如果我不告诉你，你能发现这是假的五花肉吗？它跟猪肉一点关系都没有。
　　用这假五花肉做成的红烧肉，有没有觉得隔着屏幕都能闻到香味？
　　今天，我就要教大家用大米做五花肉，而且还用这个五花肉做素红烧肉！配上秘制的料汁，不仅外形，就连味道和口感，都跟真的红烧肉一模一样！
　　不信？那就来一瞧究竟吧！
　　用料：
　　大米，食用碱，腐乳汁，盐，水。
　　做法：
　　碗中倒入200g大米，加300ml清水浸泡大米。
　　把大米泡至用手一碾就能碾碎，再将泡好的大米连同水一同倒入破壁机中，打成细腻的米浆。如果你比较赶时间，也可以不用泡大米，直接用水洗一洗大米。
　　倒掉淘米的水后，再倒入300ml的水，将大米连同水一同倒入破壁机中。
　　用破壁机打成细腻的米浆。如果你家里没有破壁机的话，就把大米泡开，用擀面杖擀碎。
　　把打好的米浆过滤到2个碗中，一定要准备2个碗。一个做肥肉，一个做瘦肉。往两个碗中分别加上小半勺的食用碱，再加一点盐，搅匀了。
　　再往大碗里倒入一些腐乳汁，搅拌均匀了。这时候你猜到这个红色的米浆是做什么的了吗？
　　取一个平底容器，碗底先倒入两勺红色米浆，将碗放入蒸锅内蒸制。
　　蒸到碗底的红色米浆都凝固后，再倒入适量的白色的米浆，继续蒸制。
　　一层原色米浆，一层红色米浆，这样间隔着叠加米浆，总共做成三层红色，两层原色的米浆就可以了。
　　不过需要保证最开始一层和最后一层米浆都是红色的。
　　取出蒸好的米糕，放置一边凉透脱模。这个就是制作好的五花肉！
　　再把做好的五花肉米糕切成小块，就是平时做的红烧肉大小即可。想吃热的话，可以加热一下，再淋上自己熬的秘制酱汁！还别说，这味道就跟红烧肉的汤汁一模一样！至于这秘制料汁，我选用的是生抽、腐乳汁、冰糖、盐、油，加点水一起熬制出来的！
　　这道以假乱真的红烧肉就做好了，不相信能吃到猪肉味道的，可以试一下哦！快分享给身边的人一起看看吧！

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