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好文:红枣的功效与作用 红枣有哪些保健功效

进入暮春,天气多风偏干燥,也让人们有些不适应,在享受春景与暖阳的同时,也要根据季节变换调整饮食结构,尊重春季少酸多甘饮食规律,其中最为推荐的就是红枣,甘甜补脾胃,美味又便宜。

俗话说一日三枣,青春不老,作为五果(桃、李、梅、杏、枣)之一,红枣自古就是补气养血的上等佳品。《本草纲目》记载:(枣)主治心腹邪气,安中,善养脾气,平胃气,中医临床常将红枣用于药性剧烈的药方中以减少烈性药的副作用,还能保护人体正气。除此之外,红枣对人体还有很多好处。

健脾护肝。红枣所含的糖类、脂肪、蛋白质能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例。对长时间对着电脑,经常熬夜的人来说,坚持饮用红枣泡水一周以上就能有效增加体内血清蛋白,促进肝脏排毒。

美容养颜。红枣中含有大量环磷酸腺苷,能调节人体新陈代谢并增强骨髓造血功能,使肌肤变得光滑细腻,亮泽有弹性。红枣中的维生素C能促进细胞新生,维生素P能增强细胞抗衰老功能,所以常吃红枣能有效对抗衰老。

活血护心。红枣内含的环磷酸腺可以扩张血管,增强心肌收缩力,使血中含氧量迅速增强,对预防心血管疾病有良好的作用。此外,红枣含有的芦丁成分可以降低胆固醇、血压,对高脂血症和高血压病人有保健作用。

市面上常见的红枣有干红枣和新鲜红枣两种。干红枣最好是煮食,或将其煎水饮用,或与大米、小米或糯米同煮为粥,要注意烹饪时先将红枣切开,因为它的表皮坚韧又不易消化,不剖开很难将其中有效成分完全溶解出来。

新鲜红枣中含有丰富维生素C,能有效降低体内血清胆固醇和甘油三酯水平,从而保护血管。但要注意,鲜枣吃多了易致腹泻并伤害脾胃,所以在春季因外感风热而引起的感冒、发烧及腹胀气滞症状时要忌吃鲜枣。

不过,需要提醒的是,红枣属于温补类食物,不适合体质燥热的人;脘腹胀满、食欲不振者也不宜食用,以免生湿积滞,加剧腹胀病情;红枣含糖量高,糖尿病患者过多食用容易使血糖增高,造成病情恶化。

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