素食者和肉食者，到底哪个更长寿？其实长寿的人都掌握这两个秘密

　　有不少网友跟我说，说他的姥姥以前长期吃肉比较多，基本上很少吃水果和蔬菜，不照样活了90多岁。但是反观现在有不少人常年摄入大量的新鲜水果和蔬菜，肉吃得比较少，但是最终寿命只停留在50多岁，这到底是什么原因所导致的？其实这个问题在医学界一直是争论不休的，到底是长期吃肉比较多的人长寿，还是说长期吃素比较多的人更容易长寿？
　　首先大家都明白，每天摄入过量的肉类，尤其像是猪肉、牛肉、羊肉等富含饱和脂肪酸的肉类，势必会增加大家发生高血压、糖尿病、高脂血症、脑梗死、心肌梗死等疾病的发病风险。
　　同样长期吃素的人身体就一定很健康吗？答案是否定的，对于那一些长期多吃素，尤其是顿顿多吃素的人，由于身体不能够摄入足量的蛋白质和脂肪，从而导致营养不良的情况发生，这时候体内大量的脂肪酸就会释放，沉积在我们的心脏、肝脏等重要的器官，从而致使患者出现高脂血症、脂肪肝、代谢综合征等等疾病，这些疾病对于我们身体都都是有害的。
　　最典型的代表就是非洲一些长期营养不良的儿童，你看他们的四肢是不是非常瘦小，但是肚子却非常大，这就是长期营养不良所导致的后果，而长期营养不良就跟每天吃肉太少是密切相关的。
　　其次长期吃素的人更容易出现铁的摄入不足以及维生素b12缺乏，从而导致患者发生缺铁性贫血以及亚急性联合变性等疾病的发生。
　　尽管发布在美国医学杂志上，一项长达5年的研究指出，素食者的死亡率要明显低于肉食者，但是对于这个结论的解读，我们不能单单从影饮食这个角度出发，而患者的死亡率跟环境因素、社会因素是否有器质性病变等因素是密切相关的。通过研究大量素食主义者发现，之所以他们的寿命很长，主要是建立在以下两个基础之上的。
　　第一点，他们的生活是极其自律的，基本上烟酒不沾，很少熬夜，很少喝饮料以及热爱运动，坚持锻炼，心胸是非常宽广的，很少生气，每天生活都是积极向上的。我记得90多岁的姥姥在没有摔倒之前，她还会推着小车去菜市场给家里买菜。
　　第二点就是该吃的都吃上，营养跟得上。看似了很多素食主义者，每天吃的素食可能占了23食物以上，但其实每天必须的蛋白质和脂肪其实都是摄入充足的，而不该吃的食物这些人群基本上很少吃，比如像烧烤、加工肉类、奶油蛋糕、奶茶等等食物。
　　反观我们现在是不是需要反思一下，这些不该吃的食物是不是每天吃得太多，那些长期吃肉，并且寿命很长的人，其实也是满足上述两个条件的。
　　好了，今天就聊这么多，如果想要了解更多科普医学知识，欢迎查看我的专栏，关注医学科普，关注神经内科曾大夫。（此处已添加医疗卡片，请到今日头条客户端查看）