白菜上的黑点是什么，长了黑点后还能不能吃了？

　　估计你所说的白菜上的黑点不是能够洗掉的黑点！因为，能够洗掉的黑点你本身就知道那是什么虫屎！所以，你所说的白菜上的黑点应该是一种洗不掉的黑点。今天，我们就说说白菜洗不掉的黑点究竟是什么？
　　关于白菜上洗不掉的黑点的问题已经争论很久。有人说，是因为施氮肥太多，影响了磷肥的吸收造成的；有人说，是因为高温干旱造成的；还有人说是一种生理性病害造成的反正，各种说法都有，但都没有拿出证据来。
　　其实，有个菜农用试验数据告诉我们：以上的说法都不成立！真正的原因其实很简单，那就是白菜的种植密度太大造成的。
　　为什么要说是因为白菜的种植密度太大而造成了白菜上有黑点呢？
　　有位张姓菜农已经种了十多年白菜了。前年的时候，张菜农为了提高产量、增加经济效益，便突发奇想增加了白菜的种植密度。结果到收获的时候发现：白菜帮子上有黑点！这可把张菜农愁坏了。这种有黑点的白菜还怎么能够卖得出去啊！但愁有什么用呢？白菜的黑点已经形成，想去，是去不掉了。无奈，张菜农只好低价处理了白菜。
　　张菜农是非常爱琢磨的一个人。自从白菜上出现黑点以后他一直在思考究竟是什么原因造成了这样的结果。他思前想后突然感觉到应该与种植密度有关，因为，他种了多年的白菜，从来没有出现过这样的问题。但自从增加了种植密度后才出现了这样的问题，所以，应该与种植密度有关。
　　为了验证自己的看法，在去年种植白菜时张菜农采用了两种种植模式。一种模式就是还按照以前的种植密度进行种植；另一种模式就是以增加密度的方式进行种植。在收获白菜时张菜农发现：按照以前的常规种植模式种植的白菜没有出现黑点；而种植密度增加的白菜上依然有黑点存在。因此，用事实证明了自己看法的正确性，那就是千万不要随便提高种植密度，否则，白菜帮子上就会出现黑点。
　　通过张菜农的试验我们不难看出：白菜帮子上出现的黑点与肥料、干旱等全无关系。这种黑点的出现都是因白菜种植的过于稠密，从而影响了通风造成的。所以，其它说法都不正确。
　　那么，白菜帮子上长了黑点后究竟能不能吃了呢？
　　答案是：能！但口感不好。
　　之所以说长了黑点的白菜帮子还能吃。那是因为这个黑点不是病菌，而是因通风不良捂出来的毛病，没有毒。之所以说长了黑点的白菜帮子口感不好，那是因为老胡吃过，老胡的体会就是不好吃。
　　好啦！就说这么多吧！总而言之，白菜帮子上的黑点主要是因提高了种植密度造成的，与肥料等没有半点儿关系。这种白菜帮子还能吃，但口感不美丽，因此还是少吃为好。
　　【乡村农人平平】答：我是一名地道的菜农，在我们南方地区到了秋冬也种植白菜，其生长过程中经常出现各种病虫害，尤其是白菜上的小黑点，俗称小黑点病一直困扰着种植户。经多次咨询农业技术员、专家都没有很好的解决办法，至今没有彻底根除小黑点病。
　　经咨询和查阅资料，大白菜小黑点病属一种新的生理性病害，是白菜细胞自身发生的程序性细胞死亡引起的细胞膜破裂，并非是外来病理有害因素导致的。也跟品种、气候，还有肥料有关。
　　大白菜小黑点病：茎叶出现大大小小芝麻状黑斑点，很少腐烂，对产量影响不大。但品相、卖相差，严重损害了菜农的经济效益。
　　小黑点病的防治措施：选用抗病品种，合理施用氮肥，少施铵态氮肥，多施硝态氮，增施磷、钾肥可减轻小黑点病的发生。及时采收，一般早熟品种收获期气温较高，容易发病，应及时采收，在叶球八成紧实时就可开始陆续收获上市，以免遭受损失。中晚熟品种可适当延后采收，收获冷藏储运时温度不宜过低以防止或减轻小黑点病的发生。
