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好文:猪筒骨汤怎么做(猪筒骨汤的做法)

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1、骨头汤是一道菜品,制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用,同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

2、 今天老刘就来分享一下冬笋筒骨汤做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

猪筒骨1000克、冬笋150克、红薯粉丝300克、生姜、小葱、干辣椒

4、先把生姜切片,干辣椒切段,小葱切末,冬笋切薄片,红薯粉丝用水泡软

5、再把筒骨放入锅中焯水,放入姜片和料酒去腥。锅开后撇去浮沫,捞出清洗干净备用。然后把筒骨放入高压锅中,再放入八成满的凉水

6、然后放入生姜和料酒去腥,再放入三勺黄豆酱,20克生抽增鲜,5克老抽上色

【老刘小贴士】

烧筒骨一般都是白汤,但用红汤烧出来的筒骨汤,不光鲜美而且还有一股酱香味,喝起来感觉也不会油腻

7、然后盖上锅盖,大火烧制冒气后,转中小火慢炖三十分钟,时间到时打开锅盖,放入冬笋片、红薯粉丝、干辣椒段,盐两勺,再撒上白胡椒粉

8、再次烧制沸腾,装盆撒上葱末美味即成

9、骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化。

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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