入睡。如果到了饥肠辘辘再吃，那就必然吃得太多，摄入更多的热量，自然容易发胖了。二是减轻胃肠负担。少量食物吃进去，胃肠轻松就处理完了，夜间休息时身体也很舒服。晚吃，又超量，让胃肠和肝肾忙于工作，睡眠质量自然下降。三是引起的血糖血脂上升少。用少量食物预防饥饿，引起的血糖血脂上升就不太多。 反之，吃较多食物，血糖血脂上升幅度很大，甚至彻夜居高不下。昼夜节律方面的研究发现，和白天相比，夜间身体代谢食物的能力降低，吃同样的东西，血脂血糖都容易飙升。这些指标高了，自然也不利于减肥，不利于预防慢性疾病。 吃对夜宵也有益处 如果吃对了，少量的碳水化合物夜宵也可能带来益处。很多容易失眠的人发现，如果晚上睡前两小时吃点碳水化合物，比如两三枚枣，睡眠会更好。我国流行病学研究发现，晚上吃蛋白质或脂肪食物的数量越多，越不利于降低全因死亡率和糖尿病风险。然而，晚上吃碳水化合物食物却似乎没有这样的危害。这也就能够理解，为什么我国传统的晚间加餐食物是一碗百合小米粥、藕粉莲子羹、牛奶山药糊之类。它们既能避免睡前过度饥饿，又不会增加消化系统负担，引起身体兴奋，更不会因摄入大量脂肪而让肝脏和胆囊疲惫，因过多的盐让血压上升，因过多的碳水化合物让血糖飙升。 总之，夜宵要早点、少点、清淡点。当然，偶尔与朋友聚会，夜宵吃晚了点，也不必太自责。需要注意的是，保证夜宵食物的食品安全，别吃太多。 来源：科普时报 作者：范志红（中国营养学会理事、注册营养师、中国农业大学营养健康系副教授） 编辑：吴桐 审核：王飞 终审：陈磊
杜兰特雷霆为他打造球队，他却转身投敌，成为联盟最强雇佣兵前言身为领袖就应该领导球队，而他却只想走捷径，球队为他打造体系，他却转身投敌，他简直就是田径运动员。这是奥尼尔接受记者采访时，对杜兰特的评价。从联盟中令人闻风丧胆的……几款耐玩的PC单机游戏《失落的城堡》一款比较传统的横版通关游戏。该游戏装备系统有点类似于暗黑破坏神，每件装备属性技能都不一样，这也是这款游戏非常耐玩的地方，有时候要弄到一件好装备真的得花不少时……iOS16。4beta1出了！你更新了吗？来了这些新功能苹果早前才为iPhone推出iOS16。3。1更新，如今已经为下一个版本iOS16。4进行测试，今日正式向开发者发布第一个Beta版本，其中包括许多新功能和更改，例如新的表情符……重生之门张译评价王俊凯，只字不提演技，却精准戳中观众心窝连续4天斩获全网热度冠军，相关热搜话题引爆全网，不得不说张译、王俊凯主演的《重生之门》爆了！该剧剧情紧凑、烧脑、刺激，几乎所有事都在观众的意料之外，完全不按你想的套路出牌……女星离开滤镜后，章子怡难掩老态，刘浩存成路人，鞠婧祎判若两人文白面书誏编辑白面书誏各大红毯、颁奖典礼现场，随处可见妆容精致、服饰华丽、美若天仙的女明星。一袭深V亮片、高开叉吊带裙、嘴角勾起一抹迷人笑容的迪丽热巴。……连花清瘟抢不到没关系，备好这些药也一样有用近期各大媒体不断推出新冠药品清单各种专业名词让人头晕本文将整合官方媒体的推荐清单从轻症到重症，从婴幼儿到老人如果实在不知道怎么买，看这篇就行本文内……中俄边境有什么秘密？在北方人眼中是乐园，男人去了不想离开？中俄边境究竟有什么秘密？在北方人眼里是乐园和天堂，男人去了那里不想离开？这样听起来很魔幻的事情，到底是不是现实呢？在我国和俄罗斯的边境，难道真的有这么一个地方，甚至传承着让人脸……价格亲民的智能手环现在为啥没人买了？百元价格就能记录运动、刷卡、检测睡眠曾经占据腕上可穿戴设备市场大半份额的智能手环，如今已出现了日薄西山的衰退迹象。根据Canalys发布的2022年第一季度的全球腕上智能……冬天里，我家隔天就用大米这样做五花肉，再烧红烧肉，别不懂吃如果我不告诉你，你能发现这是假的五花肉吗？它跟猪肉一点关系都没有。用这假五花肉做成的红烧肉，有没有觉得隔着屏幕都能闻到香味？今天，我就要教大家用大米做五花肉，而且还……2022年江西景德镇陶瓷工业产值达665亿元4月12日，游客在景德镇御窑厂遗址游玩。吴鹏泉摄中新网景德镇4月12日电（记者吴鹏泉）在12日下午举行的景德镇国家陶瓷文化传承创新试验区建设现场交流会上，江西省景德镇市市……这一生难扔的心结今天是我人生中最失望的一天，起初我想忘记，但此刻我想记录一下。一个最爱的人，带我如此薄情，我却一度为了他而活着，这样的崩溃，让我感觉我是在写我的人生绝笔从小我就在畸……高血压病人该如何进行饮食管理？这几点值得牢记，吃喝要注意临近过年，很多平时没空来看病的患者都来医院就诊了，这其中有不少良性疾病的患者希望在年前接受手术。这样可以赶在年前回家，也可以利用假期好好休息一下。但是往往事与愿违，有部分患者因……