　　长了小黑点的大白菜可以吃，也吃过。可选择新鲜、小黑点少、茎叶无渗流物、无腐烂的大白菜，反之则不建议食用。
　　我是乡村农人平平，关注头条三农每天为你分享不一样的三农观点。
　　问：白菜上的黑点是什么？长了黑点后还能不能吃了？2013年5月23日，贵州都市报记者陈秋莎曾经带着这样的疑问采访过贵州大学农学院蔬菜学专业教授李伟。李教授给出的答案是白菜上的黑点是大白菜得了生理性病害芝麻病，商品外观性虽然变差了，但不影响食用。在挑选白菜时尽量避免选择黑点多的白菜就可以了。
　　白菜芝麻病也被称为小黑点病或者是白菜芝麻状斑点病，主要是叶片氮素生理性代谢异常。大白菜得了芝麻病，就会在叶柄及叶脉上出现大量黑色或黑褐色芝麻状斑点，斑点上没有霉状物或腐烂状物附着，主要集中在叶柄的表皮细胞。氮肥施用过多、储存不当，可能导致白菜芝麻病。白菜芝麻病看上去有点类似于白菜真菌性斑点病，但白菜真菌性斑点病是由半知菌亚门云薹链格孢菌侵染发病，湿度大时病斑表面会生有灰褐色霉层。
　　青岛市农业科学研究院和青岛农业大学的有关学者，曾经联合对白菜芝麻病进行过解析和研究，证明高比率的氮肥用量会加重白菜芝麻病发生，尤其是过多施用铵态氮。因为，这样的话会使白菜体内的NO3过剩或硝酸还原酶活性降低，致白菜体内的NO2累积在叶柄中，影响氮素代谢中有关酶类的活性，使白菜体内铵态氮过量累积，并导致细胞膜系统受到伤害，致使白菜液泡内的酚类物质与细胞质中的多酶氧化酶接触，导致酶类物质被氧化成醌类物质引起褐变，从而发病并在叶柄表面出现斑点症状。
　　防治白菜芝麻病不同于防治白菜真菌性黑斑病可以使用农药，重点是要在大白菜栽培时选择抗病品种。栽培过程中适当减少氮肥用量（青岛市农业科学研究院和青岛农业大学相关学者给出的建议是每公顷氮素总量不超过350公斤为宜）。优先使用硝酸钙等硝态氮肥，尽量减少使用铵态氮肥，采用底肥和分次追肥的方式对白菜分多次施用适量氮肥，有助于减少或避免发生白菜芝麻病。
　　白菜上的黑点是什么？长了黑点的白菜能吃吗？
　　乡鉴为您答疑解惑。白菜是咱老百姓餐桌上常见的廉价且营养丰富的蔬菜。在清洗白菜的时候，偶尔会发现有些白菜带有一些黑点，有的是小黑点，也有的是黑斑。
　　根据黑点出息的部位、可清洗与否，可以将其大致分为以下4种情况：
　　一，小黑点出现在白菜叶上，洗菜的时候可以将其清洗掉。这种小黑点往往是蚜虫、青虫等虫害产生的代谢物。一般来说，只要将这些小虫子的便便清洗掉，那么该白菜还是可以食用的，并且目前没有相关研究证明食用这种白菜后会对人体产生有害影响。
　　防治措施：
　　1、可在白菜上撒施一些草木灰或石灰粉；
　　2、也可利用蚜虫对黄色反应大的特性，在菜地插些宽20厘米、高70厘米的黄色油漆木拍，以诱杀白菜蚜虫；
　　3、还可喷施50辟蚜雾可湿性粉剂20003000倍液，或10烟碱乳油杀虫剂5001000倍液，或1。8阿维菌素2500倍液等进行药物防治。一般来说，在白菜采收前20天内，最好使用前两种方法进行物理防治。
　　二，白菜的叶子、茎上都长有小黑点，并且无法清洗掉。能明显观察到，这种小黑点是生长在叶片和茎上的。此类白菜小黑点往往是咱施肥不合理产生的肥害，而这与农民朋友偏施氮肥、忽略钙肥直接相关，尤其是施加过量氮肥。随着白菜体内积累的氮素浓度不断增加，导致白菜的细胞组织受到了损伤，使液泡内的酚类物与细胞质内的多酚氧化酶接触，酚类物被氧化形成的醌类物又发生了褐变，进而表现出白菜叶片、茎干出现黑点。
