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健食慧Ai团餐方案介绍 | 档口型餐厅解决方案

在目前大多数的就餐场景中,档口销售是较为常见的经营方式。而档口经营方式中,拥挤不堪,大排长队,等待付款的时间还长过吃饭的时间,效率低下比比皆是。

随着Ai团餐智慧食堂项目的普及,面对档口食堂的这些问题,健食慧Ai团餐推出档口型餐厅解决方案。

档口型餐厅解决方案(以下简称:档口方案)基于市场需求打造,打造多种点餐、点餐模式,满足餐厅多样化餐饮模式的需求,餐厅可以根据自身经营情况与业务情况组合使用不同的设备。支持饭堂特色档口、甜品店、饮品店、快餐店、小卖部、特色餐饮、面包店等业态。

 

方案优势

对经营方:

1、按菜品自动核价,闪速结算,就餐不用等

2、食堂数据云端储存,随时查看管理方便

3、高清大屏,菜谱可视化,点餐更方便

4、大数据统计,爆款菜品优先推

对消费者:

1、消费记录一目了然,免去生活记账繁琐操作

2、营养报表数据可视,健康用餐纠正不良习惯

3、就餐效率加快,美好加倍体验

档口方案具有多种餐饮模式,不同的餐饮模式搭配不同的Ai团餐智能硬件,灵活组合使用。

餐饮模式

以智能窗口点餐机为主要核心设备,分别介绍档口方案的现场点餐和线上点餐两种餐饮模式。

1、现场点餐

现场点餐模式搭载智能窗口点餐机(双屏)或Ai识别消费机等智能售餐终端,实现普通档口、特色档口、外卖档口等的高效餐饮经营和管理。

所需设备:智能手机、智能窗口点餐机、付款扫码枪、餐盘扫码头等

优势:满足现场点餐;支持餐盘支付,档口连通食堂系统;支持扫码支付,不绑餐盘,档口独立使用

2、线上点餐

通过移动端线上订餐,下单后直接支付,结合餐厅不同的运营方式,支持核销取餐、定点配送、到店堂食等多种取餐和就餐方式。

所需设备:智能手机/智能窗口点餐机、扫码头、叫号机、核销机等

优势:在线点餐,减少排队,体验感好;支持多种配餐方式;消费者可手机提前支付

业态介绍

通过两个业态场景,形象介绍档口方案。

 快餐店 

所需设备:点餐机、前厅打票机、后厨打票机、配套点餐系统

 甜品店 

所需设备:点餐机、前厅打票机、标签打票机、配套点餐系统

核心设备

【智能窗口点餐机】

高效定制化点餐,支持线上/现场点餐,支持餐盘支付和扫码支付,满足多样化餐饮。

智能窗口点餐机拥有拥有用户端和收银端两个高清大屏,屏幕上显示当日当餐别食堂菜品信息及价格,菜单可视清晰明了,供就餐者选择,实现点餐打餐同步进行。

就餐者选择菜品后,食堂人员按点餐菜品点击选择,智能窗口点餐机直接自动核算出整单价格,进行收银,就餐者在食堂确认菜单及结算信息后,通过多种支付方式完成结算。

【Ai识别消费机

菜品快速识别并计价的新一代消费机,同时支持扫码、刷卡等支付方式,方便高效。

Ai识别消费机属健食慧即将推出的重磅新品,识别菜品自动计价快人一步。在档口型的餐厅中,一些特殊场景使用Ai识别消费机是更好的选择。最高配置版的Ai识别消费机不仅支持刷卡支付、扫码支付,同时还支持人脸识别支付。并且机身防水防油污,兼具语音播报功能,搭载Ai团餐的智慧食堂系统,数据实时查看,科学运营。

Ai识别消费机的核心优势:

1、无需翻新改造,设备投入成本低

有网即用,无需改变食堂原有格局,改造成本低。

2、识别后自动计价,避免口算出错,提高人效

识别菜品后自动计价,金额精准到0.01元,避免阿姨口算出错,提高人效服务更多就餐者。

3、识别计价快至0.8S,提高就餐效率

Rk3568四核超高性能处理器搭配安卓11处理系统,菜品识别计价速度最快可小于0.8秒,减少排队时间,提高就餐效率。

4、营养实时知,助力健康管理,提升餐厅形象

当餐菜式实时上传至云端,餐后随时在线查看消费记录和营养摄入情况,方便就餐者随时按需点餐,提升对餐厅的信任度。

互联网、人工智能、图像算法等的技术不仅打开了精彩世界新的大门,也为餐饮行业带来了更多的可能性。

在Ai团餐档口型餐厅解决方案中,背后承载的智慧食堂系统通过种种信息技术和高端算法,一直致力于探索食堂信息化升级。

Ai团餐智慧食堂系统设计出了食安追溯、菜品留样、明厨亮灶、菜品入库、成本核算、经营数据全方位分析、就餐者个人膳食建议和营养分析报告等等一系列的便捷、科学、细致的健康就餐、营养管理、科学经营功能,不仅打造了全信息化、高效化的新型食堂,更开发出更多在食堂场景下使用的创新功能,功能覆盖餐饮行业上下游,让与餐饮有关的第一、第二、第三产业更密接联动!

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