人们常说吃啥补啥，缺了钙虽然不能直接吃骨头，但却可以喝些骨头汤。可是，喝骨头汤真的就能补钙吗？
　　其实，想通过喝骨头汤来补钙，还真不是一件简单的事。骨头虽然含钙丰富，但是因为其内部的钙质结构稳定，所以很难溶解到汤里。而一般来说，在煮骨头时放点儿醋能让钙的溶解度增加，但其真正的溶解量仍然有限。
　　测定显示，一碗1000毫升的骨头汤里仅含钙约2毫克，而一个成年人每天就需要1000毫克的钙量（美国标准）。由此推算，要想通过骨头汤来补充人体一天所需的钙质，至少要喝500碗骨头汤！而且骨头汤中含有很高的脂肪，尤其汤熬煮的时间越长，脂肪和嘌呤溶解的越多，对于需要控制血脂与尿酸的人这应当是禁忌。要知道食物之所以鲜美，主要决定于糖、脂肪和嘌呤，它们的含量越高，吃起来越鲜美，但这已经成为了当今最让人担忧的健康问题，与高血压、高血糖、高血脂、高尿酸等发生率居高不下有密不可分的关系。如果实在想品尝骨头汤肉汤的鲜美，首先尽可能缩短熬汤的时间，其次加水稀释少喝原汤，第三可以用食品级的专用吸油纸，熬好汤后放入一两张，将汤中的脂肪等做吸附处理，操作起来既方便也省事。每个阶段的人对钙的需求量不同，你平时是如何补钙的呢？欢迎在下方评论区分享，下期和大家分享如何有效补钙，避免补钙误区。喜欢记得点关注〔送心〕

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