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热文菠萝有什么营养价值(菠萝营养价值及功效与作用)

你知道吗?

你在吃菠萝的时候,

菠萝也在吃你哦~

菠萝原产于南美洲,

哥伦布开辟新航线后,

才慢慢传入欧洲和亚洲。

刚开始,菠萝还是一种贵族水果,

如果你拎着一个菠萝走在大街上,

周围的人一定会说,

哇,这个人在赤裸裸地炫富啊!

菠萝的营养价值:菠萝果实品质优良,营养丰富,含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质。

此外菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用,对肾炎和高血压者有益,对支气管炎也有辅助疗效。

由于纤维素的作用,对便秘治疗也有一定的疗效;当出现消化不良时,吃点菠萝能开胃顺气,解油腻,能起到助消化的作用,还可以缓解便秘;除此之外,菠萝富含维生素B1,能促进新陈代谢,消除疲劳感。

菠萝爱扎嘴

菠萝传入亚欧不久后,人们发现,这家伙虽然吃起来美味香甜,但吃起来却很扎嘴。

我就吃了一块菠萝,为什么嘴巴麻了?

这是因为菠萝体内含有菠萝蛋白酶,这种蛋白酶能够分解肉类。所以说,你在吃菠萝的时候,菠萝也在吃你。

去除菠萝蛋白酶

喜欢吃菠萝的朋友都知道,菠萝在削皮后要采用盐水,进行浸泡,这样才能让菠萝变得更易入口,这主要的原因是菠萝中富含了一种叫蛋白酶的物质,食盐能将物质有效去除。

但泡盐水其实不是最好的办法。自来水中有很多的细菌和杂质,没有通过高温去对进行消毒,用自来水对菠萝进行浸泡的话,容易导致菠萝细菌滋生。

尤其是外面卖的菠萝。80%都是用自来水浸泡的。而且浸泡时间特别长。菠萝口感已经受很大影响。

要想菠萝不扎嘴,最好是把它弄熟,因为高温可以使菠萝里的蛋白酶失效,而菠萝本身的口感也能够激发出来,酸酸甜甜,好吃极了!

菠萝的神仙吃法—冰镇菠萝咕噜肉

(材料】:

猪肉 菠萝 草莓 彩椒 鸡蛋 冰块冰块 番茄酱 白醋 白糖 料酒。

[做法】:

1、猪肉切成小方块,加入一个鸡蛋,适量料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉、蚝油腌制20分钟;

2、菠萝对半切开,取出果肉切小块,用淡盐水浸泡15分钟,草莓对半切开,彩椒切块;

3、腌制好的猪肉裹上一层干淀粉,用手攥紧;油加热至放入筷子冒小泡,将猪肉一块块下锅,中小火炸8分钟;

4、4勺番茄酱、2勺白糖、1勺白醋、半勺盐、1勺淀粉、3勺水调成酱汁;

5、先炒熟彩椒块,再起锅热油,转小火倒入酱汁翻炒至粘稠,倒入菠萝、草莓翻炒均匀;

6、放入猪肉、彩椒块翻炒均匀,出锅7 盘子铺一层冰块,倒上菠萝咕噜肉,再铺上适量冰块,搞定啦!

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