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好文:甘蔗的煮水方法

微信公众号宝宝营养辅食,收录了我给宝宝做过的900道营养辅食,有了这900道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 前几天给大家安利了马蹄的吃法,很多宝妈表示已经囤货了,那么我就再给大家推荐马蹄的另一种吃法-煮汤水~~ 这款甜汤是我超级心水的糖水了,甘蔗、马蹄、红枣,放入煮开是水中慢滚1个小时,不用过多的水,将食材中本身自带的营养成分都析出,渗透进汤水里边。

By 宝宝营养辅食

用料

甘蔗 45g红枣 3颗马蹄 4个

做法步骤

1、准备食材:甘蔗45克,红枣3颗,马蹄4个。 PS:这次煮出的汤只让宝宝喝糖水,但是小宝宝喝不要太甜,加入的量最好不要太多。

2、把红枣切瓣,去除枣核。 PS:这个汤做好之后,只喝汤不吃果肉,所以红枣就不用去枣皮了哈~

3、把甘蔗切断,再切成细长条状,这样的切法不容易掉下来小碎渣渣。 PS:甘蔗切细长条这样煮汤的时候,甘蔗汁能更容易被煮出来。切甘蔗的时候竖着这样切下来比较顺,切起来也更省力一些。

4、把马蹄切成小片。

5、这样食材准备好就可以开始煮汤了。 PS:如果宝宝有咳嗽,可以加上陈皮,止咳效果会更好哈~

6、先起锅,把水烧开。

7、等到水滚开以后,把所有食材加入开水中,先加入马蹄。

8、接着加入甘蔗。

9、最后加入红枣。

10、用小勺稍微搅拌均匀,转成小火。 PS:一定要转成小火来煮,避免水分蒸发太快,容易把水烧干糊底哈~

11、盖上锅盖,小火慢煮1个小时,汤色慢慢泛黄,香味飘出来,就可以出锅啦~

12、做好之后,给宝宝喝汤就可以了,里面的食物不用吃掉。水润又香甜,不爱喝水的宝宝也能喝上一大碗呢。不过小宝宝最好不要喝太多甜水,也绝对不能用这样的汤水完全代替白水,该喝水还是要正常喝水 的哈!

小贴士

马蹄又叫荸荠(bíqí),看看图片,长的跟马蹄一样,难怪叫这个名字。马蹄可以清热去火,膳食纤维和钾的含量都很高,而且对牙齿骨骼的发育也有很大好处。马蹄和莲藕差不多,富含淀粉和膳食纤维,口感和梨有点雷同,爽脆可口,但是味道上会更清爽些带点微微的甘甜味,还能改善便秘,很适合给宝宝吃呀~

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