　　对于这类长有小黑点的白菜也是可以食用的。
　　防治措施：除了选种抗病品种、适时采收等外，最主要的还是要合理施肥。白菜生长前期适当追施氮肥、腐熟农家肥以促进生长，而到了中后期就需严格控制氮肥追施。一般来说，每亩白菜地的氮肥施加总量不超过25公斤。在氮肥类型选择上，应尽量施加硝态氮（比如，硝酸钙），少施或不施铵态氮（硫酸氨、氯酸铵、碳酸氢铵等）。
　　三，在采收的时候，白菜并无黑点，是因长储放而引起白菜出现黑斑（大的黑点）。这种白菜基本上就是霉变了，此时是不能食用的。因为这种坏掉的白菜会产生亚硝酸盐，如果长期食用这类白菜会有损人体健康。
　　预防措施：北方有秋冬窖藏白菜的传统，这种方式不易出现黑斑。对于南方地区，一般使用冷库储藏白菜，但若温湿度控制不合理，比较容易导致出现黑斑。一般来说，冷库温度保持在45为宜。
　　四，因细菌性病害（比如，白菜黑斑病、白菜软腐病等）而导致白菜出现浅褐色黑圆斑（黑斑病初期），或者黑褐色轮纹斑（黑斑病后期）。
　　一般来说，这类白菜最好也不要食用。
　　防治措施：
　　1、种子消毒处理再播种，可使用70代森锰锌，或者15多福悬浮种衣剂，按照药、种1：300进行拌种。
　　2、合理密植、注意控制菜园湿度、2年以上轮作等。
　　3、当发现白菜下部叶片出现了35个病斑后就需立即防治，可使用43戊唑醇悬浮剂20002500倍液，或者10苯醚甲环唑水分散粒剂10001500倍液，或者25嘧菌酯胶悬剂1500倍液等喷雾防治，一般每7天可轮换用药喷治1次，连续喷上23次就可有效防治此类病害。
　　白菜上的黑点是什么，只要是农村人大概都知道！这种情况对天气有关，比如，雨水多天气暖和蔬菜容易生虱。菜虱有两种，有白色和黑色，一旦温度适宜繁殖相当快。可在三四天之内大量暴发，如不及时施药菜叶发白全是洞眼，主要吸取菜汁然后逐渐危害菜梗，所以菜梗就产生很多黑点。但也有人认为是对密度有关，或是肥料施用过多，其实这完全不正确！如果是这样的话，不可能黑点分布哪么整齐。如果太密不通风就会发黄烂兜，施肥过多要不然烧叶也不会有黑点吧！只有虫咬才会出现这种情况。
　　哪么，有黑点蔬菜是不是以可吃，只要把黑点挖掉完全可以吃的。但是不能放太久以免发霉，因为虱咬过的菜容易腐烂，如果黑点太多最好就不要食用了。也许我的回答能帮助到你！
　　要注意！这种情况不能吃！白菜不白，不仅影响品质，还影响商品性，出现小黑点可能是这方面引起的！
　　我们在白菜上看到的小黑点属于白菜的生理性病害，也就是说不是由外界病菌导致的，通常我们吃是没问题。但是，如果是在贮运过程中形成的，就要好好看看了，如果，黑点边上出现褐色腐烂迹象就是不能吃了，需要把这样的白菜帮子掰掉，吃多了有可能会拉肚子。
　　那么白菜黑点是怎么造成的呢？现在有两种说法，一种说是氮肥施用过量造成的，一种说法是缺钙造成的。无论是氮肥过量也好，还是缺钙也好，都会导致细胞壁破裂，形成小黑点。
　　但是，个人认为是缺钙引起的，因为刚才也说了，小黑点是由于细胞壁破裂造成的，而钙正好是细胞壁的重要组成部分。我们在大量使用氮肥时，白菜叶子长的非常快，但是，钙的移动性是很慢的，等到了莲座期的时候基本上心叶里的钙是很少的。
　　还有一个现象是小黑点多是出现在心叶里的叶片上，不是外面的叶片，而干烧心也是出现在心叶上。因为，心叶接受的阳光比较少，更容易缺钙，细胞壁也就更容易破裂，出现小黑点的情况。所以，个人认为，出现小黑点根本原因还是缺钙造成的。如果，是氮肥施入过量造成的，为什么外面的老叶片没有黑点呢？您说对吧！所以，补钙比少用氮肥更靠谱同时还能防止干烧心！
