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巴沙鱼的做法(“巴沙鱼”的两种简单做法)

如果你是一个妈妈,你一定知道孩子的嘴是最挑的,当她还无法用语言表达好不好吃的时候,她会用小手把碗里好吃的用小手挑出来一个个吃掉,可爱极了。我的小小宝快两岁了,她就是这样的挑食宝宝,这道巴沙鱼就是她的小欢喜。

By 小瑞妮的五彩世界

用料巴沙鱼 一条200g番茄 俩个盐 少许白胡椒粉 适量料酒 适量淀粉 适量小番茄 8颗(按喜好)牛油 10g洋葱 1/4个香菜 2根(按个人喜好)柠檬 3片(按个人喜好)做法步骤

1、(不好意思此步骤照片糊了,但是不影响本道菜的美味) 巴沙鱼调制:SAM的巴沙鱼质量保证,一袋6块,平均一块200g。去一条化冻后,和生姜4片,白胡椒一小勺,料酒一勺,盐一小勺,1/4洋葱切小碎片一起搅拌,淀粉一勺,腌制30分钟!

2、切切切:后续使用

3、(重要步骤)两颗番茄热水去皮后,放进搅拌器兑一小碗温水打成汁!下锅煮沸,汤色从浅红变成深红后加入10g牛油,添加奶香味!

4、放入步骤一的调制好的巴沙鱼搅匀,观察水量是否盖过鱼面!不够则加入少量温水!

5、再次烧开后放入已切好的小番茄!

6、2分钟沸腾后加入柠檬片!

7、关火,➕一把香菜末

8、(重要步骤)盖上锅盖,用锅的预热来焖2分钟,即可上桌了!

9、全家人健康美味的一餐!1/3主食米饭+1/3蛋白质(鱼/肉/蛋)+1/3青菜

小贴士

咸味在腌制阶段完成,后续就无需再加任何调味料咯!食材原味相互融合在一起变化出了最鲜美的味道!来试一下吧!和孩子在一起,我们都变成了爱创造的美食发明家!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!

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