春天是养护脾胃的好时节,对脾胃虚弱的孩子来说更是如此。我喜欢用山药做辅食,主要因为它能调理脾胃、帮助消化、益肺止咳,还能提高抵抗力、增强记忆力优点简直太多,今天我就利用这山药做一道既美味,又对孩子健康有益的美食橙皮山药球。平时不管是直接切来吃,还是榨橙汁,一般都会随手将橙子皮给扔掉。其实橙子皮是一种很好的药食两用的食材,可以养脾、健胃、帮助肠道消化,用来做菜,还能给菜肴增加风味。 这道橙皮山药丸子做法很简单,不加水和油哦!不油腻很健康哒,味道清甜软糯,带有淡淡的橙皮香味,而且营养也特别不错,脾胃强,吸收才能好,宝宝身体才能棒棒的。 【材料】:橙子1个、铁棍山药半根、白砂糖1大匙 【做法】:1、把橙子冲洗一下,用盐搓一下橙子皮,闻到橙皮的香味后就可以冲洗干净了; 2、把橙皮用小刀削下来,不要削到白色的部分会苦; 3、把橙皮放入碗里,倒入开水浸泡20分钟,然后把水倒掉沥干水; 4、把橙皮切碎,尽量切碎一点; 5、把上药去皮后切成小块,放入蒸锅蒸20分钟。 6、把山药蒸熟,蒸熟后趁热倒入白糖搅拌,让后把山药压成泥; 7、把橙皮碎倒入山药泥里面搅拌均匀; 8、最后搓成一个个小丸子即可;