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清蒸黄花鱼如何做

不知道为什么,关于鱼的烹调好像是我的短板。 煎、炸、煮,没有一次成功过,好在⋯好在,世界上还有一种做法叫清蒸,于我来讲,这是我唯一能够将鱼做到味鲜肉嫩,清甜滑口的状态,今天与大家分享⋯当然,你们关于鱼有什么好的决窍告诉我吧,因为我也想换换口味了。(收起)

难度:配菜(中级)时间:10分钟左右

主料

黄花鱼1条酱油10ml油5ml姜15g葱1条

清蒸黄花鱼的做法步骤

1. 将清理好的黄花鱼洗净,鱼身两面都要斜划三刀,并在斜划处放入生姜片,鱼肚里面也需放生姜(此步骤可去鱼腥味);䓤切好待用

2. 水烧开后放入黄花鱼,大火蒸15分钟

3. 倒掉蒸鱼时产生的汤汁(切记),倒入酱油并放入葱,起锅热油

4. 趁热将油倒入鱼上即可

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