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敦煌有哪些特产 甘肃敦煌特产

NO.1胡杨焖饼

敦煌传统美食,味道香浓、风味独特。敦煌做胡杨焖饼的餐馆很多,这家大漠胡杨焖饼就很不错。

胡杨焖饼其实就是羊肉和面片一起用高压锅压制而成,羊肉绵软,面片入味。

如果要加面片的话记得点菜的时候就跟服务员说,因为羊肉和面片是一起焖的,为了保证味道的纯美,后续的话店家是不给加的。

味道香浓,风味独特

NO.2敦煌烤全羊

敦煌特色美食,外皮酥脆、肉质鲜嫩。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,是西北的一种传统风味肉制品

出炉的烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。

外焦里嫩,别具一格

NO.3驴肉黄面

敦煌传统美食,面条筋道、驴肉鲜美。驴肉黄面是敦煌的一道名吃,号称中华一绝。推荐达记酱驴肉黄面馆。

敦煌黄面细如龙须,长如金线,柔韧耐拉,调汤或加菜食用,香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究,操作也非常不易。驴肉黄面吃起来开胃解腻,清热解烦,令人食欲大增。

驴肉鲜美,面如龙须

NO.4泡耳油糕

敦煌特色小吃,微甜不腻、酥脆不软。泡儿油糕是由面粉配食糖、猪油、桃仁、芝麻、玫瑰等制成的松糕,酥松香甜,味美可口。

因其色泽黄亮,表面膨松如轻纱,结有密密麻麻的珍珠小泡,故而得名。推荐七星楼。

甜而不腻,酥脆不软

NO.5酱驴肉

敦煌特色美食,肉质细嫩、味道鲜美。敦煌风味小吃,中华名小吃,酱制独特,味道纯正。

适合不同地域的大众口味而深受中外游客和当地人的好评,和酱驴肉黄面一样,推荐达记酱驴肉黄面馆。

肉质鲜嫩,味道鲜美

NO.6羊肉粉汤

敦煌传统小吃,味道纯正、风味独特。选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊,宰好洗净切成大块,然后清水下锅。

观之红黄绿白,香味扑鼻,食之香辣爽口,肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。推荐杨老五羊肉粉汤。

香辣爽口,肥而不腻。

NO.7丝路驼掌

敦煌特色美食,味道鲜美、营养丰富。

先以驼掌和鸡下锅闷煮七八个小时,然后将筋肉在笼中蒸上两三个小时,再用鸡蛋和午餐肉做成雪山状,然后把肉片放置在路的拐弯处,筋片撒在路面上,宛如驼行蹄印。

其名贵主要体现在驼掌全部是筋,营养丰富;骆驼寿命很长,很少宰杀,故驼掌就更难得。

味道鲜美,营养丰富。

NO.8酿皮

敦煌特色小吃,香辣可口,非常开胃。酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。

虽然它习惯上被称为陕西小吃,但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味,在西北酿皮子中独树一帜。

酿皮子是一种独特的面食,既可作为主食,也可作为零食,清凉可口,开胃解暑。推荐马记酿皮

香辣可口,开胃解暑。

NO.9浆水面

敦煌特色美食,汤汁浓厚、味道香醇。浆水面是以浆水做汤汁的一种面条,浆水面入口酸辣清香,回味无穷,并具有开胃之功效。

浆水面,从我国西南到西北多处均有该名称的小吃,流传地域较广,但做法有较大差异。推荐月泉浆水面。

味道香醇,回味无穷。

NO.10拔疙瘩

敦煌传统小吃,口感香糯、味道鲜香。特色拔疙瘩制做方法简单,所以民间也将之称为懒汉饭。

西北地区一道独特的早点,外面的人极少能吃到过,虽然长相不是特别好看,但口感黏而不粘,吃而劲道。

口感鲜美,黏而不腻。

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