聚热点 juredian

板栗糕的保存方法

本期导语:孩子期末考满分,奖励一锅独特焖饭,起先不乐意,结果越吃越高兴。10月冻在冰箱的板栗,煮熟后易剥壳不发黑无酒味,小妙招太好用了

放寒假了,悦悦大姐家的孩子的期末考试成绩也出来了,没想到上初三的小外甥考得特别好,全年级第2名,物理居然考了满分,当他把这个好消息告诉悦悦的时候,悦悦也是超级高兴,决定好好奖励一下他,遇上这种情况很多家长可能会给孩子丰富的物质奖励,如果是您家里的孩子考得好成绩,您会怎么样奖励他们呢?欢迎大家来评论区留言分享,但在我们家里最爱给小孩子的奖励就是给他们做好吃的,贴心又实在,谁让咱只会做美食呢,对吧。

当小外甥来家里做客的时候,悦悦通知他说要给做一锅独特的焖饭作奖励时,那小子听了后不大乐意,但是等到那锅焖饭端到他面前后,情况就变得大不一样了,小外甥越吃越高兴,连吃了3大盘还不觉得过瘾,要不是悦悦担心他被撑到,给拦了下来,他可能还会继续再吃两盘子,主要是因为悦悦在这锅焖饭里放了一样特别的食材。

这种食材就是新鲜的板栗,大家可能很奇怪,这个时候怎么还会有新鲜的板栗呢?通常在菜市场可能见到剥完壳后真空包装的板栗。这些板栗是悦悦在10月份的时候用小妙招保存起来的,不知道大家是否有印象呢?当初保存起来就是为了等到过年时候吃,如今翻出来把它煮熟,剥壳的时候真的是惊喜连连,居然一个发黑的都没有,一点也没有坏,还非常容易剥壳,真的特别让人高兴,这个保存的小妙招太好用了。

悦悦再给大家分享一下这种保存板栗的小妙招:板栗买回来之后先在阴凉处放两到三天,然后焯熟晾凉,装保鲜袋放入冰箱冷冻就可以了,如果您以前对这个方法抱有怀疑的话,那完全可以放心了,又或者您对给板栗剥壳有困惑,也可以按下面的方法来做哈,真的特别实用!新鲜粉糯的板栗不管是用来炖菜,焖饭都非常好吃。要不然我们家的小客人为什么会这么喜欢这锅焖饭奖励呢~

食谱名称:【板栗红萝卜焖饭】

准备材料:板栗150克,大米200克

辅助材料:红萝卜50克,腊肠50克,青豆50克,香葱2根,盐,生抽适量

制作方法:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)

【第一步】:板栗刚从冰箱里取出来的时候还是带着冰碴的,我们首先在锅里烧水,水开之后把板栗直接倒进去煮5-6分钟左右,然后立马将板栗捞出来泡在冷水盆里,给它浸泡10分钟,趁着这个时间我们把大米淘洗干净,也给它浸泡一会,然后取出案板和剪刀来剥板栗壳,先用菜刀把板栗的头部和尾部都切上一刀,再用剪刀剪开一个口子,挑起肉膜和外壳轻轻的往外用力,这样不能轻轻松松的把板栗的壳剥干净了,还没有一点的肉膜粘在板栗肉上面,更不伤到手指甲,剥好的板栗给它切成小块备用,接下来把红萝卜洗净去皮切成小块,广式腊肠直接切成小段就可以了。

【第二步】:炒锅里倒入少许食用油,油热之后先把腊肠倒入锅中煸炒,开小火把腊肠中的脂油给煸出来,煸出香味,然后,然后再倒入葱头和红萝卜翻炒,接下来把青豆,板栗都倒入锅中翻炒2分钟,接下来就是调味了,

放一勺盐,放一勺生抽,少许老抽,一勺蚝油,然后再加入适量清水翻拌均匀,接下来把沥干水分的大米放入锅中再次拌匀。

【第三步】:然后把所有的食材全部倒入电饭锅内胆里,如果感觉水不够的话,还可以再倒进来一些,

今天家里停电,我是用高压锅来做焖饭,没有想到这样做出来的焖饭特别的粘糯香浓,可以算得上是歪打正着了,大家也可以直接放进电饭煲里煮就行。

焖饭做好给它端出来,撒上葱花用铲子把所有食材翻拌均匀后就可以盛出来开吃了。

悦悦制作小心得:(注意事项)

1.我们在给板栗剥壳的时候,用到的这个方法是基于热胀冷缩的原理,泡冷水的时间一定要到位,那样才好剥,不然的话还会有少许内膜会粘连。

2.做焖饭时,用水量要比平常煮饭要稍微多一些,需要把配菜的用水量给预留进来,这样做出来的焖饭才不会夹生。

3.悦悦多年做焖饭总结出一条经验,先把食材调好味再倒入锅中焖,比最后再淋生抽就要入味好吃。

结语:我们10月份用小妙招保存好的板栗,如今煮熟后,一点也不发黑还没酒味,又甜又粉新鲜如初,方法真的相当的不错,来年要多准备一些才行。

感谢收看悦悦家的美食,健康搭配,用心烹饪家常美味!爱美食的人是内心充满阳光,积极向上热爱生活的人,悦悦是一名美食原创作者,坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧,如果您每日为吃什么而纠结,来悦悦家看一看吧!一定能让您吃得舒心又健康!欢迎关注,点赞、收藏、转发,您的支持是对悦悦最大的鼓励!

愿上帝赐福给你!

搜索建议:板栗糕的保存方法  板栗糕的保存方法词条  
热闻

 【歌词】幸福教室(粤) Fanc...

听着我吧幸福的课同学自动留下如想继续去爱他齐来研讨吧厨房能呈现谁是细心偷闲做甜品如渗透爱侣味觉深层便会加你分随时常备一本家居手册做人布置客厅都有学问就算大女人挑...(展开)

热闻

 【歌词】暗里着迷(翻唱版) / ...

歌曲名称:暗里着迷歌手:曼里专辑:不老情歌1粤唱粤爱时间补偿值:0暗里着迷 - 曼里/王闻词:林振强曲:徐嘉良可不可不要这么样 徘徊在目光内你会察觉到我根本寂寞...(展开)