　　我们都希望自己种的白菜口感好，包心紧，份量足。这样的白菜品质和产量都不会差，还能卖上好价钱。要想实现以上三个目标其实也不难，只要学会以下这几招，就能吃上又好吃有瓷实的大白菜！
　　我们要想包心紧，必须要让心叶长的多并且还要长的大才行，这样的白菜才能瓷实和有分量。那么怎么才能实现这样的目标呢？首先，我们要让白菜的心部保持旺盛的分生能力，能够多长心叶。那么我们补充什么营养物质才能让白菜多长心叶呢？经过生产实践证明，补锌能够让白菜多长心叶。因为，锌能够促进生长素的合成。所以，我们白菜的立棵期每次间隔10天，连续喷施2次锌肥，就能够促进白菜多长心叶！
　　心叶多了，但是长得不大，也不会让白菜的包心紧。所以，我们还得想办法让心叶长得大才行！那么补充什么才能够让心叶长的大呢？我们知道，心叶是被外面的老叶片包在里面的，接收的光照相对比较少。也就是说，心叶自己制造的营养不能养活自己，需要靠吸收外部光照好的老叶片的营养才能满足自己的生长需求。
　　也就是说我们得想办法让这些白菜的老帮子多制造营养，才能让里面的心叶长得更大。但是，天气温度越来越低，光照时间越来越短，我们没有时间等着老帮生成的营养传输给心叶。所以，我们还得想办法让这些营养快速的传输给心叶，那么谁能够加快营养运输呢？通过生产实践证明，钾可以起到这样的作用。所以，我们在立棵期追施尿素的时候，每亩地再追施硫酸钾20公斤，钾肥不仅可以加快营养运输使心叶长得更大，还可以降低我们追施尿素的浓度，防止心叶出现旺长，从而使包心更紧！并且，钾能够使白菜获得更多的营养，口感会更好！
　　除了上面的方法可以使白菜包心更实以外，还有下面这些方法也可以促进包心！
　　1、我们可以喷施叶面肥来促进白菜包心，建议家人们在白菜的立棵期开始喷施12次0。3尿素0。3的磷酸二氢钾混合液，可以加快白菜包心。
　　2、喷施包心剂，包心剂的成分很简单，主要是有氨基酸和微量元素，说到底还是得给白菜补充营养，这个农资有卖的，买回来喷一遍就可以了。
　　3、把白菜捆一下，建议家人在早霜来临前，白菜收获前10天左右把白菜捆一下。记得要把外叶包住叶球，这样有利白菜包心硬实，但是，不能过早，会影响光照反而不利于包心。
　　4、喷施两遍胺鲜酯，建议家人们在莲座期后，选用8胺鲜酯可溶粉剂，稀释成30005000倍液，喷施叶片即可。10天以后我们再喷施一次，就可以促进大白菜快速包心，使大白菜提早成熟，增强品种和提高产量。
　　5、我们还可以在白菜莲座期后喷施8的胺鲜酯10001500倍100g磷酸二氢钾钙肥（螯合钙、糖醇钙）
　　为什么这配方里会加入钙肥，因为这个时期的白菜根系开始老化，吸水吸肥能力减弱，白菜体内钙元素减少，会导致白菜干烧心。并且钙还能够促进细胞的分裂，强壮根系，增强根系养分的吸收能力，促进白菜早包心，早成熟！
　　磷酸二氢钾就不用说了，文章开始的已经阐述过了，钾能使营养加快运输和稀释氮肥的浓度，加速包心。并且，磷酸二氢钾里面含有磷钾元素，促进根系生长和花芽分化。还能提高白菜植株的抗逆性！更重要的一点是，它也能够提高白菜植株的抗逆性。
　　使用方法和上面一样，每隔十天喷一回，连喷23次即可。
　　文章到这里就结束了，感觉有用就点个赞吧！麻烦您帮忙转发一下，帮助更多的的农民朋友，谢谢您了！
