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蔬菜煮粥怎么做

近日,秋雨连绵不断,气温一下子降低很多,只穿一件短袖已经扛不住外面的冷风了,大街上一些怕冷的小伙伴都穿起了厚毛衣、棉外套,真的是一场秋雨一场寒。天气变化,饮食也要跟随着变化,最近小编就钟情于各种蔬菜粥,不仅营养丰富,颜色也很好看,尤其是阴雨天气喝上一碗温热的粥,整个人都暖洋洋,舒坦极了。本期就来给大家分享一些好喝的蔬菜粥,喜欢的可以试试哦。

食材:小西芹、鲜虾、大米、大葱、生姜

做法:

1、取200克大米淘洗干净放入锅中,加入适量的水,中小火熬煮;

2、煮粥的同时把鲜虾去头、去虾线、虾壳,加入葱姜丝,适量油、盐抓匀腌制20分钟;

3、芹菜、大葱洗净切末;

4、粥煮至8分熟的时候,放入腌好的虾仁,把葱姜丝一块儿放进去;

5、等到粥煮至浓稠软烂的时候,放入芹菜末,加入少许盐,这道芹菜虾仁粥就完成了。

【山药瘦肉粥】

食材:铁棍山药、猪肉、大米、盐。

做法:

1、大米淘洗干净放入水中泡30分钟;

2、猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;

3、将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。

【香菇滑鸡粥】

食材:鸡脯肉一块、大米适量、香菇、小葱少许,食用油、盐巴适量、胡椒粉

做法:

1、大米淘洗好以后,滴上油撒上盐,浸泡一小时。

2、香菇洗净切片、小葱洗净切碎,姜切片(不喜欢吃姜的可以不放,这主要是去腥的)。

3、鸡肉剁成茸,放少许盐、淀粉和香油抓匀。

4、电饭锅加入米和水,米水比例1:6,按煮饭键开煮,跳至保温后,放入鸡肉茸和香菇搅散,再焖三分钟(担心不熟的话,可以提前放)。

5、最后放上葱末,放入适量盐,搅匀即可开动。

【田园蔬菜粥】

食材:大米、香菇1个、香肠1个、豌豆20g、玉米20g、胡萝卜40g、小葱适量、盐适量、香油1勺

做法:

1、大米淘洗好以后,滴上油撒上盐,浸泡一小时。

2、香菇、香肠和胡萝卜切成小丁,小葱切成葱花;

3、将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再倒入香菇、香肠、胡萝卜、豌豆、玉米小火熬煮。

4、煮至米粒开花调入盐和香油,撒入葱花即可。

【紫薯山药粥】

食材:紫薯,山药,大米,冰糖

做法:

1、山药流水中去皮切滚刀块

2、紫薯去皮切滚刀块

3、大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥

4、米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,煮至米粒开花即可。

【油条香葱粥】

食材:大米、油条(可以提前买好放冰箱)、香葱、盐、食用油

做法:

1、大米淘洗好以后,滴上油撒上盐,浸泡一小时。

2、在锅内加入清水再倒入腌制好的大米,先用大火烧开再转中火熬煮25分钟左右。

3、利用熬粥的时间将香葱清洗干净切成葱花、油条切小段备用。

4、熬好的白粥加入香葱和油条搅拌均匀后再熬一分钟,也可以按自己喜欢的熟烂程度来控制时间。

【木耳火腿粥】

食材:黑木耳5克,火腿2根,大米半杯,盐1克

做法:

1、大米淘洗好以后,滴上油撒上盐,浸泡一小时;木耳提前用冷水泡发。

2、在锅内加入清水再倒入腌制好的大米,先用大火烧开再转中火熬煮25分钟左右。

3、煮粥的同时将泡发好的木耳冲洗一下,切成细丝;火腿肠切成丁。

4、粥煮至8分熟的时候,放入木耳和火腿,也可以按自己喜欢的熟烂程度来控制时间。最后加入适量盐,搅拌均匀就可以开动了。

【香菇白菜粥】

食材:准备适量大米、青菜、香菇

做法:

1、大米淘洗好以后,滴上油撒上盐,浸泡一小时;

2、青菜洗干净切碎,香菇洗净切成丁;

3、把香菇和大米放入锅中,加入适量的水,煮30分钟左右。

4、半小时后,粥煮至粘稠,加入青菜碎,放入适量盐和香油,搅拌均匀即可食用。

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