3月6日就是惊蛰节气了。惊蛰，又名启蛰，是二十四节气中的第三个节气，所谓春雷惊百虫，惊蛰时节，气温快速回暖，阳气上升，春雷始鸣，惊醒了蛰伏于地下越冬的蛰虫。惊蛰还有很多传统饮食习俗。
　　俗话说：惊蛰吃3宝，疾病不来找，下面看看3宝指什么？滋阴养阳防春困，全家老少都受益。一宝、梨
　　梨子富含各种维生素，矿物质，果糖，膳食纤维等都很丰富，春天吃可以清热养阴、利咽生津、润肺化痰、缓解春困。
　　推荐食谱：苹果雪梨汤
　　1、首先把苹果切成小块，雪梨也把它切成小块，中间这个心就不要了，再切一些银耳。
　　2、排骨放入锅中，放一些姜，然后加入清水。再放一些米酒去腥，煮出血沫后把排骨夹出来清洗干净。
　　3、准备一个砂锅，把切好的苹果，雪梨倒进去，焯好水的排骨，银耳，三个核桃仁、姜片，然后放入适量的清水，盖上盖子，大火烧开后转中小火煮50分钟，最后再放一些枸杞，放一小勺盐，搅拌一下就可以了。二宝：韭菜
　　惊蛰时节是阳气生发的季节，韭菜能祛阴散寒，增强人体的脾胃之气，多吃促进消化，增强免疫力。
　　推荐食谱：韭菜炒鸡蛋
　　1、韭菜放到盐水里浸泡几分钟，大碗中打入3个鸡蛋，加入食盐，胡椒粉，几滴白醋，充分的搅拌均匀。再加入一些水淀粉，搅好之后备用，
　　2、把泡好的韭菜洗干净，切成小段，切点蒜末，红辣椒丁。油热之后把大蒜炒香，再把红椒加进来翻炒几下，把韭菜加进来炒至六成熟，就把鸡蛋倒进来，用小火慢炒，等到鸡蛋凝固，用铲子碾小块，韭菜炒鸡蛋就可以出锅啦。三宝、豆芽
　　豆芽有利于肝气疏通、健脾和胃，容易消化，还能清热解毒、利尿除湿，缓解春燥。
　　推荐食谱：清炒豆芽
　　1、豆芽加点食用盐，浸泡20分钟左右。五花肉切成薄片，大蒜、生姜剁成末，小葱切成小段，韭菜切小段。一点干辣椒，豆芽也浸泡好控水捞出备用。
　　2、起锅加入少量的食用油，开大火将豆芽水分炒干，加入一点食用盐，开大火快速的将豆芽翻炒几下盛出备用。
　　3、油热之后再把五花肉多余的油脂煸炒出来，把姜蒜末干辣椒炒出蒜香味，再加入一点生抽炒出酱香味之后，再把豆芽，韭菜加进来，加入一勺食用盐，鸡精，开大火快速的翻炒至入味，清炒豆芽就做好了。

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