　　白菜上面长了很多黑点是什么的，今天我来告诉大家，白天也没找到很多黑点是什么？当你种白菜的时候，喜欢放很多的牛粪，猪屎粪。那些粪便在里面，然后他就开始涨的很快。当你放这些粪的时候，他就开始招很多虫子。当然种白菜的话那些虫子是避免不了的。像有很多都是那些虫子屎，有很多那些很微小的那些虫子是肉眼看不到的。当然像这些虫子屎话也是不用易清洗掉的。还有的就是农药造成的那些黑点，它黑点不止一方面有很多方面都有黑点，有的时候就是你化肥。农药还有那些粪产生的黑点？当然像这些黑点的话是可以食用的，当你煮熟了以后，在锅里面是没有问题的，然后把白菜表面清洗一下就可以啦。
　　像这些白菜，很多家家户户都需要种的，但是有的人种出来那些白菜就很光滑，就没有那些黑点。还有的就是白菜那些品种也是不一样的，所以说有很多方面不是单方面的问题。建议大家不要在意这些事情，该吃吃，该喝喝，不要想太多。谢谢大家的观看。感谢你的关注，给我点赞转发一下，谢谢大家！
　　白菜在民间俗称为百姓之菜，也被人们称作蔬菜之王。白菜价格实惠、味道鲜美、营养丰富，颇受大众的喜爱。但细心的人会注意到，在白菜上经常会发现一些黑点。
　　这样一来，就有许多人产生了疑问：白菜上的黑点是什么？长了黑点后的白菜还能不能吃？针对这两个问题，其实我们应该分情况来讨论。第一种情况：有黑点，但能用清水洗掉。
　　若是黑点出现在白菜叶面，且能用清水轻松洗掉，这样的黑点一般是附着在菜叶表面的杂质。这些杂质有可能是泥土灰垢，也可能是枯枝落叶，还有可能是虫便鸟屎。对于这样的黑点，用清水漂洗干净即可正常食用，并不需要担心对人体造成损害。第二种情况：有小黑点，用清水不能洗掉。
　　有时候白菜上会出现一些小黑点，它们有可能出现在菜叶上，也有可能出现在菜杆上，在清水中任你如何搓洗都洗之不去。对于这样的小黑点，一般是由于病变引起的。
　　而发生病变的因素有很多，包括土壤干燥、气温较低、施肥过多以及种植紧密等。虽然这些小黑点是由于病变引起的，但到目前为止，还没听说过会对身体造成危害，所以是可以放心食用的。当然了，若食用时发现有苦味、麻味，应立即停止食用。第三种情况：黑点较大，出现腐烂现象。
　　白菜不宜长途运输和长时间储存，运输和储存方式不当，很容易对白菜造成损伤，导致白菜出现黑点长出黑斑，情况严重的还会腐烂。
　　对于这样的白菜，是不能直接食用的。必须将黑点、黑斑、或腐烂部位清理干净。因为这样的腐烂菜叶会产生亚硝酸盐等有害物质，食用之后不仅会对人体造成危害，更会在体内产生致癌因子。
　　综上所述，白菜黑点不同，产生的原因不同，造成的影响也不同。所以我们在发现白菜有黑点时，一定要仔细辨别，分清黑点的类别。只有这样，我们才能健康、放心的食用白菜。大家记得帮我点个赞，欢迎大家评论和转发，想要了解更多三农资讯，请关注我！
　　大白菜是我们北方最常见的冬天菜，不仅便宜，而且十分有营养。在我们这农村家家户户都种几十棵，这一冬天就有菜吃了，是老少都喜欢的，用来包饺子和包子，或炖着吃，那真是美味。但是每年到收白菜时，或集市上选购白菜的时候都会发现，在白菜上面会存在有一些黑点。这就让一些人很不爽，这到底是被虫子咬的还是化学残留？或者是坏掉了？这样长有黑点的白菜究竟还能不能食用，对身体是否有危害呢？相信很多人和我一样有不解，今天梅花就来和大家分享一下我的经验。
　　第一，如果你看到白菜上出现了大量的大黑点，并且无论你怎么清洗都洗不掉这些大黑点，那么这样的白菜还是不要吃了。这就有可能是白菜在生长的过程当中被冻坏而且发生病变，这样的白菜吃了是对身体有害的；同时也有可能是在平时的运输和储存过程中储存不合适引起的。这样大黑点十有八九会产生腐烂变质问题，有时候还可能会引起亚硝酸盐这种有害的物质伤害我们的身体。如果大量食用了这类含有大量大黑点的白菜，那么很容易会导致你的身体出现高血红蛋白症，严重的话甚至还可能会导致身体内部出现缺氧的情况，甚至会有生命风险。所以，对于白菜上存在有大黑点，并且怎么都清洗不掉，那么还请尽量不要吃。
