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螃蟹(螃蟹的家常做法)

By 侯家的小娘子

用料肉蟹 7只白菜 半颗洋芋 一个葱 三根芫荽 一根儿老缅芫荽 一根儿小米辣 10个大蒜 6瓣淀粉 5勺豆瓣酱 3勺生抽 1勺食盐 适量做法步骤

1、菜市场买了7只活螃蟹,让店家处理好

2、回家清洗干净,我买的全肉蟹,不爱吃带黄的

3、螃蟹从中间剪成两半

4、配菜洗干净

5、切好备用

6、洋芋切条,白菜切块

7、螃蟹钳子敲一下,方便入味,肚子蘸点儿淀粉,下锅肉不散

8、起锅热油,土豆炸至五分熟

9、白菜过过油即可

10、然后开始炸螃蟹,炸到变红捞出来备用

11、整好备用

12、各种佐料下锅炒出香味儿,然后放入豆瓣酱炒出红油,就可以把螃蟹配菜下锅了

13、翻炒十分钟,适当调味即可出锅

14、肉蟹真的好吃配菜也很不错

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!

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