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淀粉化学式(淀粉的相对分子质量公式)

1.蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水,通常被称为六大基本营养素。

2.① 蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受伤组织的主要原料。②动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角以及蛋清等的主要成分都是蛋白质;许多植物(如大豆、花生)的种子里也含有丰富的蛋白质;酶也是一种蛋白质。③蛋白质是由多种氨基酸(如甘氨酸、丙氨酸)构成的极为复杂的化合物,相对分子质量由几万到几百万。

3. ①糖类是由C、H、O三种元素组成的化合物,是人类食物的重要成分。②日常生活中的白砂糖、蜂蜜、面粉、马铃薯、玉米属于糖类食品。③淀粉属于糖类,主要存在于植物的种子或块茎中,如稻、麦、玉米、马铃薯、红薯等。④淀粉的化学式为(C6H10O5)n,随着n值的不同,相对分子质量从几万到几十万。⑤食物淀粉在人体内经酶的催化作用,与水发生一系列反应,最终变成了葡萄糖,葡萄糖的化学式为(C6H12O6)。

4. 在人体组织里,葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水,同时放出能量,供机体活动和维持恒定体温的需要。

C6H12O6+6O2=

6CO2+6H2O

5. ①维生素多数在人体内不能合成,需要从食物中摄取。②维生素在人体里需要量很小,但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病,维持身体健康的重要作用。③夜盲症是因为缺乏维生素A,坏血病是因为缺维生素C。④蔬菜、水果、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等是人体获取维生素的主要来源。

6. ①人体中含量较多的元素有11种,约占人体质量的99.95%。②人体中的元素从量的角度可以分为常量元素和微量元素,其划分的标准是:含量超过0.01%的称为常量元素,含量在0.01%以下的称为微量元素。③人体的必需微量元素含量虽然很小,却是维持生命活动所必需的。④人体中含量较多的元素有是氧、碳、氢、氮,其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

7.①钙是人体内含量最高的金属元素,是构成人体的重要组成部分。②从微量元素对人体健康的影响看,微量元素可分为必需元素,如Fe、Zn、Cu 、Mn、I 、F等非必需元素,如Al、Ba、Ti;有害元素,如Hg、Pb、Cd等。

8. 化合物主要有两大类:无机化合物和有机化合物(简称有机物)。有机化合物都含碳元素,像甲烷(CH4)、乙醇(C2H5OH)和葡萄糖(C6H12O6) ,而氯化钠(NaCl ) 、氢氧化钠(NaOH) 、硫酸(H2SO4 )等不含碳元素,它们是无机化合物。少数含碳元素的化合物如一氧化碳(CO)、二氧化碳(CO2)、碳酸钙(CaCO3)、碳酸钠(Na2CO3 )、碳酸钾(K2CO3)等具有无机化合物的特点,因此把它们看做无机化合物。

9. 链状高分子都具有热塑性,加热软化后可以加工成各种形状的塑料制品;网状高分子加热后不会熔化,具有热固性,这种塑料一旦加工成型后,不能通过加热重新回到原来的状态。

10. 三大合成材料:塑料、合成纤维、合成橡胶。

11.

纤维种类

棉纤维

羊毛纤维

合成纤维

制品

棉线

纯毛毛线

锦纶纤维

涤纶纤维

女丝袜

服装里料

燃烧现象

容易燃烧,燃烧时无气味,燃烧灰烬为灰黑色,用手指一压就变成粉末

羊毛接近火焰时先卷缩,燃烧时有烧毛发的焦糊味,燃烧后灰烬较多,为带有光泽的硬块,用手指一压就变成粉末

羊毛接近火焰时迅速卷缩,燃烧比较缓慢,有气味,趁热可以拉成丝,灰烬为灰褐色玻璃状,不易破碎

鉴别各种纤维的简单方法及现象:从布料的毛边抽一根丝,用火点燃,如无气味,燃烧后的剩余物可以用手指挤压成粉末状,则为纯棉织物。如闻到有烧焦羽毛的气味,燃烧后的剩余物可以用手指挤压成粉末状,则为羊毛织物。如无焦糊味,且燃烧后的剩余物用手指挤压不成粉末状的,则为化纤制品。

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