　　第二，如果白菜上有小黑点并且怎么都清洗不掉，这是不用担心，可以食用。因为会出现这种情况，主要是因为这些黑点可能是长在白色纤维中，我们经常把这种情况叫做是白菜病，在蔬菜上面是比较常见，特别是在成熟的时候，上面就会有更多，而且和很多因素都有关，大部分是因为氮肥用的比较多或者是缺钙造成的，但是只是一种病害，并不是细菌，所以说虽然不好看，但是也是可以吃。
　　第三，如果白菜上的黑点能够轻易的清洗掉，这样菜你就放心大胆吃就是了。一般情况下这些黑色的点点存在于白色的绿叶上，泡在清水中叫水一冲就能洗掉。这主要是由于一些小虫子的粪便或者是泥土附着而导致的，这种白菜当黑点被清洗掉以后是可以食用，有虫子的白菜一般都是农药化肥运用的比较少，因此可以放心的食用。
　　在冬天，白菜属于好吃又有营养的大众菜，而且价格也不贵，但是在买菜时也要仔细挑选，千万不能买变质的菜，这种菜吃了对身体没有什么好处。但见到一些叶子上有黑点的白菜，也不要一杆子打死，你用清水就能冲掉的话，这种菜是没问题的，只要清洗干净就能放心吃了。但如果黑点又大而且又洗不掉那就要当心了，最好不要食用。
　　做为生活在东北的人，大白菜是每年秋季家里必备的冬储菜，虽然现在买的少了，但是每到白菜上市的季节家里最低也要存上100多斤。
　　我干过三年的果蔬批发，经常到季节贩卖大白菜，很多大白菜在采购的时候的上面会出现黑点，遇到这样的白菜影响销售，所以一般不会进行采购。大白菜黑点产生的原因，根据菜农和蔬菜批发商的总结来看，主要是这么几种原因：
　　1。大白菜种植过程中在包心的时候没有及时给它进行捆扎，导致大白菜通风不良造成的霉斑。看见大白菜种植的人都知道，大白菜在长心的时候要把散开的大白菜叶用绳子捆扎起来便于它通风和包心。如果不及时捆扎大白菜的心长不成，也不利于通风。
　　2。采收大白菜的时候温度过高：大白菜属于怕热不怕冷的蔬菜，如果大白菜采收的时候温度过高，大白菜也容易长黑斑。这就是为什么收获大白菜要等到下霜以后的原因，因为被霜打的白菜味道才好，如果温度过高极容易长黑斑和蹿苔。
　　3。大白菜种植过程中雨水过大，使得大白菜出现伤水，这样的大白菜不易存放，而且也特别容易长黑斑。
　　4。大白菜在存放时如果温度过高，也特别容易长这种小黑点。现在大白菜一年四季都有种植和售卖，天气炎热时购买的大白菜最容易有小黑点，而且大白菜存放的地方太热，也特别容易长小黑点。大白菜长了黑点还能不能吃了？
　　大白菜长了小黑点如果没有腐烂还是可以食用的，但是这样的大白菜味道会很差，用老百姓的话说发骚，没有大白菜应有的甜味。
　　长了小黑点的大白菜还有一个问题，就是炖起来特别的费火，而且也不容易炖烂，炖出来老是感觉水唧唧的，没味。
　　还有人说长了小黑点的白菜是因为化肥施用的过多，所以吃起来不好吃，而且也放不住，如果为了存储越冬，这样的白菜千万不能买，因为放不住。大白菜的上的黑点主要还是因为存放、采收时温度太高造成的，因为很多时候我们买白菜时没有黑点，但是拿回家放几天就会出现黑点。这样的白菜可以吃，但是已经没了白菜应有的甜味，如果觉得犯膈应不吃也罢。
　　这白菜买的时候没有黑点，存放了几天后开始出现，主要还是存放温度过高造成的。