聚热点 juredian

马齿苋(中药材马齿苋)

吴文博 河北省石家庄市中医院

马齿苋

马齿苋来源本品为马齿苋科植物马齿苋,以全草入药。

味酸,性寒。具有清热利湿,凉血解毒之功。用于细菌性痢疾,急性胃肠炎,急性阑尾炎,乳腺炎,痔疮出血,白带;外用治疔疮肿毒,湿疹、带状疱疹。用法用量0.5~1两;外用适量,鲜品捣烂敷患处。

马齿苋与药膳

马齿苋的吃法很多,可鲜吃、炒菜、煮粥、干食、做馅。

1.黑豆马齿苋水

(1)取适量的黑豆放入水杯中,用500-800毫升的水浸泡6-7个小时后捞出晾干待用;(2)约20克鲜马齿苋磨成糊状,取其汁液;(3)把黑豆放入锅中倒入马齿苋汁液,注入滚烫的热开水;(4)待水沸后,加入山楂、大麦苗、郁李仁、决明子、荷叶、蒲公英等;(5)待冷却后男女老少都适合饮用。具有通便之功。

2. 凉拌马齿苋

(1)将马齿苋的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,洗干净;(2)马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉待用;(3)取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;(4)将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。适宜一切疔疮、丹毒、痔疮患者,尤宜于乳腺炎患者。

3.土茯苓马齿苋粥

取新鲜土茯苓50克、马齿苋50克,洗净,加适量清水,熬煮30分钟,取出药渣,再加入少量米,继续熬成粥,加油盐调味,分2~3次食用。此粥能清热解暑、祛湿止泻。土茯苓性味甘、淡、平,能利湿解毒。现两者同用,作用加强,并取粥养胃气,不失为治疗泄泻的佳膳。

4.马齿苋卤鸡蛋

马齿苋适量,鲜鸡蛋2个。先用马齿苋加水煮制成马齿苋卤汁,再取出300ml,用卤汁煮鸡蛋。每天1次,连汤一起服下。功效:清热解毒,消肿祛瘀,止痛。适宜于肝硬化发热不退、口渴烦躁者。

5.马齿苋拌豆芽

鲜马齿苋150克,黄豆芽150克,白糖6克,醋2克,味精2克,酱油3克,香油15克。将马齿苋去老叶,洗净;黄豆芽洗净。分别将马齿苋、黄豆芽入沸水中汆一下,捞出控干水分,将醋、酱油、味精、香油调成味汁;将马齿苋与黄豆芽混合均匀,浇味汁即成。可健脾利湿,护肤丽颜。

搜索建议:马齿苋  马齿苋词条  
热评

 髫字怎么读(髫怎么读)

垂髫,汉语词语,指儿童或童年,相信很多朋友都不会念第二个字吧。那么,垂髫怎么读呢?本文给大家做个简单的分享,快来看看吧。拼音:chuí tiáo垂髫,亦作垂龆 ...(展开)