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豌豆粉煎饼的做法窍门

食谱名:豌豆米粉饼 参考月龄:11个月以上 豌豆有生津解渴的作用,特别适合这个季节食用,我用它搭配米粉做成小饼,瞬间征服宝宝的小味蕾,香软诱人,宝宝一口气能吃3个。

By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】

用料

宝宝米粉 10克铁棍山药 50克鸡蛋 1个(约50克)豌豆 40克(去皮后的克重)

做法步骤

1、准备食材:宝宝米粉10克,铁棍山药50克,鸡蛋1个(约50克),豌豆40克(去皮后的克重)。

2、铁棍山药切小块。 »妈妈们在处理山药的时候最好带上手套,以免过敏。

3、铁棍山药放入蒸锅,大火蒸20分钟。

4、起锅烧水,水开后放入豌豆煮5分钟。 »豌豆经过水煮后,更好去皮哦。

5、豌豆去皮。 »豌豆外皮的纤维较粗,宝宝不易消化,建议去掉更好哦。

6、蒸好的铁棍山药,冷却至常温。 »豌豆铁棍山药太烫的话,会把鸡蛋烫熟,一定要冷却后再拿来用。

7、铁棍山药、豌豆、鸡蛋倒入辅食机,搅打细腻。

8、搅打好的豌豆糊中,倒入宝宝米粉。

9、搅拌均匀。 »搅拌好的性状是像我这样黏稠不易滑落的哦。

10、装入裱花袋,剪小口。 »妈妈们口子不要剪太大,这样更容易控制挤出的量。

11、平底锅刷油,开小火。

12、在平底锅中挤入豌豆山药糊。

13、煎至底部凝固。

14、翻面,煎熟。

15、出锅啦~满眼都是春天的颜色,一口咬下去,一股豆子的清香,是不是比给宝宝直接吃米粉更加有食欲呢?

小贴士

●如果宝宝对山药过敏的话也可以不加山药,或者替换成土豆,红薯等食材。 ●每个妈妈做出来的小饼大小都不一样,妈妈们如果不确定熟没熟,可以撕开看一下,只要中间不是湿软的就可以了。

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