不用烤箱的夏日甜品王，两种口味的奶酪小方，糯叽叽，冰凉香浓

　　奶酪冰淇淋小方
　　软糯带点韧性的糯米皮包裹着香浓奶酪冰淇淋，冰凉可口，贼上头了。
　　做了两种口味：
　　抹茶的颜色，颜值真高，自带的清香平衡了奶酪的香浓，中间加入了脆脆巧克力珠，吃起来还有点小惊喜
　　奥利奥口味，搭配的可可糯米皮，软糯Q弹，中间的馅料咸甜又清爽，吃不腻！
　　做法是非常的简单，外皮就是雪媚娘的皮，包入冷冻好的奶酪冰淇淋。
　　冷冻着吃，表皮带有韧性，和冰冻丝滑的冰淇淋搭配一起，一口降暑。
　　放入冷藏室，稍微冷藏，表皮就变回糯叽叽的，和香浓奶酪的搭配，太绝了
　　制作材料
　　抹茶奶酪冰淇淋：
　　奶油奶酪150克淡奶油80克
　　糖15克抹茶粉3克脆脆巧克力珠30克
　　奥利奥奶酪冰淇淋：
　　奶油奶酪150克淡奶油80克
　　糖15克奥利奥饼干碎40克
　　抹茶糯米皮：糯米粉150克
　　玉米淀粉20克糖20克抹茶粉5克
　　牛奶220克黄油15
　　可可糯米皮：糯米粉150克
　　玉米淀粉20克糖20克可可粉10克
　　牛奶220克黄油15
　　制作步骤
　　1，制作抹茶奶酪冰淇淋
　　奶油奶酪软化，拌顺滑；淡奶油加入抹茶粉和糖，打发至出现纹路的浓稠状态
　　2，抹茶淡奶油倒入软化的奶油奶酪，搅拌均匀
　　加入蜜豆或脆脆巧克力珠，拌均匀，装入裱花袋
　　3，长方形的饼干模具铺上保鲜膜，挤入抹茶奶酪糊（下面有不需要模具的操作）
　　抹平整，两边扭紧保鲜膜，放入冰箱，冷冻2小时以上，变硬
　　4，奥利奥奶酪冰淇淋的做法是一样的
　　淡奶油加入糖打发出纹路，倒入软化的奶油奶酪，搅拌均匀后，再加入奥利奥饼干碎，混合均匀，装入裱花袋
　　在保鲜膜上，挤出长条
　　再用保鲜膜包起来，两边扭紧，放入冰箱冷冻变形。
　　如果冰淇淋糊太软，可以稍微冷冻一会，再挤出长条
　　5，制作糯米皮
　　除黄油以外的糯米皮材料混合均匀
　　过筛一遍，更加细腻
　　可可糯米皮的做法一样，上面的抹茶粉换成可可粉
　　6，盖上耐高温的保鲜膜，表面插一些小孔
　　放入蒸锅里，蒸20分钟左右
　　7，蒸熟以后，趁热加入黄油
　　稍微放凉，戴上手套，把黄油揉进糯米团中
　　8，可以多拉扯折叠几次，这样的糯米团更有弹性，更糯叽叽
　　用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟后再操作
　　9，准备熟粉，就是取少量的糯米粉，用平底锅小火，炒至微微发黄。
　　操作台上撒上适量的熟粉，把冷藏好多糯米团擀成长方形
　　中间放入冷冻好的奶酪冰淇淋，收口收紧，去掉两边多余部分
　　10，抹茶糯米团包入抹茶奶酪冰淇淋，可可糯米团包入奥利奥奶酪冰淇淋
　　用保鲜膜包好，放入冰箱，冷冻30分钟以后再切
　　冷冻后，切开的奶酪小方，更加整齐，方方正正的
　　抹茶味的，切面看得见的脆脆巧克力珠，吃起来，口感更加丰富
　　奥利奥奶酪，咸甜可口，搭配香浓可可糯米皮，就是经典的搭配，不会错
　　轻轻一捏，冰淇淋馅都要溢出来了，忍不住往嘴里送去，太满足了
　　吃的时候，提前放回冷藏室，一会后，冻得硬硬的糯米皮就恢复成Q弹糯叽叽的，和香浓冰凉的奶酪馅混合一体，太适合夏天了
　　更加详细的制作视频，可以点开下面（标题链接）观看
　　不用烤箱的夏日甜品王，两种口味的奶酪小方，糯叽叽，冰凉香浓
　　今天的美食就分享到这里了，我们下一期再见！