孜然土豆是一道常见的家常菜。做法简单，很多人都喜欢吃，外酥里嫩的口感，再加上椒盐鲜香的味道，吃了以后很容易让人上瘾。
孜然土豆
所需食材：
土豆 适量
火腿肠 适量
孜然粉 适量
五香粉 适量
辣椒粉 适量
椒盐 适量
制作步骤：
1.起锅烧水，放入一勺食盐，倒入土豆片，水开后捞出土豆片，过一遍凉水沥干备用。
2.锅内热油、下土豆片小火慢煎。
3.煎至金黄色翻面。
4.下火腿肠和土豆同煎。
5.加入孜然粉、五香粉、辣椒粉、椒盐。
6.翻炒均匀即可。
小窍门：
1.土豆选黄心的，淀粉含量高，这样炸的时候容易熟。
2.切片要切的厚一些，吃起来口感非常的好。
3.炸的时候要用水先煮下，土豆的焯水时间不能长，水开就捞出来，这样在炸的时候容易熟，不会出现外表糊了，里面没熟的现象。
来源：美食天下
责编：李晓梅
编审：刘莹
终审：钱红兵
