开市爆棚，黄河食渡摆对了什么

　　文本网特约评论员秦信芳
　　近日，黄河食渡文化夜市在黄河之滨热闹开市。这是兰州市着力打造的一座集丝绸之路饮食、歌舞、时尚及历史等元素为一体的消费码头，开市首日就客流爆棚。黄河食渡能火起来，除了风味独特的各色美食，还在于游客可以沉浸式体验丝路文化、黄河文化、边塞文化的隽永魅力。
　　经过三年疫情的袭扰，一些与民众生活息息相关的行业大受影响，中小微企业、个体工商户受到极大冲击。在当下，如何有效地提振消费，是有关部门必须面对的现实命题，而提振消费不是说说而已，而需要拿出切实举措来。当然，相关举措要把握市场规律，顺应大众消费的新需求，革新商业业态。
　　黄河食渡的规划建设，经过有关部门的周密、细致谋划，旨在全面打造兰州城市新名片和夜经济新地标。此前，有关部门积极指导开发企业制定招商政策、明确招商方向，通过优惠政策有针对性地吸引更多业态入驻。黄河食渡以特色餐饮为主，打造者却并没有让它仅仅成为一个摊点大杂烩，而是依据街区地域文化，融入异彩纷呈的传统文化、现代艺术、街头艺术、行为艺术、网红打卡等文化商旅展演活动，计划中不定期举办的文化推介、创意集市、民俗服装秀等主题活动，更让这里蕴含浓郁的文化内涵。这样的规划理念，显然比单纯打造一个餐饮街市高出一筹。
　　166个鳞次栉比的餐饮摊位，摆脱了地摊式经营的粗放、低端模式，全部采用电烤、电煮、电烹等形式加工，提档升级到外摆经济的新商业形态。所谓外摆经济，就是在特定时间范围内，餐饮、零售等企业、个体工商户在政府指定区域设置促销、经营、休闲设施，便于顾客进行消费活动。天已转暖，市民们更愿意在黄河边漫步、休闲，享受夜宵，黄河食渡的开市占据天时、地利、人和之利，想不火起来都难。
　　商业外摆，是反映城市烟火气回归的一扇窗口。让这扇窗口靓丽起来，就要摆出风景、摆出特色，既能助力新辟商圈增颜值、聚人气，为推动消费复苏注入新动能，更能以自身独特的文化意蕴，成为城市一道亮丽的风景线。黄河食渡的火爆开市，就在于它既立足于特色餐饮这个根本，又有丰富多彩的地域文化加持，更满足了人们户外社交的刚性需求。同时，黄河食渡的定位即是发展夜经济，而外摆经济与夜间经济的契合度更好据有关城市居民消费习惯调查报告显示，60的居民消费发生在夜间，95后年轻人是夜间经济的主力人群。
　　黄河食渡迅速爆红，除了提振消费、丰富市民生活，同样重要的意义还在于繁荣市场、促进就业。166个摊位背后，联结着166个家庭的生计、收入。这些以自己的辛勤劳作为市民提供服务的经营者，作为个体工商户，在自谋职业、自食其力的同时，也为市场繁荣和民众幸福贡献着力量。它们的经营，是市场经济的毛细血管，也是城市的烟火气所在。单从经济体量来看，个体工商户的块头虽然很小，却维系着经济的活力和民生福祉。如今的个体工商户，固然是小树苗，但从长远发展来看，历经市场风雨的洗礼，却未必不能长成根深叶茂的参天大树。君不见，如今浙江温州的诸多大企业，无不是当年的个体工商户靠着一个摊子、一副担子历经摔打发展起来的。
　　因此，对尚弱不禁风的个体工商户，政府要做的，就是优化营商环境，对他们多一些关爱。最近，甘肃省政府出台了《关于贯彻落实〈促进个体工商户发展条例〉的若干措施》，从优化个体工商户准入准营环境、加大个体工商户金融扶持力度、减轻个体工商户税费负担、加大对个体工商户的服务供给、强化个体工商户发展保障等方面，予以个体工商户发展以大力支持。不言而喻，政府对待个体工商户的态度以及相关扶持政策，在相当程度上影响着个体工商户的就业、创业信心。所谓气可鼓不可泄，在全社会形成支持个体工商户健康发展的良好氛围，就一定会激励涌现出更多自立自强的小老板，在振消费、促就业、惠民生方面撑起一片天。
　　在古城西安，中国首个沉浸式唐风市井生活街区长安十二时辰，是西安最火爆的打卡地。黄河食渡贯穿丝绸之路文化主线，打造了长安街、天水陇东街、兰州街、河西走廊（敦煌）街、西域文化街等五个丝绸之路节点城市街区，被游客誉为金城十二时辰。无论从规划创意到开市效果来看，黄河食渡无疑都是成功的。放眼全省，期待有更多城市都能打造出彰显当地文化底蕴的专属十二时辰。